今年是復泰玫瑰開創的第12個年頭,在這12年裡,幾個執著的「秀才」挽起褲邊,做有機農業產業救災扶貧,遇到的問題不勝枚舉,其中辛酸不常與人言,因為我們堅信,所有的磨難都是為美麗的蛻變做準備的,禹林花谷的春天總會來臨。
很多朋友問我,做農業都那麼難?為什麼還要做有機農業?面對這樣的疑惑,我想說:如果你來到中國人文始祖夏禹的故裡北川,當你了解到這裡的羌文化的源頭,當你了解我們的祖先炎黃農耕歷史,你就能了解農耕文化對羌族的意義。就一定能理解我們想留住的,是中國這幾千年農耕文化的美好源頭,並做出最好的自然產物!
自然之饋,饋之自然。莊子《至樂》:「萬物皆出於機,皆入於機。」成玄英疏:「機者,發動,所謂造化也。」按照這樣的解釋,機就是萬物變化的緣由,又是自然而然的,是造化而非人為。這就是我們堅守的價值。
復泰玫瑰董事長,上海交大管理學院教授 顏世富博士,在復泰有機玫瑰基地人們普遍認為的有機食品和農產品,是一種按照自然農法種植出的健康產品,價格昂貴,現在只有有錢人才能享用。其實,在中國幾千年的農耕歷史中,有機不過是我們的日常農業和生活模式,是可以人人享受的。幾世紀之前,我們的農業已經能夠支持起高度密集的人口,並且可持續發展至今,這種原生態循環農業模式,就是可持續的農業。往往一小塊土地和少量產品,每一種可以食用的東西都作為食物。而不能吃穿的東西則成為燃料。各種有機垃圾混合在一起都被細緻地收集起來發酵、粉碎並烘乾作為肥料。在這裡,看不見一塊閒置的土地,見不到一點被浪費的資源。
在現代人揮霍浪費的生活方式不斷發展成為流行的時候,當所有的一切倒逼現代工業無限榨取土地價值的時候,我們的科技也隨之飛速發展,人類改變自然、保障供應的能力大大加強了。過去冬季吃不到的新鮮蔬菜現已實現了常年供應;以前的雞鴨從出殼到成體需要一年左右,現在21天就可以實現;以前農民辛苦的鋤草勞作,現在被除草劑、農膜等輕易地替代了;以前農民種地需要積攢又髒又臭的有機肥,現在方便而乾淨的化肥很容易地送到田間地頭;更有人在研究將抗蟲抗病的基因轉移到植物細胞中,讓植物細胞充當「農藥廠」,一勞永逸地解決病蟲害問題.
犧牲環境和健康的不平衡發展,現代工業、農業的弊端紛紛顯現,地球的生態環境和人類的健康紛紛敲響警鐘。由於大量的工業生活汙染排放、大量化肥、農藥的使用,造成土壤板結,農藥、重金屬超標,土壤的生命力遭到了破壞。農藥、重金屬殘留在土壤中,進入水體,空氣中,進入農作物內部,大地不能再生長健康的作物。這已經破壞了地球母親的生命體系,也危害著賴以生存的所有生命,包括我們人類。此時,傳統耕作方式再一次引起了我們重視,「回歸自然」重新成為受人關注的理念。
但是,當我們回首,卻發現回歸之路已經變得艱難又漫長了!這個變化僅僅經歷了不到半個世紀,然而期間發生的巨大環境變化,卻要我們花更長的時間、更大的代價來恢復。我們何處去找回那一片淨土啊!
美國作家Wendell Berry有一句名言:飲食就是農業活動。而有機的核心,就是倡導人類應該保護生態和可持續發展,試圖通過有機的生產方式,改善我們的生態環境,培育健康的土壤,保護生物多樣性。
讓我們回過頭來尋覓有機吧!
一個人對一片土地充滿愛的時候,土地長出的植物也是滿載愛意。
幾乎所有的有機從業者都會被這樣問道:「什麼是有機?怎麼證明你的產品是有機的?」
人類首次對有機的渴望是在20世紀初的西方。當時現代農業已經建立在了石油化工的基礎上,大量不可再生資源快速耗費,大量工業化生產讓原始鄉村環境被人工氮肥、磷肥農藥等包圍汙染,水源和自然物種也遭到了破壞。出於對於農業中的化學物質的擔心,和對農藥、除草劑、殺蟲劑對人體以及環境傷害的擔心,人們提出了延續至今的有機農業以及有機農產品。
復泰禹林花谷的有機玫瑰種植過程
實際上,相對於傳統農耕,有機的含義要嚴格得多。
聯合國糧農組織(FAO)對有機農業的定義是,一種改善和提高生態系統健康的生產管理體系,包括利用生物循環和土壤生物活性。有機食品在生產階段,沒有農藥和化肥等化學物質的汙染;避免了轉基因農作物對生物多樣性和全球基因庫的破壞;不讓生長激素、農藥、轉基因生物、抗生素及其他化學品來汙染食品;為人類提供營養均衡、含豐富維生素、礦物質、抗氧化劑、次生代謝產物的食物;增強人類的抗病能力,少吃藥少跑醫院。另外,與現代農業相比,有機農業消耗較少的能源,提高水分利用效率,在宏觀尺度上有助於防止全球變暖。因為不使用化肥、農藥、添加劑,就減少了這些物質的生產,農業化學物質用量大幅度減少,許多嚴重汙染環境的農藥廠、化肥廠可「關停並轉」,環境將得到根本改善。長期下去,耕地將變黑、變肥。可持續發展才能最終實現。既然是生產管理體系,那麼生產過程的嚴格管理就是重點中的重點!同GMP的原則一樣,「有機產品不是檢測出來的,而是耕種生產出來的」。對最終產品的檢驗,不過是對整個生產耕種過程嚴格管理的驗證。而整個管理體系的執行和落實才是重點。
有機農業有嚴格的土壤、植物物種和動物管理程序,對投入品和耕種模式的要求更是非常嚴苛,耕種生產過程、文件管理、監督檢測、認證全過程都強制實行一系列嚴格的規則和限制。投入什麼,得出什麼,供應商需要認證,每一樣投入的肥料及其他物品,都必須有有機認證,另外,時間,地點,人工都需要嚴格記錄,絲毫不能馬虎。並且所有的發票、農事生產記錄都必須真實完整,能夠供自己回溯,以及認證機關的每年的嚴格審核。每一塊土地若想得到有機認證,都需要花費大量的人力物力。
土壤、水、空氣,是優良有機作物的基礎,每年認證機關都會追蹤檢查,土壤、水中是否有重金屬、農殘,肥力是否均衡,是否有化學肥料和農藥的使用和汙染。產品的全方位檢測也是一項不能少。所有的監督、檢查、檢測通過合格後,有機證書每年更新。
實際上,基本每一個有機基地,都要經過複雜的土壤改良,除去原有的重金屬和農殘,土壤達標後,仍然需要三年有機產品轉換期,只有三年轉換期的檢查都合格,才能頒發有機產品證書。因此這其中許多有形和無形投入,成本非常高昂。按照同樣的玫瑰採花量計算,有機玫瑰的投入是普通的10-15倍。
我們不遺餘力的堅持,不一定是顯著見效的,也不一定是快速收益的,只是我們覺得,這是正確的,且必須的。遵循自然法則的力量來養育這片土地,給土地營養、讓土地休息,如同愛護一個孩童成長一般。
因為,我們知道,如果中國30%~50%的農業實現了有機種植,那麼,中國的生態環境改善將得到質的飛躍。從一方羌山,讓有機發芽!
得天獨厚的自然地理條件,使這裡出產的玫瑰品質優良,馥鬱芬芳。
即使站著不動,
也會感覺花開草笑,
無數的生命在葳蕤,
無數的成長在拔節······
復泰有機大馬士革玫瑰基地禹林花谷,位於神秘的北緯32°天地線,這裡是全球同緯度自然植被保存最完整的地方,山峰秀麗、物種豐富,宛如仙境。這裡完全沒有經歷過工業文明的洗禮,森林覆蓋率達到93%,空氣潔淨無塵,負氧離子含量達到28萬個/m3,是北上廣的20倍,土壤肥沃潔淨,出產健康的作物。原始的羌寨農莊星羅棋布,隱藏在茂密的林中。寧靜的大山中,鳥語花香,溪流在山林巖石下流淌,好一幅田園牧歌,自然畫卷。禹林花谷森林環繞,是森林中的花園,2000畝大馬士革玫瑰種植基地,全部採用有機綠色種植模式,確保產品的高品質、無農殘、無添加。產出的玫瑰精油、純露高雅純淨,馥鬱芬芳,經過上海交大芳香植物研究所,日本,德國和法國頂級調香師品鑑,擁有天然的高端品質。禹美人不僅提供自然健康的高品質產品,更倡導關愛、崇尚自然的生活方式。
我們倡導崇尚自然、關愛生命、關愛地球、分享快樂的有機生活態度,也堅守著民族護膚品牌的社會責任感。綠色有機的農業形態,是人群繼續繁衍與存在所必須,我們恢復業將被破壞的田地,並在後續耕作中不再產生汙染和破壞,讓自然生態系統和人類社會和諧共生,為我們的後代,也為這個星球千千萬萬的生靈保留最美好的禮物。 來自於有機綠色玫瑰基地禹林花谷的禹美人,是我們帶給你的田園牧歌,也是一種健康的護膚方式。