福州的古早糕點實在太多啦！要不是又碰見專門的小店，都忘了回憶多久以前吃過呢！
富源餅店是在東水路上的一家小店，總共15㎡左右有一半是用來製作糕點的小作坊。
店每天早上五點半就開張了，開始做各種糕點，後頭小作坊做好了，就直接拿到前麵攤子來賣。
IN姐特別驚訝，這麼多種糕點全是張阿姨他們手工做的。
"這個也是自己做的嗎？" "是的"
"這個也是自己做的嗎？" "是的"
"阿姨要不您直接告訴我哪個不是你自己做的吧…"
張阿姨是江蘇人，張阿姨說她們那的人都會做這些，加上張阿姨老公也會，於是9年前就算是一個小創業，自己開了這家餅店。
張阿姨很熱情，手腳也特別麻利！客人要點什麼，風風火火就切好包裝好稱秤，IN姐眼睛都還沒反應過來呢！
千層餅是店裡的招牌，而且IN姐發現竟然是大眾點評裡福州千層餅排行榜第一！果然酒香不怕巷子深！
店裡的千層餅外表和其它店的差別不是很大，表皮酥脆，粒粒分明的芝麻，"老闆來個3塊錢的！"
裡面的餅皮軟軟的但又很有韌性，剛做好的餅還是熱乎乎的，裡面的蔥聞著，吃著也太香了！
重點是鹹淡剛好，香氣誘人，酥香、蔥香、餅香的結合，超級滿足的味道！而且IN姐覺得這家店的千層餅就算涼了也依舊很好吃！
還可以讓阿姨刷醬哦！阿姨很霸氣，直接用刀來刷醬，說是因為用刷子的話有時候掉毛就不好了。
刷上醬的千層餅醬香濃鬱，配著吃更有味！張阿姨說店裡一天都能賣出四五百張餅呢！
蛋餅也是IN姐的超愛！IN姐就眼看著超大一塊蛋餅，不到二十分鐘就只剩下邊角一點了，趕快和張阿姨說我要這個，怕再晚一步就沒了，下一鍋還得等幾分鐘呢！
蛋餅很厚實，但是軟軟嫩嫩的，熱乎的時候吃著超級香，滿口雞蛋的香氣還有一點蔥香~
和雞蛋混合的麵糊吃起來還有點蘿蔔糕的口感，每一口味道都很飽滿！IN姐可以一次吃很多！
不用問也知道酸菜餅一定是店裡的人氣王！早餐來個酸菜餅，再配個喝的，你的早餐是不是這樣的呢！
酸菜餅一口就咬到酸菜，味道驚喜得好吃！
香香油油的餅皮，混著酸菜，越嚼越香，讓人胃口大開！作為早餐一個就飽，但是IN姐真的抑制住了好幾次一次吃兩塊的想法……
古早脆皮蛋糕，或許也只能在這種老店才能見到啦！
黃橙橙的表面，不酥但是有點顆粒感，裡面是鵝黃色嫩嫩的蛋糕，吃起來香香甜甜。
月亮餅這個名字有點好聽哈！IN姐之前沒吃過這個，造型像月亮一樣，裡面是雞蛋加燕麥做的哦！
愛蛋黃酥的就一定不能錯過！完整的一整顆蛋黃包裹其中，口感厚實飽滿！
外殼酥酥，中間軟糯，內芯鹹香，三重味覺變化，太棒啦！
店裡的糯米條有幾種口味，IN姐要了個原味和花生味的，造型軟趴趴的很可愛，拿在手裡就更可愛了。
看著小小的，但其實吃過的都知道糯米條這種還是蠻有份量的。而且彈性也太強了點！隨便拉扯都不斷！像橡皮泥一樣！
糯米條版橡皮泥玩到停不下來，瞬間覺得自己變身亂玩食物的熊孩子hhh…不過吃起來軟軟糯糯有嚼勁，就是比較甜哦！
發財糕是花生豆沙做的，一整塊又結實又有份量，味道也甜甜的！可以讓張阿姨幫忙切一下哦！
發財糕，正如它的名字一樣，美好祝福的寓意更勝於味道！節日的時候買得比較多~
IN姐看著店裡滿滿的各種糕點，還有豬油糕，月餅，沙琪瑪，腦中不停浮現著現在大街小巷的西式麵包甜品店，對比愈發強烈，仿佛兩個世界~
小店雖小，卻是集早餐店，小吃店，蛋糕店於一身的小作坊，記憶中的味道就是這樣在老店中延續著。
富源餅店
📍 地址：
東水路121號
⏰ 營業時間：
05:30-22:00
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