面在三分鐘煮透，但將透未透時才最彈牙
時間是面的敵人，完美只存在於一瞬間
這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗
——電影《喜歡你》
男神金城武在電影《喜歡你》中，除了帥氣的外形，他對食物的挑剔程度尤其令人難忘。甚至連半夜失眠吃碗泡麵，都要掐著秒表，嚴格遵守「科學實驗式泡麵法」：
先將泡麵煮三分鐘，一秒不多一秒不少，倒掉水，再加入調料幹拌，拌勻後重新倒入熱水，蓋蓋燜上三分鐘。
做法雖然龜毛，但味道確實極致。泡麵勁道有韌性，過水後泡麵去除了過多油脂，口感更清爽！
今天，巧巧也有一種敲好吃的泡麵煮法想分享給大家！這道面甜酸中帶著香辣，是所有女孩子都不會拒絕的口感，而且豪華程度堪比私房面。（圖源@楊柳依的美食廚房）
辛拉麵1包，牛奶100ml，番茄1-2個，雞蛋1個，蟹柳，魚豆腐，午餐肉（或其他自己喜歡的肉丸），蒜，洋蔥，蔬菜
step1 ▏調醬汁
2勺韓國辣醬 + 1勺蒜末 + 半勺香油 + 2勺生抽 + 辛拉麵粉包，調出甜辣口感，醬汁是泡麵的靈魂。
step2 ▏煮丸子
燒開水，加入洋蔥、蒜末、丸子煮熟。這一步驟水不宜放太多，以免後續加牛奶後湯汁味道過淡。
step3 ▏熬湯底
薑絲蒜末爆香，番茄切塊入鍋煮出汁，不但讓湯汁更濃鬱、中和了韓式調料中的辣味，還讓整鍋面顏色更豐富，十分誘人。
step4 ▏煮麵
倒入提前調好的醬汁，下麵餅。煮半分鐘即可。此時麵條最勁道彈牙。
step5 ▏加牛奶
番茄湯汁配牛奶，把韓式辛拉麵湯汁煮出了法國濃湯的feel。但要注意最後一步再倒入牛奶，防止溢鍋。出鍋前再打顆雞蛋，營養更豐富。
麵條爽滑又彈牙，包裹著香辣濃醇的湯汁，深夜來一碗，什麼加班的倦意、失眠的空虛都消失得無影無蹤！
而讓這道面口感完美、烹煮0失誤的秘訣，在於煮泡麵的鍋。
比起寬口鍋，這口蘇泊爾迷色鍋鍋口更窄，剛好能圈住面。水分蒸發更慢，更能留存味道。
鍋內比較深，容量大，可以隨心所欲地加料，又能防止湯汁濺出。簡直就是除了Kindle之外的完美泡麵伴侶！
星星石不粘底部，即使不小心煮過頭也不會粘鍋。清洗也就更加方便啦。用完以後一衝，抹布一擦立馬乾乾淨淨。
最重要的是，高顏值外表令人難以抗拒，熱辣甜酷Rosso紅&元氣自然威尼斯綠，不用特地買花裡胡哨的餐具，煮好了直接端著鍋拍照，怎麼拍怎麼好看！
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這口迷人的小鍋點這裡去擁有！