在夾著小雨的冷天裡，
你最否也也會想起水餃？
這是寒風洗刷不去的味道。
也是人間煙火氣裡，
最撫慰人心的存在。
2020年兵荒馬亂的來，又急匆匆的走。老闆坐在椅子上數數年頭，從2006年在自己家屬院樓下開了這家小餃子館起。
已經有了14個年頭。
時間總是最容易留下痕跡，這家只有幾十平的小店裡，處處都是年月留下的爪牙。連一應餐具的花紋，都還是老一輩的審美。
找了一張小桌坐下，價目表上的種類琳琅滿目，粗略掃了一眼，都是襄陽人喜歡吃的餡料，比起滿大街的外地水餃，這一口老襄陽味，不免讓人期待起來。
點了好幾種想吃的口味，開了14年的老店，消費價位竟然還是多年前的標準。
「當時就是為了孩子放學回來能有一口熱飯。」老闆嫻熟的將餃子端上桌，「現在孩子都上大學了，但是這個餃子館，還會開下去！」
餃子是混在一起裝上來的，透過晶瑩的外皮，依稀能看到不同的餡料。
「我和孩子媽都是原來襄陽賓館的老職工，原來我是廚師長。」說到過去的輝煌，老闆的語調裡稍微有一絲自豪。
每一位客人面前，老闆都放著一碗餃子湯。喜歡吃湯餃的，直接丟幾個進去就行。
每一隻都是手工包製的本地水餃，也最是符合我們襄陽人的口味。個頭不算太大，一兩八個餃子，餡料倒是足的讓人驚喜。
香菜牛肉餡是我點的幾種口味裡，我最中意的，扒開餃子皮，滿滿一大塊的肉餡，非常的實在，味道也很棒，鹹淡適中，還很有汁水感。
用筷子輕輕戳開餃子的外皮，就能看到豐滿的韭菜雞蛋餡圓潤飽滿的模樣，餃子好不好吃，餡料最為重要。
桌上還有老闆親手炸的辣椒醬，口味重的吃貨對醋一調，就是符合自己口味的醬汁。
只能容身一個人進出的小店，中午才開門，看似不起眼，卻總是少不了來來往往的人。
不少人從這裡路過回家都是直接打包生鮮餃回家再煮，方便又美味。
和兒子一起來的老先生，歲月在他臉上留下了風霜，但多年來不曾改變的仍然是口味。
一碗老味道的襄陽餃子
溫暖的不僅僅是人心
也是多年來的習慣
老闆夫妻女兒養的這隻秋田犬已經長大
然而屬於紅姐餃子館的故事
仍然會繼續