中秋、國慶佳節臨近，為確保節日期間人民群眾的飲食安全，近日，浙江省寧波市市場監管局組織市人大代表、政協委員及企業代表在浙江荃盛食品有限公司舉辦食品生產企業履行主體責任報告活動，對企業更好落實食品安全主體責任實施指導，以促進行業整體能力的提升。
活動現場，荃盛食品、缸鴨狗食品、草湖食品等企業代表公開報告了原料驗收、設施設備維護、場所環境清潔消毒、出廠檢驗、運輸儲存、從業人員健康管理等企業食品安全主體責任履行情況。各代表還走進浙江荃盛食品有限公司生產車間，實地了解月餅等糕點生產企業在把控食品質量安全方面的經驗及做法。
公司生產車間工人正在製作蛋黃酥
據現場工作人員介紹，2019年，荃盛食品生產的月餅總量已達1000萬盒，為確保高產量下的產品質量穩定可靠，該企業配備了7個GMP藥品製造級標準生產車間、29條全自動流水線、現代化檢驗設備，並利用智能化系統實現從原料專供到成品出廠的全程追溯。
「通過開展食品生產企業履行主體責任報告活動，進一步強化企業履責意識，落實安全管理制度，不斷加強生產過程控制和檢驗檢測能力，解決產品信息追溯及應急處置的堵點、痛點、難點，完善食品安全治理體系建設，進而形成食品安全社會共治的良好局面。」寧波市市場監管局食品生產處處長杜正明說。目前，寧波已抽檢月餅11批次，檢測結果全部合格，另下達78批次專項抽檢，還在檢測中。
下一步，寧波將繼續聚焦食品生產企業主體責任督促落實，推動企業建立健全先進的質量安全管理體系。同時，加大對食品生產企業的監督檢查力度，嚴肅查處各類違法違規行為，並藉助「紅黑榜」等形式及時向社會公布，促進行業規範發展，構建寧波食品安全長效機制。
（陳明珠）