[說服所有人的秘密糖醋排骨]只要掌握這道菜的黃金比例醬汁，記住這4步，您絕對可以燒製糖醋排骨，而且肉非常嫩。
吃一口米飯和糖醋醬汁，然後再吃一口軟嫩的小排，味道更鮮美，這個菜簡直是必學，沒人不愛，你們一定要試試。
製作方法
第一步：將小排切塊焯水放在一邊備用。將油倒入熱鍋中，先炒香姜和少許花椒，然後加入冰糖。我用冰糖，感覺更好吃！白糖也可以。加糖後，一定要關火。然後等待糖融化成圖片中的顏色。
第二步：將焯水的排骨放入鍋中，然後均勻塗上糖色！接下來將澆上這道菜的黃金調味料！記住這4步，即：料酒：醬油：糖：醋的比例為1：2：3：4！我只是一勺料酒，2勺醬油，3勺白糖和4勺醋，這樣做出來甜味剛好，肉質又嫩。
第三步：倒入金黃醬汁後，再次炒一下排骨。然後倒熱水！請記住，一定是熱水，否則肉不會變軟。然後用大火煮開，轉小火，蓋上鍋蓋並煮20-30分鐘。這樣的糖醋排骨才好吃！
第四步：切記在小火煮時不時翻動下部提排骨。等時間差不多的時候開大火收汁。收汁不要太幹。稠稠的汁拌飯是最好吃的！離開鍋前放一小勺鹽。因為醬油也是有鹹味的。最後，在上面撒些白芝麻就完成了！
這道菜絕對能說服每個人的胃！
感謝您的閱讀，希望與更多的朋友分享這篇文章。關注小編，每天為您帶來不同的烹飪技巧和做法。在評論下方，歡迎您分享更多的食物，分享不同的觀點，一起討論並相互學習！