「奧利奧黃油餅乾」的做法+配方,香酥可口,製作超級簡單

2021-01-12 美食大譜

沒有雞蛋，不需要打發黃油，手法超簡單的奧利奧餅乾，趕快來試試吧。

奧利奧黃油餅乾的用料

黃油40g，糖粉12g，淡奶油10g，低筋麵粉85g，奧利奧碎25g

奧利奧黃油餅乾的做法

步驟1

黃油軟化

步驟2

加入糖粉攪勻

步驟3

加入淡奶油攪勻

步驟4

加入低筋麵粉

步驟5

加入奧利奧碎，翻拌到無乾粉狀態，不要過度翻拌以免起筋

步驟6

整形用油紙包好冷凍30分鐘

步驟7

取出冷凍的麵團，切薄厚均勻的片，放在烤盤中，烤箱170度烤20分鐘

步驟8

如果上色太深需要加蓋錫紙

步驟9

製作簡單香酥可口

奧利奧黃油餅乾的烹飪技巧

黃油一定要軟化到位，手指輕戳很容易就戳洞。 與黃油混合每一步都要混合均勻再進行下一步。 餅乾切片不要太薄，厚度儘量切的一致，有薄有厚成熟度會有不同。

作者：chrisQ董小仙

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