任何時候，都不要小看了吃貨的力量和餐飲行業的發展潛力！這不，前段時間#成都火鍋如何無聲攬客#居然上了微博熱搜，引起了至少2500萬人的關注！
成都火鍋的名氣，已經不是簡單一句全球聞名能概括的，但當真正問到具體吃哪一家？或許就是世紀難題。不過，在成都，也有幾家在本地頗具口碑的老火鍋店，十幾年如一日的火爆，就算是新冠，也沒造成多大影響。其中，位於成都北門一家連續排隊14年的老阿婆公館火鍋，更是箇中翹楚！
如何無聲攬客？
"不好意思，我們不需要攬客。"老阿婆公館火鍋的店長一邊忙著接待排隊的客人一邊說道，"我們門店基本每天5點鐘開始上客，一直到晚上11、2點，基本都是滿座。如果不想等位，要麼中午來要麼晚上早點，或者提前一天預定。"
是的，沒錯，這家老阿婆火鍋就是這麼的牛，有底氣。看著門口的長隊和店裡愉快用餐的男女老少，不得不感嘆這生意真是槓槓的。
不過，機智的我們還是發現了它"無聲攬客"的秘密——口碑！
"吃了10多年老阿婆了..."、"從小吃到大，在老阿婆吃火鍋就像在家裡吃一樣..."、"基本每周都會和家裡人來吃一盤..."、"大豐人本地可能沒有人不曉得老阿婆火鍋吧..."、"純菜籽油的，老人小孩都能吃的火鍋也就只有這家了..."以上全部來自消費者口述。
做全家人都能吃的火鍋：無需攬客
火鍋的辛辣和燥熱，幾乎人人都曉得，但仍然擋不住吃貨的嘴和心。
而老阿婆火鍋人氣長久不衰的秘密，源於百年傳承的那一口純菜籽油鍋底和對品質的高要求高標準。
"做全家人都能吃的火鍋"，最為重要的一點就在於老人和小孩，因為他們的身體素質沒有普通成年人的免疫能力強。有著百年傳承的老阿婆純菜籽油鍋底，就做到了辣而不燥、歷久彌香，即使老人和小孩，也能放心吃，享受涮火鍋的樂趣。
同時，老阿婆火鍋還採用了SOP標準化管理，精確到每一份出品菜品都必須達到近乎苛刻的嚴格要求，從貨源質量、新鮮程度等各方面環環相扣，讓顧客吃到的每一口都滿意。
真正優秀的火鍋店，其實根本不需要攬客，也不需要各種跟風的"騷操作"，因為食客的眼睛是雪亮的。而老阿婆火鍋的無聲攬客，就在於深入人心的好口碑和深耕產品的行動。