解放日報、網易新聞、上海澎湃新聞等多家媒體對該事件進行了報導，其中，澎湃新聞記者調查發現，從8月15日開始，就有多名顧客在網上反映吃了鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場店的龍蝦蓋澆飯後上吐下瀉，而食用時間基本都是8月14日。8月16日晚上，楊浦區有關部門給予正面回饋，稱食藥監部門確實接到了市民的投訴，目前了解的情況是，確實有好幾個客人拉肚子。
昨日上午，微博、微信繼續被「鄭文琪龍蝦蓋澆飯」刷屏，只是網絡上的消息，著實讓徐州的小夥伴們吃實了一驚，「鄭文琪龍蝦蓋澆飯居然總部在徐州！」，「從徐州走出的鄭文琪，怎麼在徐州沒見過？」「徐州的龍蝦飯居然在外地火了，為何在徐州如此低調？」，一時間，龍蝦蓋澆飯還能不能吃，徐州到底有沒有鄭文琪龍蝦蓋飯，成了小夥伴們最關心的話題。
帶著這些問題，記者昨日對鄭文琪龍蝦蓋澆飯進行了調查。
8月17日凌晨一點多，徐州爆料微博發布查封通知：「鄭文琪龍蝦蓋澆飯被查封了！在好多城市風靡一時的『龍蝦該蓋澆飯』卻在上海被查封，原因是很多顧客反映是死蝦。不知道徐州有沒有什麼影響？」隨後，常州鄭文琪龍蝦蓋澆飯發布微博爆料「鄭文琪龍蝦蓋澆飯加盟總部，徐州一泓餐飲企業管理向社會及公眾鄭重承諾，鄭文琪龍蝦蓋澆飯所採用的秘制醬料及龍蝦仁原材料，均通過了國家安全生產部門QS認證，所有生產及流通環節均嚴格遵守及符合國家相關法律要求，並嚴格按照相關生產標準執行，公司將全力配合。」
到了上午8點多鐘，不少本地網友在各自的朋友圈已經議論開來，其中微博網友「MS」寫到「大J，我們吃的龍蝦蓋澆飯被封了，雖然我們是好幾個月前吃的，但徐州味道挺好啊，是不是上海市民的胃不太好。」反面的本地回復也頻頻出現，其中微信網友RR稱「不要再去吃鄭文琪龍蝦蓋飯，上海工商部門已經查封了，徐州也有這個，生意還不錯，反正我是不去吃。」
記者從某微信發布信息中得知，鄭文琪龍蝦蓋澆飯就是以前的「牌樓龍蝦蓋澆飯」，現在位置在富國街。昨日，記者來到這家與鄭文琪龍蝦蓋飯有著神秘關係的牌樓龍蝦蓋飯，進行實地採訪，試圖探尋「鄭文琪龍蝦蓋澆飯」的真實面目。
昨日中午12點半，記者來到位於富國街的龍蝦蓋澆飯店門口，看到門頭沒有鄭文琪字樣，而是寫著「牌樓龍蝦蓋澆飯」。店裡收銀臺後點菜牌上的「招牌龍蝦蓋澆飯」標註著28元一份的價格。記者隨口詢問一位店員，「你們家是鄭文琪嗎？」得到回應——「是的。」
記者看到店內牆上掛著一面錦旗，上面寫著「泉山區小餐飲創衛先進點」。隨後，記者找到店主採訪，店主稱是鄭文琪的姨媽，全徐州就這一家店，外地的店和自己沒有關係，和鄭文琪也沒有關係，並建議記者不要採訪他們，要採訪的話採訪外地出事的店。該位店主稱，自家的龍蝦都是用的新鮮的現剝龍蝦，每天夜裡就去採購，外地的店是什麼情況，自己不知情，也不清楚供貨渠道。當記者索要鄭文琪本人電話，該位自稱是鄭文琪姨媽的女士稱沒有鄭文琪的聯繫方式。
昨日下午，記者在網絡上搜索「徐州一鴻餐飲企業管理有限公司」，打開主頁，看到「鄭文琪龍蝦蓋澆飯」幾個字和加盟熱線電話都寫在最醒目的地方。網頁上寫著「上央視網，看龍蝦蓋澆飯」，「投資38800，3個月收回成本」等廣告語。
隨後，記者按照加盟熱線撥打過去，諮詢關於上海鄭文琪龍蝦蓋澆飯店與一鴻企業之間是否存在加盟關係，接線人員告訴記者，「我只是剛來這裡2天的接線員，不了解情況，需要向領導匯報，我們會儘快回復的。」記者按照接線員的要求留了聯繫電話，不過截至晚上7點也沒有接到客服人員的任何回復。
雖然未從徐州實體店店主（自稱鄭文琪的姨媽）那裡要到鄭文琪的聯繫方式，但萬能的朋友圈中，記者最終找到了鄭文琪愛人的微信。
昨日上午11點36分，鄭文琪愛人在自己的朋友圈中寫到「清者自清，謠言止於智者。」在另外一條評論中，其愛人還寫到「這次真的上頭條了，希望大家傳播正能量，嚴懲惡意造謠者。」記者按照微信封面上的電話撥打過去，鄭文琪的愛人很快接了電話，她向記者解釋，「上海這家被查封的店確實是加盟我們的，但問題的真相併不像網傳的那樣，具體信息自己老公鄭文琪最清楚，他也很希望向本地讀者進行澄清和解釋。」隨後，鄭文琪的愛人主動向記者提供了鄭文琪本人的電話，希望記者與其聯繫。
近晚上7點，記者撥通了鄭文琪電話，電話中，鄭文琪坦言，鄭文琪龍蝦蓋澆飯上海五角場店的確加盟的是自己的品牌，不過自己對此並不知情，因為該店加盟的是上海本地的一級代理商，從被查封的店門門頭照片來看，龍蝦店的招牌僅僅是一塊噴繪塑料布，與加盟要求相去甚遠，如果總部知情，一定不會允許其加盟。
記者隨後了解到，鄭文琪龍蝦這個品牌其實很年輕，自2013年誕生，至今不過2年時間，而鄭文琪本人，也只不過剛剛30歲。電話中，鄭文琪對記者說，從16日下午6點多鐘，自己得到這個消息之後，一直在調查處理此事，目前總部已有相關工作人員奔赴上海進行進一步的調查處理。
鄭文琪解釋，鄭文琪龍蝦蓋澆飯從醬料到食材，全部是總部統一配送，其中最主要的食材龍蝦肉，是由安徽一家正規企業提供的速凍產品，在食品安全性上，全國的配送標準都一樣，不會出現問題。
對於接連有人在食用鄭文琪龍蝦蓋飯後，出現身體不適的問題，鄭文琪回應說：「我們搜集了大量材料，認為其中有很多可疑點。疑點一：該店當日銷售了1300多份蓋澆飯，不過統計下來只有7名食客食後出現問題，這個比例讓人生疑；疑點二：最初在網絡上集中散布有人食物中毒信息的並非個人，而是四個名稱形式均為ABB的公眾號，估計是一個團隊在策劃；疑點三：聲稱吃壞肚子的不過幾個人，而該條新聞能在這麼短的時間，以如此快的速度傳播，短短幾小時，就超越了熱詞「天津」，遙居新浪熱詞榜榜首，也不太符合正常規律。」
鄭文琪還補充，其實事情還沒有最後的調查結果，相關部門稱需要3-5天才能拿到調查報告，估計事情的真相還要等一等。
鄭文琪最後說：「現在鄭文琪在國內太火了，正在風口浪尖上，太多競爭對手在看著我們，有這樣的事情出現，我覺得並沒有那麼稀奇。我只是單純地想把事情做好，這樣的事情出來，我就認認真真查真相。龍蝦事件背後的貓膩太多，清者自清，我們估計被競爭對手給『黑了』。」
為什麼鄭文琪在全國那麼火，可徐州的小夥伴為什麼卻都不知道？有的網友猜測「一定另有隱情」，也有人質疑，「為了預防外地出事時，可以與自己撇清關係。」
在這個問題上，鄭文琪告訴記者，2013年，第一家龍蝦蓋澆飯在牌樓開業的時候，名字就叫做「牌樓龍蝦蓋澆飯」，2014年，老店轉移到富國街，重新開張。自己準備將該品牌進行註冊，但是到工商部門諮詢了一下，發現「牌樓」已經被註冊過了，無奈之下，才註冊了「一鴻」這個名字。現在仍在經營的老店之所以還用原來的名字，僅僅是想將原先的一種熟悉的感覺延續下去，因為大部分到店裡來吃飯的都是回頭客。2014年，把龍蝦蓋澆飯做成一個加盟品牌的想法已經生成，在成立一鴻後，以自己的名字來做品牌名稱，也是無奈之下的一種選擇。
對於名聲赫赫的鄭文琪龍蝦，一些同行也有質疑。一位先前經營龍蝦蓋澆飯店的店主向記者介紹說，一斤活龍蝦的價格在14元左右，每斤龍蝦有20個左右，如果按照網友們說的那樣，每盤鄭文琪龍蝦蓋澆飯都有30多個龍蝦，一盤蓋澆飯單單龍蝦的成本就要達到20元左右，如果再算上剝蝦、人工、店面等成本，一盤售價20多元的龍蝦蓋澆飯是難以回本的。
此外，該位業內人士又稱，手工剝蝦是個體力活，同時十分耗時，剝一斤蝦，一般要15分鐘的時間，對於一個小店來說，如何在一天內剝如此之多的蝦量也讓人質疑。該位業內人士坦言，一盤龍蝦飯價格要在35元左右，才算有利可圖，自己之所以不再做龍蝦蓋飯，主要原因也在於太費事不賺錢了。
「問題來了，一盤20多元的龍蝦，如何做到供給充足，價格實惠？蝦肉的來源和新鮮度都要打個大大的問號。」該位業內人士稱。
徐州市食品藥品監督管理局相關處室負責人向記者介紹，之前他們已經對位於富國街上的牌樓龍蝦蓋澆飯進行過檢查，沒有發現問題。在其上海加盟店出事之後，昨日下午，相關人員又到店裡對食材、餐具、廚房衛生環境等項目進行了檢查，該店的衛生情況均符合標準。該位負責人向記者介紹，「上海事發，不一定與徐州有直接關係，過去關於該店的常規檢查一直在進行，我們也在努力履行日常監管的指責，事件發生後，我們還會對於該店及註冊公司進行特別關注。」
徐州工程學院食品學院商學兵教授稱，新鮮的、人工養殖的龍蝦，一般不會造成食物中毒，死亡的龍蝦，和螃蟹、及其他蝦類一樣，一旦儲存不當，很容易快速分解，產生毒素，誤食會造成食物中毒。龍蝦蓋澆飯為什麼會吃出疑似食物中毒？對此，業內表示，有兩種可能，一種是小龍蝦本身的質量問題；另一種原因，可能是加工過程中二次汙染。
商學兵認為，二次汙染的可能性比較大，小龍蝦營養豐富，蛋白質含量高，死後，細菌繁殖極快，僅從外觀看，很多時候也能看出來。比如，加工好後，沒有儲藏好，天氣一熱，就容易滋生細菌。而這樣的汙染，在感官上往往不容易看出。商教授建議，食用龍蝦等水產品，最好燒熟後儘快食用完畢，二次烹飪時，食用前再高溫燒制。
據@都市晨報8月18日微博報導：泉山區食藥監局執法人員今天對位於福順路的總店進行檢查，結果一粒龍蝦都沒查到，卻發現一隻蟑螂從灶臺下爬出來。而加工龍蝦蓋澆飯的醬料也一瓶都沒有了。
鄭文琪龍蝦蓋澆飯上海五角場店疑似「7人食物中毒」事件發生後，合肥市食品藥品監督管理局昨日即協同安徽省產品質量監督檢驗研究院，著手對合肥市場上5家加盟店進行全面檢查。當日下午，檢查組首先來到鄭文琪龍蝦蓋澆飯合肥總代理——鄭文琪龍蝦蓋澆飯馬鞍山路店進行突查。結果發現，該店作為區域總代，無營業執照、餐飲服務許可證和從業人員健康證。
現場調查中，該店廚師稱，烹飪工藝是先將醬料加熱，然後將解凍的蝦仁放入，爆炒15秒後起鍋。然而，如今食品的蝦仁包裝袋上明確寫著，「放入蝦仁後燒開保持100度，80秒以上方可起鍋食用。」檢查組發現該店烹飪工藝存在風險。
隨後在對另4家新開業的加盟店檢查時，發現也都沒有工商營業執照、餐飲服務許可證、從業人員健康證等，所有加盟門店的營業資質都是空白。檢查組對上述5家鄭文琪龍蝦蓋澆飯店下達書面檢查通知書，要求即刻停業整頓，待辦齊證照完成整改後才可開業。
龍蝦蓋澆飯的蝦仁是怎麼來的？看看權威怎麼說↓↓
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