·艾小魚·
願被美食虐到天荒地老
前幾日，小魚在一個日本美食網站上看到了這款讓人想入非非的蛋包飯，於是照著網站上所寫的步驟試了一遍，第一遍不算成功，蛋蛋煮的有點焦了，第二遍終於成功了！唯有美食不可辜負~你們也試試吧~這可是該網站上關注度第一的美食哦！
材料：
大米：2人份；洋蔥：2/1個；香腸：2-3根；蘑菇：3-4個；雞蛋：2-3個；香菜：適當
調味料：
鹽：少許；酒：1匙半（大約22-23ml）；番茄醬：4大匙；牛奶：2大匙；黃油：20g；色拉油 ：2小匙
事前準備：
1、把大米洗乾淨放進電飯煲裡煮30分鐘
2、把洋蔥剁碎
3、把香腸切成5毫米寬的圓片
4、把每個蘑菇對半對半切成4塊
製作方法：
1、往平底鍋裡放入一半的黃油，用中火燒熱。等黃油融化了，就往鍋裡放入米飯，翻炒下讓黃油和米飯緊緊相擁。接著放入少許鹽、1匙半酒、3大匙番茄醬，然後準備電飯煲，放入少許水，再把鍋裡的飯放入電飯煲與水混合後再煮。
2、往平底鍋裡放入2小匙色拉油和洋蔥，繼續用中火易，然後加入蘑菇、香腸和少許鹽翻炒幾下，隨後也放入電飯煲中。
3、煮好後蒸10 ~ 15分鐘，等飯裡的水分蒸發了，盛在盤子裡。
4、搗碎2個雞蛋入碗，加入1大匙牛奶，攪拌。把平底鍋調到中火微弱，放入剩下的黃油等煮融化了，再倒入蛋液煎成嫩嫩的蛋脯。
5、把蛋脯盛到炒飯上面，然後撒上細細的香菜。最後也可把剩餘的番茄醬倒在蛋上面。使色香味俱全！
別看只是碗小小的蛋包飯，要真正做好一碗色香味俱全的日式蛋包飯，不練上幾次手是很難做好的，特別是對水的把控，煎蛋的火候與力度。寶貝們，來吧！一起努力向著美食的光明大道前進！下周四教大家做章魚小丸子哦~
by艾小魚
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