普吉島火了整整21年的泰式火鍋
——【集漁】
終於來長沙了！
要知道他們家落地成都時
創下過排隊3079桌的超高紀錄。
團長特意選擇開業幾天後去探店，
好不容易等到位置
興奮得像個3歲的小女孩。
樂和城5樓，白綠金配色，明亮又有高級感。
一進門就感覺來到了熱帶雨林，滿滿的綠植褪去一天疲累。整個店內區位分布很舒服，排煙系統也做得到位，坐在裡面不會有擁擠悶熱的感覺。
大量的綠植裝點也給人舒暢清新的視覺感受。
小到餐具、抱枕都是定製的【集漁】熱帶風情元素，在這裡用餐，真的有種在熱帶雨林吃火鍋的錯覺。
據服務員介紹，在他們家點套餐是最划算的方式，不僅有13款不限量贈送產品還有芒果飯、起泡酒、哈根達斯、焦糖布丁四選一贈送。也就是說，水果、甜品、小吃、主食全包！不限量！人均100的海鮮大餐還有無限量甜點小吃，什麼神仙店鋪啊。上菜速度很快，而且不論是贈品還是海鮮絲毫不馬虎！
滿滿當當一大桌2個人估計都吃不完。
贊爆無限量贈送區。
炸雞、蝦片、玉米棒、西米露、布丁、酸奶、慕斯、還有梅子凍！主食有海鮮炒飯、麵餅、南瓜羹！全部不限量！
雖然團長是見過世面的，但是有2款贈品還是要推薦一下。
一款是叫「初戀」的布丁，竟然是兔兔的形狀，吃起來的味道是大白兔奶糖一毛一樣！可以說是相當走心的贈品了。結束我還要了一份，感覺吃完再吃更好吃。
還有這個「當紅炸子雞」我以為就是廉價的炸雞塊，但是上來的擺盤頗有幾分西餐的感覺。
西米露和梅子凍水準也都不錯，懷疑老闆是不是打算進軍甜品界用這家店先試水。
既然是泰式海鮮鍋，海鮮一定是主打！
一盤海鮮船造型擺盤很有氣勢，裡面包含北極貝、赤貝、竹蓀鑲蝦、大生蠔、巴沙魚、魚滑、蝦滑、肥牛、蟹肉棒、午餐肉。
還有蝦和鮑魚，是另外上的，端上桌看到的還是能動的活物，新鮮度100分。
蔬菜拼盤也精心搭配了大眾愛吃的素菜，土豆、黃瓜、杏鮑菇...品類有10多種，放在外面賣出3份蔬菜拼盤的價格不過分！
最特別的還是【集漁】的，鮮料現調冬陰功湯底。
1盒醬料、2個香料包加一勺椰汁當場調製。
我特意把調料包打開，發現一包是泰椒一包是南姜，放在鼻子下深吸一口氣，一秒達到「薩瓦迪卡」。
鍋開後，橙紅的顏色十分惹眼，飄散的冬陰功味讓我忍不住先喝了一碗湯。
用鯽魚熬製的奶白湯底加上泰椒還有南姜以及秘制冬陰功醬簡直是鮮濃到噴射而出！
忍不住想喝了一碗，酸！辣！鮮！爽！
如果涮過還想以後肯定更加美味。
6元一份的無限量蘸碟，共有6個口味。除了當天沒貨的川香乾碟其它5款味碟我都點了一份。
經過測試，經典泰式醬、川香小米辣、檸檬薄荷這3款跟泰式鍋底比較搭。
他們家服務真是值得點讚，不用考慮涮菜的先後順序，服務小哥都幫你安排妥當，你就動動筷子吃就夠了。
連蝦煮好都有服務小哥幫你端過去剝好送過來！
這種服務我只在劇裡見過，此刻感覺自己就去瑪麗蘇本蘇。
首先涮煮的是蝦和鮑魚，但是第一口我吃到的是赤貝，因為生意太好剝蝦的小哥哥忙不贏。
海鮮配冬陰功沒得說，酸辣香濃，專員服務很好的把控了時間，掐著點吃到的海鮮Q彈度非常好。
剝好的蝦被二度加熱剔在盤子裡，口感很嫩，鮮甜爽。
鮑魚也足夠緊實，冬陰功湯底給它淡淡的酸度和辣度，恰到好處。
建議搭配泰式醬，酸辣的刺激下鮮味更加。
肥牛很大一片，而且比較厚，吃起來肉慾滿滿。搭配川香小米辣更好吃。
煮完海鮮可以再喝一碗湯，混上海鮮以後的冬陰功湯才算真的冬陰功。
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