廣東人的這煲心頭好
別說隔壁家的小孩
連隔壁省的都饞哭了
說起煲仔飯
你第一時間想到的是哪一家？
在廣州的大街小巷，遍布著各式各樣的煲仔飯，今天的主角是一家榜上有名的煲仔飯，有兩個分店，一個在街邊，一個在居民樓裡
去到北京路店的時候人很多，店員小姐姐就把我們領到了...家裡？？？突然有一種小時候去鄰居家蹭飯的感覺
進來就是客廳，已經有好幾桌客人在等著了，都伸長了脖子看廚房裡端出來一煲煲新鮮出爐的飯，怕下一秒就錯過了自己的號
比起街邊那家，這裡的空調涼很多，但茶水要自助，菜單就貼在牆上，價格都安排的明明白白，童叟無欺
點了煲仔飯大概要等15分鐘，左右等著也是等著，我和辣辣悄悄點了個雙皮奶，沒想到打開了新世界的大門
這口雙皮奶不亞於夏日裡的第一口西瓜，奶香味十足，甜度也剛剛好，口感綿密，剛剛從冰箱裡拿出來，還冰冰涼涼的，推薦推薦~
廣東比較受歡迎的煲仔飯離不開四種口味——牛肉/滑雞/排骨/腊味，你最喜歡哪一種？（我喜歡每一種哈哈哈）
窩蛋是牛肉煲仔飯的標配，煲好的飯撒上蔥花，配上青菜，淋上醬汁，熱騰騰地喊上一句「63號在哪？」，媽耶，口水都要留下來了
不得不說，這蛋窩的本仙女心服口服，嫩嫩滑滑，一戳開蛋液就流粗來了，滲入肉裡飯裡，又被飯裡的熱氣蒸熟了幾分，入口剛剛好
這飯味道還是偏淡了，還好桌上配備了辣醬跟豉油，牛肉一定要配辣醬，再來一點豉油，拌一拌，完了，今天肚子又不是我的了
雞肉很嫩也很香，切成小小塊鋪在飯上，不知道是不是運氣問題，我這煲的雞骨頭有點多，而且細細碎碎的，賊難挑
不過味道還是很贊的，不會像其他的一樣煲完了肉變得很乾，反而是嫩滑多汁，和著飯吃很香，一煲就可以收買人心
這個一看就知道是誰點的了吧，某▪壕▪大胃王▪君 非要加這麼多料，說這樣才能體現他對煲仔飯的熱愛（藉口）
良心的店家把料懟的滿滿的，排骨雞蛋臘腸臘肉青菜樣樣都有，想要一次性吃到不同口味的胖友，歡迎「拼多多」
都說沒有鍋巴的煲仔飯是沒有靈魂的，吃到最後，一定要鏟起這片金黃的「鍋巴餅」，不然可能會錯過這一個億
看著覺得可能會很硬很難嚼得動，一口下去發現焦的部分其實很薄，像烤完的酥餅一樣，老師傅這火候掌控的也太到位了叭
最後，我們要以一煲「老火靚湯」收尾，可能最近枸杞葉市價不好，滿滿一鍋...不過，這口飯後湯，真的很清爽啊啊啊啊，嗝~
可能你心目中的那家煲仔飯，並沒有榜上有名，甚至很少人知道，它可能就在樓下拐角那裡，卻餵飽了每一個下班時候飢腸轆轆的我們。
超記煲仔飯
地址
珠光路188號
交通指南
6號線北京路站A出口步行行220m右轉
人均
25蚊
營業時間
11:30-14:00
17:00-21:00
祝泥萌明天都能吃到喜歡的煲仔飯
音樂 / 你啊你啊 - 魏如萱
圖片 / vivee