請為「德昂族酸茶」傳統技藝 投一票 !

2020-12-27 澎湃新聞

請為「德昂族酸茶」傳統技藝 投一票 !

2020-12-10 18:49 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體

好消息!

德宏傳媒集團與

德宏州市場監督管理局

合作拍攝的

《古老的茶農:堅持傳統技藝保護智慧財產權》

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古老的茶農:堅守傳統技藝 保護智慧財產權

德昂族簡介

德昂族是德宏最古老的世居民族之一,在今德宏各地均有古代德昂族居住的大量遺址。據德昂族的創世史詩《達古達楞格萊標》記載,他們的祖先是茶樹上的102個茶葉精靈,因而德昂族也被稱為「古老的茶農」,是我國最早種植茶葉的民族之一。目前,國內居住的德昂族約有18000多人,是全國少小民族之一,主要聚居在雲南省德宏州芒市三臺山德昂族鄉。

德昂酸茶

茶是德昂族傳統文化的象徵。德昂族民間神話史詩《達古達楞格萊標》稱「德昂族是茶葉變的,茶是德昂族的根」, 德昂族種茶、飲茶、送茶禮儀歷史悠久,文化內涵深厚,茶成了德昂族文化生活的重要組成部分。

德昂酸茶取材於古老的大葉種茶樹,風味獨特,酸澀回甜,湯色金黃透亮,無任何添加劑及化學原料,是純天然珍品。飲德昂酸茶能清熱解暑、消炎解酒、爽神潤喉,增進消化。酸茶的製作方法比較獨特:將鮮茶葉採摘回家後,選擇一處空地,在地上挖一深坑,用芭蕉葉鋪墊和包裹鮮茶葉,將其放入深坑內,用土捂上7天左右,然後將鮮茶葉取出來,在太陽下曬上2天,一邊曬一邊揉搓,待鮮茶葉曬乾一些後,再將它包裹回深坑內,捂上3天,取出後曬乾,就可以食用了,食用時用開水泡飲。

製作:段晨陽

原標題:《請為「德昂族酸茶」傳統技藝 投一票 !》

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