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王品是臺灣最大的餐飲連鎖集團，旗下包括王品牛排等十幾個品牌，年營業額高達50多億臺幣。
王品集團的創始人、董事長戴勝益出生在一個連醬油都是奢侈品的家庭，家裡有6個兄弟姐妹，戴勝益很小的時候，父親就拋下妻兒，遠走他鄉，一家七口的生計都靠母親戴黃水剩用一臺縫紉機，日夜不停地替人做衣服維持。十年後，父親歸家並創辦三勝帽業，戴勝益大學畢業就進入家族企業工作。39歲時，因為經營理念不合、不想一輩子被稱為「某某人的弟弟」，戴勝益開始獨自創業，曾經9次創業失敗，才有今天的成績。
以戴勝益60餘歲起起落落的人生閱歷，他會怎樣教育他的一兒一女呢？
戴勝益已經宣布捐出80%的個人財產，只給兒女各留5%，而且要到35歲以後才能動用。別說接班，戴勝益的兒女想去王品上班都不行。「拜託！哪個店長敢使喚董事長的兒女啊？只會壞了店裡的規矩。」
「徹底斷絕他們繼承家產的退路，才能逼出他們的潛力！不然他們就覺得橫豎有靠山，不用努力，不用掙扎，反正只要當王品的繼承人，坐著吃、躺著吃、當植物人都可以活下去，幹嘛還奮鬥？」
戴勝益對小時候家裡養的一隻雞印象深刻，每天媽媽都把它從雞舍放出來，讓它自己覓食，因為運動足，所以這隻雞長得鮮亮結實。後來，媽媽把這隻雞關進穀倉，從此它每天都吃飽睡、睡飽吃，沒多久就生病死了。「如果小孩變成穀倉雞，那不是小孩的錯，是父母的錯。」
「我幼時家裡很窮，但國中以後，爸爸的事業逐漸上軌道，家境變得很好，於是我從一隻山雞，變成了穀倉雞。我念臺大中文，中文系學生出路比較窄，班上同學都很有危機意識，為了前途轉系、輔修什麼的，只有我一路混到底。反正我畢業後有三勝帽業可以待啊，怕什麼？我一直到39歲孑然一身離開家族企業，另起爐灶創業，才開始發揮自己的潛力，又從穀倉雞變成山雞，雖然已經是一隻『老雞』，但那時候我才真正充滿企圖心。」
戴勝益說，他也為要不要自立門戶掙扎過，後來想到了洛夫的詩：「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星。」而他，不想失去浩瀚的繁星。
戴勝益的孩子國中以前都念普通的公立學校，孩子同學的父母有當水電工的、賣滷肉的，還有同學下課後要打工補貼家用。戴勝益覺得，孩子需要了解大多數人的真實生活，對用名牌、泡夜店的富二代不以為然，覺得這是未富先貴，這種光鮮亮麗的日子過久了，怎麼能任勞任怨、苦幹實幹？「我不要我的小孩不知人間疾苦，而要讓小孩知道人間疾苦的方法，就是先讓他們過得很疾苦。」
對兒女的困難，戴勝益一般都袖手旁觀。
兒子曾跟同學集資一千美元在網上買電腦，賣方遠在印度，戴勝益心想，這十有八九是個騙局，卻不說破，眼睜睜看著兒子把錢匯出去被騙，之後也沒幫忙善後，兒子不得不變賣個人物品籌錢還給同學。
「我很少幫他們收拾殘局，他們也習慣了，很少求救，因為求救也不大有用。我兒子當兵時在官田新兵訓練營，除了煮飯、整理靶場，晚上還要站衛兵，很操。他常發簡訊給我訴苦，說幾乎沒時間睡覺，累得快瘋掉，『爸爸不是很有辦法嗎？怎麼不想辦法讓我調單位？』」
「我一直不理他，直到他退伍前三個月，我才去找他的指揮官。指揮官一看我名片就問：『有何貴幹？』我說：『貴幹沒有啦，只是聽說我兒子快被你操死了。我是來感謝你的，當兵就是要操才好，如果你這裡很涼，我就想盡辦法把他調走了。』」
之後，指揮官把戴勝益的兒子調到了軍官室修電腦，不用戴鋼盔、打綁腿，還有自己的寢室。但服役期也只剩三個月了。「我之所以退伍前三個月才去說情，是為了讓兒子覺得，老爸還有關心他，訓練效果也達到了，我也不能太趕盡殺絕，呵呵。」
戴勝益說，兒女們都有一種「如喪考妣」的人生態度：爸爸這麼無情無義，真的只能靠自己了。所以，兩個孩子對物質缺乏的容忍度也比較高。
「去年寒假我去紐約看他們，我女兒理直氣壯地拎著她在逢甲夜市買的、不到500臺幣的包，我以她為榮。我兒子跟女朋友在紐約登記結婚，連捧花都自己扎。因為美國的新娘捧花很貴，一束要150美元，自己做可以便宜一半。登記當天，他穿著一件40美元的H＆M西裝，因為沒有領帶，就拿了一隻筆現場在衣服上畫了條領帶，旁觀者都用力幫他鼓掌，我也覺得我兒子有創意！」
戴勝益說自己的教育原則是民主，「小孩子只要不犯法，做什麼都可以」。他從不逼孩子補習、學才藝，認為忙著應付父母期望的孩子，根本沒空去發掘自己真正的興趣。
對孩子的課業，戴勝益只有一個要求：能如期畢業就好，排名無所謂。
「上課，真的是最重要的事嗎？我小學六年都拿全勤獎，為了它，我錯過了太多重要的事：三年級，小阿姨結婚，我沒參加；阿公、阿嬤去世，我沒去送……這些事後回想會讓人遺憾萬分的事，六年裡有十幾件，為了一紙獎狀，值得嗎？」
所以，戴勝益很鼓勵孩子請假。「只要家裡有需要家族成員參與的事，旅遊、聚餐，沒問題，儘量請假；公司開股東會，他們也可以請假旁聽；甚至只要他們感覺今天很想去爬山，也可以請假。他們倆功課從沒拿過第一名，但請假次數都是第一名。最後，老師打電話給我：『戴先生，你是存心跟學校作對嗎？』其實，我只是覺得應該把時間花在真正有價值的地方。」
戴勝益寫給兒女的「留學須知」就包括：不能整天待在圖書館；交各行業、各年齡的很多外國朋友；遊遍美國各州各城；看遍紐約所有歌劇、舞臺劇、美術館、博物館；每日步行一萬步，養成每日運動的習慣；極力擴大見聞視野，千萬不要儲蓄；練習理財，培養「讓每分錢發揮最大效益的本事」；深入當地一般人的生活領域；培育一流的公關技巧，讓大家願意接受你、信賴你、協助你。
臺灣媒體曾刊登過戴勝益寫給兒子的一封信，有九個叮嚀。
第一，會說也會做。
「說多少，做多少」，最符合中庸之道。
第二，要積累人緣，不要算計人脈。
所謂經營人脈，貪圖的是日後的好處，處心積慮、投資時間、扮演角色，最後也未必如願。而且，沒有人喜歡被利用，功利心也很容易被看穿。為人現實，絕對是前途的殺手。
第三，為人處世要輕物質、重情義。
財富不是錢，而是你想要的東西。友情、家庭、健康，都是錢買不到的無價之寶。事業與人生最重要的基礎，就是人緣，做事技巧和專業反而是其次，有情有義的人，才會有人緣。
第四，找到「永遠的事業」。
就是你願意把你珍貴的人生，投資在上面的事情，這樣你每天都會興奮地起床，滿足地睡著。人生的最高境界，就是職業、事業、志業「三業一體」，這樣的人生才幸福。創業不著急，記住，「成功不是第一個出發，而是最後一個倒下。」
第五，懂得衡量「犯錯」與「代價」之間的關係。
「犯錯」是學習的正路，從書本上看的、從別人那聽的，只是稀薄的知識，只有經歷才是烙印在人生中的。所以，只要風險可控，就趁年輕，多犯錯。
第六，要學到成功的精髓，不要只學成功的副作用。
什麼是副作用？就是動不動品酒、跑趴。不用這樣交際應酬，也能做出事業。看到一個人成功，應該挖掘他成功前的努力，而不要只看到他成功後的浮華。
第七，學歷要永無止境。
第八，不要踩著別人的肩膀往上爬。
絕對不要！因為一定會被人看不起，影響一輩子聲譽。靠自己的力量前行，雖然比較慢，但不會在你上升的時候，有那麼多人想把你拉下來。
第九，永遠過庶民的生活，不過貴族的生活。
但應適度投資人緣，儲蓄上癮，會讓一個人由外向內縮到不堪，為了省小錢，不敢和朋友喝咖啡、看電影，杜絕互動，哪天有工作機會，朋友怎麼會介紹給你？
如果斑馬沒有斑，你覺得它會是白馬還是黑馬？一定非黑即白嗎？有沒有可能是彩色馬？
彩色斑馬認為，每個孩子的底色都是彩色的，而教育的本質是發現、關愛、陪伴和滋養。
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