西安這座古老的城市，藏有太多的美食，從早餐到夜宵，可選擇的食物品種多得讓人眼花繚亂，生活在西安是件很幸福的事，想吃什麼樣的食物都能吃到。
燻醬大餅，聽著這名字就特別誘人，想想燻醬味十足的肉，撒一點韭黃卷在油餅裡，吃到嘴裡的那種感覺，是不是不由自主地流口水？西安有很多家非常有名的燻醬大餅店，人氣很高，而這家很隱蔽的燻醬大餅名叫老焦燻醬大餅，在北郊也算是數一數二的好吃。
他家一個大餅裡卷二兩肉，老闆說他家的新醬肉都是用果木和茶葉燻出來的。實地吃過後發現，一份燻醬大餅裡的肉超級多，而且這肉味裡真的有果木和茶葉的香味，看起來老闆沒有騙人。
他家的人氣也很高，天不亮就有人排隊等，一天100斤肉全部賣光，這個小店非常簡陋，是夫妻兩個在經營，他們在這裡擺攤十幾年了，擁有很多的回頭客。
燻醬架子上的肉用鐵籤子穿好，選用的是肥瘦相間的五花肉，餅也是現做的，用油鍋炸熟之後撈出，抹上老闆自製的醬料，將切好的韭黃絲鋪在底下，再把燻醬肉剁碎放在韭黃上面，捲起來，一切為三，做好的燻醬大餅香味撲鼻，十分誘人！
吃過的人都對他家的燻醬餅讚不絕口，貨真價實。店門口擺了幾張桌子，可以在這裡喝一碗八寶稀飯或者雞蛋醪糟，老闆待客人非常熱情，出餐很快。他家的攤前從來沒有斷過排隊的人。
總的來說，老焦家的燻醬大餅，餅外皮酥內皮糯，口感很不錯，他家的醬，鹹甜香很適口，可以說是百吃不厭，老闆老焦對於自己的手藝很執著，是一個實在的人，總想著做出最好的燻醬大餅給客人吃。