包子是我國特有的一種食物，有很悠久的歷史，每當吃包子的時候，由衷地佩服古人的聰明智慧，這包子的營養結構合理，口感好而且食用方便。全國各地都有很有名的包子鋪，蘭州這家包子界三巨頭之一的包子鋪，他家胡蘿蔔牛肉包子是一絕，這家包子鋪一天能賣出上萬個包子，說到這裡大家就知道了，它就是蘭州很有名的胡家包子。
胡家包子有20多年的歷史，多年以來品質一直非常穩定，在蘭州就開了好幾家分店，但最好吃的還是大眾巷這一家。這家包子鋪裝修的很有個性，看上去窗明几淨，非常乾淨。不光早上賣包子，一日三餐都有包子吃，他家的包子都是純手工包的，採用新鮮的食材加工而成，因此這包子吃著讓人感覺特別放心。
包子的價目表就貼在收銀臺旁邊，店裡的胡蘿蔔牛肉包子20塊錢一籠，韭菜牛肉的是18塊錢一籠，素菜包子是14塊錢一籠，性價比還是很高的，另外店裡還有醪糟，八寶粥，黑米粥配著包子吃。
他家一籠包子是8個，5個包子起賣，如果飯量不大的話，買上半籠包子，再買一碗湯，20塊錢足夠了。包子皮是半發麵的，不是特別的鬆軟，吃起來很有嚼勁。餡料特別實在，胡蘿蔔牛肉餡的是一絕，味道特別好吃，用新鮮的牛肉，加入少量的胡蘿蔔，胡蘿蔔可以中和牛肉的羶味，又讓牛肉顯得鮮甜可口，吃起來還不是那麼的膩。
素菜餡兒的包子品質也很高，韭菜，銀耳，豆腐口感清淡又香。他家包包子的場面很壯觀，有七八個人站在那裡不停的包，而其他的服務幾乎沒有，飯點的時候這家店經常排長隊，不光本地人來吃，還有很多來蘭州旅遊的遊客一定要嘗嘗他家的包子，嘗過之後都對其讚不絕口。