導語：鍾南山院士強調，'' 我們的飲食構成中，太不注重早餐，其實吃好早餐，適當減少晚餐，才是最重要的。''這段時間裡，很多人的飲食和作息都亂套了，養成晚睡晚起的不良習慣，早餐都是不吃的，不吃早餐就會使人出現各種各樣的不良的影響，嚴重的甚至會嚴重影響人的身體健康，給人體帶來各種各樣的疾病和問題。俗話說得好，「一日之計在於晨」，接下來小編就來跟大家分享幾款營養粥的做法，不用早起就能吃得上，營養豐富，用料足，能夠讓人一整天的工作和學習正常良好的進行。
1、小米粥：
操作步驟：
1、洗米：小米放進碗裡，加適量水用手攪拌幾下，等灰塵和雜質浮起，再用水衝洗一下就可以了。
2、泡米：洗好的小米不能直接下鍋，應該放在清水裡浸泡20分鐘，使小米吸飽水，這樣能減少熬煮的時長，熬好的小米粥也會更香濃。
3、熬煮：放入小米後，馬上用勺子輕輕攪動，防止小米粘鍋。煮開後繼續攪拌，邊攪邊煮，煮5分鐘後轉中火，慢慢熬煮。
4、加料：在熬小米粥時，加入幾滴香油，不僅可以讓熬好的小米粥光亮油潤，而且小米粥的香味更濃了。
5、熬20分鐘後，香濃黏稠的小米粥就熬好了，放一會兒就會結出厚厚的一層米油，簡直太好喝了。
2、紅豆黑米補血粥：
食材：黑米、大米、紅豆、黑豆、花生、冰糖片。
操作流程：
1、黑豆、紅豆和花生先用清水泡發，提前一個小時浸泡即可，泡發後更容易煮軟爛。
2、紅棗去核待用、黑米和大米混合在一起清洗乾淨待用。
3、用電飯煲來煮，將泡發洗淨的黑豆、紅豆、花生、黑米、大米和紅棗一同放入電飯煲內，加入適量的清水。
4、然後再加入適量的冰糖片下鍋煮至融化，拌勻就可以了。
3、皮蛋苦瓜粥：
材料：大米，皮蛋，苦瓜，枸杞，冰糖
操作步驟：
1、大米淘淨，清水浸半小時。
2、皮蛋去殼切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。
3、大米放開水大火煮開，再用小火熬煮20分鐘。
4、最後下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞攪拌均勻，小火煮3分鐘就大功告成了。
4、紅薯蓮子粥：
材料：紅薯、蓮子、紅棗、糯米、紅豆、白糖、花豆。
操作步驟：
1、紅豆用水泡幾小時，紅棗、花豆、蓮子泡水洗淨，糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊。
2、所有食材放入高壓鍋，加水，合上蓋子，大火煮10分鐘關火，普通鍋煮30分鐘左右。
3、30分鐘後就可以出鍋了，吃的時候加入蜂蜜或白糖會更美味。
5、皮蛋瘦肉粥：
食材：大米、鹽、油、豬肉、皮蛋、姜、胡椒粉、蔥花。
操作步驟：
1、米淘洗乾淨，用鹽、油和少許水將米浸泡，醃製30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出。
2、鍋中放足量水，燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。
3、大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫，大約用一個或一個半小時將粥用小火煮至稠厚。
4、關火，加適量鹽和胡椒粉調味就可以了，吃的時候撒上蔥花就完成了。
6、八寶粥：
材料：糯米，紅豆，黑豆，小米，黑芝麻，紅糖，紅棗，桂圓乾，水適量。
操作步驟：
1、備好食材，紅豆和黑豆，血糯米清洗乾淨後溫水提前泡2個小時，泡到漲起來。
2、紅棗洗淨去核後切成小塊，桂圓乾、黑芝麻和小米分別衝洗乾淨。
3、砂鍋裡裝足量的水，把除紅糖外所有的食材放入砂鍋裡，大火煮開轉小火煮20分鐘。
4、待砂鍋裡的粥熬到濃稠，加入紅糖繼續熬，煮到融化就可以了。
以上就是小編為大家介紹的幾種家常營養粥的做法，大家可以早上在家試試！