戀慕爾 法式甜品的全新命題者

2021-03-04 戀慕爾甜品

戀慕爾,因"愛"而生,因"敬"而承,因"你"而優

把愛帶回家

愛情,親情,友情,他們令我溫暖,與我相伴

即使前路漫漫,有了它,我不再孤單

是時候一起相聚品嘗美食啦

將戀慕爾賦予愛的含義

讓閣下與身邊的親人,愛人,小夥伴一起

分享自然,健康,美味的法式甜品

是戀慕爾的緣起用心

一次次的尋覓

甄選世界頂級原料

法芙娜巧克力,總統奶油

拒絕食用植物奶油,香精,色素和添加劑

堅持手工定製

烘培天然食材和原生味道

這就是戀慕爾的主旨

戀慕爾的「把愛帶回家」和戀慕爾的法文名稱是息息相關的。戀慕爾非常重視人和人之間的連結,而甜品則很好地可以成為人和人之間的紐帶。一份獨到的甜品,必定是有自己的美感和極強的藝術感的。戀慕爾採用的超寫實手法,汲取了古典主義奢華與高貴展示感,將傳統甜品甜膩形象從此改觀,以鮮活的形象去表達愛與美的精髓。而這一切則不能不說,我們戀慕爾擁有一支精良的甜品創作團隊。

戀慕爾甜品總廚——譚興校

具備多年的甜品經驗

多次榮獲國內外獎項

出於戀慕爾甜品事業的熱愛,也經歷過十多年的甜品製作生涯,見證了許多的變化,但不變的永遠是多元化的甜品精神,可以說,法式甜品能夠在戀慕爾進一步的承接變得更適合國人的口味,其實也是客戶給我們的一份認可和回報。

他曾經說過:我覺得做西點和做烹飪一樣,你是需要用心去感受用眼睛去觀察你製作的產品性狀。環境的溫度變化,不同地區不同氣候引起的溼度變化,甚至你選擇的不同原材料含水量,含蛋白質不同,都可能會使你做出來的產品不一樣。

 

他還說到:我最大的責任和義務,就是通過生動的食品語言來表達一份關於愛與美的祝願,因為在戀慕爾產品最初的用意裡面,就是和他人一起共享的禮物,只要潛心為客戶打造好這份最好的禮物,就是我所能做的事情。

懷著對自己手中甜品最專心致志的態度,將市面上所有主流的甜品組合都瞭然於心,300多年歷史的法式甜品流派在他的手中變得更為立體了起來。將甜品升格為藝術品,這是他一直以來的信條,而戀慕爾所用原料的卓越品質以及無與倫比的產品超寫實展示方式大受歡迎,這些甜品就像珠寶般精美高貴。這是一份名副其實的「超寫實藝術品」。

產品的靈感往往來自於現實生活,戀慕爾水果系列形狀大小各異、品類豐富,由此名聞遐邇,注重形式的同時也兼顧品質,完美呈現超寫實水果外觀之驚豔。走進戀慕爾,宛如走進水果的海洋,沉浸在誘人的感官體驗中:日常生活中隨時隨地可以吃上一兩顆水果巧克力或果子,給生活增添一絲欣悅、一抹亮色。

是超寫實一般的夢幻,造就了這個不一般的水果系列

 

全手工的水果慕斯與餐具的優雅相輔相成,形成完美的用餐體驗。紐西蘭的奇異果與美洲的檸檬風味和質地均衡,每種口味都有新的驚喜。戀慕爾水果慕斯非常適合在我們在小聚時刻享用咖啡時作為佐品,或作為與您喜愛的人共度美好時光時的甜點。

經歷過十多年的甜品製作生涯,校長譚興校見證了許多的變化,但他認為不變的永遠是好吃以及多元化的甜品精神,可以說,法式甜品能夠在戀慕爾進一步的承接變得更適合國人的口味,其實也是客戶給我們的一份認可和回報。品嘗過我們產品的人會知道,在我們四大系列的產品中,能發現裡面蘊含的一份誠意。這不僅僅只是意味著對品牌的忠誠和責任,更重要的是蘊含了一個產品的生命力所在。

在漸濃的蜜意和薰陶之中,紅彤彤的烘焙蘋果透露出玫瑰的香氣,蔓延在空氣之中。烘焙的水果香氣是讓人美好的體驗,也預示著歡樂的聚會即將開始。我們沉澱了橙紅出黃之美,收穫了食材的輕甜和人際的歡愉。在鋪開餐巾時深呼吸一口綿密的荔枝香味,品味一顆輕甜的烘焙無花果,享受戀慕爾帶來的美味一刻。

天然的植物紋理,構築成這份牛油果慕斯最初的表象。從紐西蘭的綿延山嶺,配上北緯30度產出的蘆薈和南亞椰子,在我們結合了傳統法式甜品製作方式下,孕育出了這份獨到的美味。在家裡都能品嘗到的來自大洋彼岸溫暖的風,這是對辛勞過後最好的犒賞。

有些作物一生有三個階段,從萌發開花結果,用花漾的美學去詮釋這份芒果慕斯最好不過。在芒果奶油和椰子汁歷經五部調和法的工序後,利用低溫對芒果汁進行進一步的萃取,讓這份慕斯擁有自己的靈魂,以真正的美感去播種這份愛的理念。再美的甜品也需要懂得欣賞的人,和三五知己一起,去學會品味美。

對於細節的執著,是戀慕爾對於不將就的堅持,戀慕爾水果巧克力採用最優質的原料,如單一來源巧克力(原產地為厄瓜多、委內瑞拉和秘魯)、皮埃蒙特和西西里Bronte綠色開心果。

 

水果巧克力是傳統與創新的完美結合,外觀五彩繽紛、綺麗華美。入口即化,沾齒生香,唇齒間瀰漫著濃濃的法國風情。在金輝相應的餐廳裡面臻享這份禮物,實在是午後最美好的回憶。

源於大地之力,以技藝淬鍊而成的青褐色外皮,來自於抹茶的流水逸居的概念,以抹茶薄荷奶油和蘭香子做成的流體餡料,讓這份奇異果的內部別有洞天。麻薯的綿軟口感將會給您一份別樣的驚喜,將鮮活的水果都囊括在這份低糖巧克力外殼內。美好的回憶將會伴隨一生,愛也一樣,和愛人在花前月下之時分享,實在是一大幸事。

勃勃生機的花朵在戀慕爾開始發芽

 

如果情誼羞於表達

那就將它融入紙杯蛋糕裡面

集齊芝士和各類果醬精華

給你每一口的珍饈

通過戀慕爾的手工精製

讓情誼不再羞於表達

我們走過了漫長的情感崇拜

與其直接陳述

不如甜品代言

讓愛伴隨我們生生不息

直到永遠

想像和情感一樣沒有邊界

關於愛的信念總能把想像變成神話般的超寫實作品

從各類鮮果製成的超寫實花簇

從白豆沙和海綿糅合起來的靈感

讓這些花朵鬱鬱蔥蔥地綻放在

懂得品味它的人口中

值得品鑑的花朵

永遠都不會凋零

值得回味的情感

永遠都不會過時

大牌的美妝和戀慕爾的甜品將會擦出怎樣的火花呢?

 

戀慕爾的美妝沿襲了傳統設計:高光而具備質感的粉餅盒,讓人心醉的定製口紅,使其大放異彩。美妝採用的巧克力比例各不相同,讓您體驗來自委內瑞拉的匪夷所思的奶油味、來自厄瓜多的持久酸甜味和來自秘魯的怡人花香。

美妝系列的餡料獨具特色,頗為驚豔,柔軟的手工製作可可毛刷、帶有義大利覆盆子和總統奶油製作的化妝蛋,這些原始質地組合外面包裹著清爽的黑巧克力殼,相得益彰。

給予肌膚萃取的天然咖啡精華

自然無負擔的同時還輕甜可口

帶給口腔絕佳的沉浸式享受

戀慕爾獨有的巧克力香草荔枝風味

與金光燦爛的翻糖巧克力結合

更能填補可食用氣墊這塊領域的空白

優雅的甜品和藝術的珠寶結合將會誕生怎樣的不凡呢?

 

銀白的月光灑在地上,切開了面前的蒂芙尼禮盒。夜的香氣瀰漫在空中,織成了一個柔軟的網,把所有的景物都罩在裡面。眼睛所接觸到的都是綠松石的寶光,怡人清風縈繞於鼻尖,這縷芬芳熟悉而柔美,它們都有著模糊、空幻的色彩,它是戀慕爾獨有的超寫實珠寶系列。

用心做的胸針和寶石

有心擇日請您品嘗

幻想著端起勺子那一刻

嘴唇張開的角度

剛好是一個品嘗的黃金分割比

如此可以在品嘗之時

那一口滑落在心間的甘甜

如此美味

是匠心釀造的愛的表白

印著「至高禮讚,唯你獨享」

綿密的黃油和新鮮的牛奶香氣巧遇,濃鬱的水果曲奇香味在口中縈繞。入口醇厚,被酥脆的餅乾裡包裹著融化,當曲奇咀嚼了你,甜蜜吞咽了你,香氣鎖定了你,細細品味,一抹水果的鮮亮前來扣響胃口的大門,俏皮中帶著的驚喜。這一份,更少不了我們愛的陪伴。

謝謝你喜歡我們戀慕爾的作品。

感謝一起參與研發賦能的藝術傢伙伴,感謝你們為每一個產品細節上日以繼夜的思考,匠人造物般的堅持。我很開心能和你們一起前行,一起創作藝術一起傳達美,相信在不久將來,這段歷程將會是我們生命中一段必不可少的美好時光!

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