在日本，拉麵已經成為了日本人鍾愛的一道平價美食。而在安泰中心開著一家14年的拉麵館，
在這裡也承載著很多年輕人的回憶。
這家店是IN姐的好朋友給我推薦的。她初中時就開始在這裡吃麵一直到了高中，因為畢業了很久沒去吃了也是超級想念
麵館的老闆在年輕時就去了日本然後回來創業開了「豬吉面緣」。現在都是由陳阿姨來管理，門前站著的可愛靚麗女士就是主角」陳阿姨「啦。
店鋪外貼著一張牌示，能看出老闆對店鋪食品的質量要求很高，「尊重客人的每一分錢」。
進到店內，這能感覺到這是一家有著底蘊的老店。燈光昏暗仿佛身在深夜食堂一般，牆上都掛著日本動漫的壁畫，連菜單都是日文，一股濃濃的日式氣息。
剛坐下，陳阿姨就給我們準備了水果盤和醇香濃鬱的大麥茶，真的太暖心了！！！
吃飯的時候一直在跟我們聊家常，特別開心。這些松果都是阿姨自己去旅遊撿回來放在店裡做擺設。
阿姨說以前到中午時許多學生一下課就會來店裡吃麵，都會提前備好足夠的分量，為學生提前炸好美味的炸雞。所以對很多人來說，真的是學生時期的回憶。
因為疫情原因，現在店裡的生意大不如前，曾經這家店的煙火氣也慢慢的消失了。
店裡也只有陳阿姨一個人，每天從早上六點一直到11點才回家，全身心投入這家店的陳阿姨現在半邊頭髮都白了。
阿姨說下次我們再來她要染一個漂亮的頭髮。IN姐真的很希望，大家多多來這家店吃麵，不要遺忘在安泰裡這家淳正樸實的老店。多來陪阿姨聊天，阿姨真的是個非常溫暖的人。
在這家店就像是在家裡一樣，和自己的長輩聊天，很放鬆很自在。
最近到了雨季，天氣轉涼了
沒有什麼比暴雨寒風襲來的時候吃一碗熱騰騰的更加治癒了！
拉麵的「靈魂高湯」是阿姨每天早上六點多就到店裡用筒骨和雞架熬製四小時而成的。原汁原味，鮮而不膩。陳阿姨真的是全身心的投入到店裡
傳統的日本赤色拉麵，喜歡重口味的一定要點。味噌的加入賦予了這種拉麵與眾不同的濃厚口味
這家的叉燒真的太太太太太好吃了！！！！都是真材實料的五花肉做的。看到沒！！這一片片多汁的肉！多誘人！！
叉燒超大片，入口鮮美，多汁鮮嫩。再配上軟嫩的拉麵軟度適中還帶有一絲嚼勁
厚厚油脂下的熱湯，多適合最近的天氣。
拉麵也是手工做的，麵條筋道。配著濃湯，吸溜吸溜吃著賊爽
「溏心蛋」是日式拉麵中的「最佳配角」。溏心蛋也是陳阿姨自己調的滷汁，入口就會有帶鮮味，剛好可以緩解辣味的辣味噌，嘴裡溢滿蛋液。
名字看上去就想讓人點它「超幸福」。很好奇它為什麼叫「超幸福"上桌後剛開始覺得這碗面的湯好多哦，沒看到肉hhhh 沒想到仔細一看，天吶，肉好多好大塊，真的也太幸福了吧！大口大口的肉，肥瘦相間，百分百的滿足和幸福感。
木耳絲和筍入口非常脆，很清爽
白濁色的高湯，濃鬱的豬骨味。搭配與湯底完美結合的爽滑細面，流心的溏心蛋稍稍一夾，蛋液就會從中流出，別提有多美味了！
這道是陳阿姨給我推薦的。醬料一如既往也是陳阿姨自己調製的。
雞肉現在油裡煎一遍油再翻上一層糖醋汁，擺盤特別的精緻，每塊醋雞的上面都搭配著豆角旁邊還放著生菜沙拉，好吃又好看。
外酥裡嫩，酸酸甜甜的，非常開胃。肉非常的紮實，吃起來很有嚼勁。
餃子餡也是陳阿姨自己親自調的餃子，皮裡包著鮮嫩的豬肉和醃製過的大白菜。
蘸上醬料，一大口下去，焦酥脆香，肉汁從餃子中流出，太太太太太美味了！記著一定要趁熱吃哦，這樣口感才會達到最佳！
土豆泥特別細膩，吃起來一點疙瘩沒有，像在吃冰淇淋一樣冰冰的很順滑。邊吃邊跟阿姨叫好hhhh真的太稀罕了！！
還有一件特別有趣的事，在跟阿姨聊天時，聊到了女生要少吃冰，但在這裡我跟阿姨真的想法完全一致
阿姨說她從來都不喝熱水，開水一定要放涼了或者去旁邊的奶茶店拿冰塊才喝hhhh還說連吃稀飯都要放在冰箱冰一冰才吃，真的太有趣了，怎麼會這麼可愛hhhh好喜歡這種可以和顧客暢談的老闆，真的讓人會想再回頭吃。
讓人感覺到溫暖和開心幸福，這不是每家店都能做到的！快來恢復這家店的煙火氣吧！
離店前，IN姐跟陳阿姨拍了張合照留戀hhhh陳阿姨超可愛吧！！
快快快快快來豬吉面緣找陳阿姨吃麵！！！
或者可以點外賣哦！有外賣！有外賣！！
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🦁 小編｜鴞鈐
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