1塊南瓜1捧糯米粉，秒變早餐小甜品，香甜軟糯，比喝粥簡單滋補。
進入秋冬季以來，天氣越來越冷，而可食用的時令蔬菜卻少得可憐，尤其北方，基本就是普通的蘿蔔、白菜、土豆、南瓜、洋蔥等這些容易儲存的蔬菜了，而冬天是一個積蓄能量、增強身體免疫力、需要禦寒的時候，更應該多增加營養，所以只能利用現有食材不斷變化花樣和形式做給家人吃。
南瓜除了直接蒸著吃、燉菜、熬粥，還可以加1捧糯米粉和自製紅糖豆沙，秒變早餐的小甜品，香甜軟糯，既增加了口感、促進食慾，還能給身體補充豐富的營養，而且，比熬粥喝簡單還滋補。
南瓜營養豐富，富含類胡蘿蔔素、胺基酸和多種礦物質，其中所含的南瓜多糖是一種免疫增強劑。糯米粉是用糯米浸泡後磨漿而成，熟後呈粘性，性溫，具有補中益氣，健脾養胃的作用，是一種溫補強壯的食品。紅糖的滋補效果也是盡人皆知的，很多女生朋友都喜歡在熬粥時加點兒紅糖，或者煮紅糖水喝，其實，把它加到紅豆裡做成紅糖豆沙，平時做麵食的時候放一些，香甜可口、營養又滋補。
早上時間緊張或平時想吃甜品的時候，取一塊兒南瓜，洗淨切片蒸熟，加入糯米粉和成麵團，包入紅糖豆沙餡，平底鍋一烙美味即成，非常美味，相信喜歡甜品的美眉們和小朋友對它完全沒有抵抗力，就連家裡不太喜歡甜食的老公也誇好吃，而且，南瓜這樣做比單純熬粥省時、美味，也更營養滋補哦。
【南瓜糯米甜品】
所需食材：老南瓜1塊兒、糯米粉1大捧、自製紅糖豆沙150g、玉米澱粉10g
食材說明：
紅豆沙要提前做好，平時用的時候從冰箱取出再解凍就可以了。加入澱粉會使做出的小餅筋道軟糯，不會太粘牙。
紅豆沙做法簡單，不需要炒，也不用放油，只要把選好的紅豆洗淨，放高壓鍋煮熟，在沒有完全煮幹水的時候把紅糖放進去，等紅糖融化後攪拌均勻，水分收幹，再用擀麵杖或勺子把紅豆壓成泥即可，放涼後分開小包裝，冷凍在冰箱裡就可以了。
製作過程：
1、首先把南瓜洗淨，削掉外皮，切成小塊兒後放蒸鍋蒸熟，大概十分鐘左右就差不多熟了。
2、把蒸熟的南瓜用勺子壓成細膩的南瓜泥，越細膩越好。
3、趁熱在南瓜泥裡加入糯米粉和玉米澱粉，並用水感受一些乾濕度，差不多能和成麵團的程度就停止加糯米粉，然後和成偏軟的南瓜麵團。
4、把南瓜麵團根據合適的大小，均勻地分成幾等份，分別用手團圓，再用拇指在麵團中間按壓出窩窩，填滿紅糖豆沙餡兒。
5、包好紅糖豆沙後，收口團圓。
5、電餅鐺預熱，上面塗薄薄的一層油，將包好的豆沙糰子，一個個用掌心拍扁後擺上去，上面也可以塗少量植物油，蓋上電餅鐺的蓋子，上下火加熱。
6、兩分鐘左右掀開蓋子，翻一個面，等小餅烙制兩面金黃並鼓起來就說明熟了，關電取出。
南瓜這樣做，香甜軟糯，非常的美味，一張小甜品，包含了南瓜、糯米粉、紅糖、豆沙，都是溫補的營養食材，更適合寒冷的冬天吃，而且，相比用南瓜熬粥，好吃又滋補。
小貼士：
做這款糯米南瓜甜品時，最好加入一些澱粉，這樣使做出的成品，勁道柔軟、不粘牙。
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