貼秋膘韓國美食10款必須入口!

2021-02-07 韓國潮流速遞


今天立秋,按照傳統是到了貼秋膘的日子啦,吃貨們可以放開胃口大吃特吃都不要內疚哦~傳統要遵守,今兒就說說韓國的好吃的吧~即便是不吃也能過過眼癮不是!能吃到的親故可要把握機會一次吃個夠喲~

泡菜

具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今,不僅在韓國,在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料製作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯,泡菜餅,泡菜炒飯等許多料理。

飲食方法:泡菜只是主食之外的小菜,不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

今天是給手殘星人的福利~最基礎的化妝問題往往被忽略,但恰巧這些都是小白們最需要的!

所以今天就為初學化妝的你解決這個「燃眉之急」

快點擊下面的「閱讀原文」看視頻!

拌飯

與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯,作為韓國最高傳統飲食,是在白米飯上拌上炒肉,各種各樣的青菜,與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口,有益健康,而且製作容易,食用方便,成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店,在首爾也有很多知名的拌飯店。

飲食方法:辣椒醬作為主要調料品,用筷子與飯拌好之後,用勺子吃。

宮中飲食(高級韓定食-韓式套餐)

宮中飲食是由一流的料理師經過數十代的秘訣反覆研究而製作的集健康和美味與一體,色香味俱全的韓國飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會時流傳給貴族們的,又由貴族們將其傳給一般平民,於此給韓國飲食文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐,可以體驗韓國傳統飲食文化的大部分,經濟稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

飲食方法:由於飲食種類較多,花樣豐富,所以如果有不懂的話可以直接問服務員。大部分高級飲食店裡都有詳細親切的說明。

排骨

在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉,五花肉,排骨中,排骨是最高級的料理。是把長約1cm,兩面約1cm間隔的牛肉或豬肉切開,放上大蔥,蒜,香油和大醬,在中強火下烤著吃,香脆可口。由於價錢比較貴,製作起來也比較麻煩,所以在家裡一般只有生日或特別節日的時候才吃, 多是去外邊店裡吃。

飲食方法:排骨最好是邊烤邊吃,帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃,骨頭外面的肉可以直接用手拿著啃。

烤肉

烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬,蜂蜜(或糖),大蔥,蒜,芝麻,鹽,胡椒粉等做成的調味裡浸泡之後烤成的料理。味美香甜,是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家裡也很容易做,是很受歡迎的家庭飲食。

飲食方法:味道適中,可以和米飯一起吃,也可以單獨吃。

五花肉

五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費最多的韓國,五花肉的消費量已經到了國內供不應求,需要海外大量進口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的,然後用生菜包著吃,這是韓國肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚,燒酒相伴的美味。

飲食方法:將烤得脆脆的五花肉包上生菜,按照個人喜好加入辣椒醬,蒜瓣,青菜,泡菜等,放上調料醬包著吃。當然也可以蘸著調料直接吃。

參雞湯

參雞湯是將小雞洗乾淨,剖開肚子,放進人參,大棗,黏米等,加上適量的鹽調味後,放在水裡煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背,身體虛弱的炎夏,7~8月份的初伏,中伏,末伏時節,靠吃參雞湯來補充體力的傳統。所以在這樣特別的日子裡參雞湯店裡常常是座無虛席。

飲食方法:雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃,肚子裡的黏米飯可以放在湯裡用勺子吃,人參可以不吃,因為其營養成分已經融入了湯裡。吃的時候可以根據鹹淡適量加入鹽和胡椒粉來調味。

冷麵

冷麵是在小麥粉裡摻入少量綠末製作的麵條,放上薄皮肉,黃瓜,梨和其他蔬菜和雞蛋做襯託,將牛肉長時間煮成的湯受涼後澆上製作而成。冷麵除了上述介紹的水冷麵之外,還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌麵。在拌麵的基礎上放上鰈魚膾就成了膾冷麵,將冷麵的湯換作蘿蔔泡菜湯的話就成了蘿蔔泡菜冷麵。過去在冬天吃冷麵的比較多,現在主要在夏天吃。

飲食方法:水冷麵是將肉湯裡的麵條剪開之後用筷子食用,時不時的還可以喝口湯。一般點水冷麵的時候還會有食醋和芥末油,根據喜好適量放入。拌麵用剪刀剪開後均勻拌上調料拌好即可食用,還可以時不時的喝口伴隨冷麵的肉水。

海鮮料理

韓國三面環海,海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數用大蔥,蔬菜,海鮮等為材料,拌上麵粉,雞蛋,在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅,和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾,還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜,深受喜愛,特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。

年糕

年糕是類似於西方糕點的韓國人常吃的零食。以米為主要原料製作而成,其中還可以放入各種雜谷,慄子,大棗或水果,艾草,南瓜等各種材料製作成各種各樣的糕。各種材料製作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日,祭祀等日子裡是必不可少的食品。近來還出現一些如麵包房的年糕店,在小型超市裡都可以買到。進入年糕專賣店,到處都是漂亮的都不捨得吃的年糕,可以和傳統飲料一同享用。來韓國旅行的話,不妨嘗嘗這美味的韓國傳統零食。

感謝親們訂閱韓國潮流速遞

★韓國潮流速遞,微信ID:StyleKorea

★腫麼樣,小夥伴們~喜歡偶今天做的內容,就分享到朋友圈,和朋友們炫 耀一下吧~點擊右上角三個點「...」,

點擊下邊「閱讀原文」查看【手殘星人的美妝技巧】



相關焦點

  • 霜降貼秋膘,東山島這些美食少不了!有你愛吃的嗎?
    今天是霜降天氣越來越涼食慾卻節節攀升是時候貼秋膘啦~最適合貼秋膘的地方在哪裡?當然是東山島啦!小編為各位美食家準備了許多東山美食可鹽可甜、有顏有味快來看看,有你愛吃的嗎?那你一定要試試梅花箭趁著剛出鍋的熱氣吃上一口入口是軟乎乎甜津津真真是獨一無二的美味!圖 | 微博@小兵從軍說到甜甜的小吃怎能少了雞蛋酒?
  • 【貼秋膘】來瑞安不可錯過的時令美食!
    入秋後,瑞安都有哪些時令美食?請接著往下看隨著秋季的到來,氣溫由熱轉涼,入秋後,「貼秋膘」顯得很有必要,不然拿什麼來對抗冬季的嚴寒呢?今天就讓我們一起來「貼秋膘」!夏末初秋,當你飽餐一頓之後,吃一碗青草腐解解膩,貼秋膘這件事情,你get了嗎?
  • 立秋後,到底要貼秋膘,還是甩秋膘?
    俗話說得好:「立秋貼秋膘」,但很多人甩「秋膘」還來不及,怎麼敢貼膘呢?那立秋以後,到底該「貼秋膘」,還是「甩秋膘」呢?下面我們就來說道說道。要弄清楚這個問題,我們先要了解一下「貼秋膘」習俗的歷史來源。說起「貼秋膘」,要從二十四節氣之一的立秋講起,立秋是第13個節氣,每年8月7、8或9日立秋。
  • 貼秋膘?這部年度下飯綜藝一定對你胃口!
    天氣轉涼,秋膘上身,上秤一稱,又胖八斤!不知道朋友們有沒有加上衣服,貼上秋膘呢?如果還沒來得及,那麼一定要嘗試一下今天這部「下飯神綜」!說起「大叔+美食」這種神奇的組合,也許很多人會想起日劇《孤獨的美食家》中的五郎大叔。不過!!今天我要給發大家介紹的,另一位美食家大叔--白鍾元。
  • 紅燒豬蹄,貼秋膘,我是認真的
    微信裡看到人都在說立秋要貼秋膘,便有些惆悵,春天買來說夏天瘦了穿的裙子還沒穿上,淘寶店主們已經在賣冬天大衣了,更可怕的是,一溜的人說立秋要貼秋膘。去年的膘都還沒甩掉,新的膘又要來了?這是舊愛(膘)與新歡(膘)齊聚一堂湊大團圓爭取中秋吟詩「月圓人更圓」吧。各美食公眾號,都應節氣推貼膘菜譜,朋友圈昨晚也一堆曬美食的,個個挺講究,爭先恐後想貼一貼。
  • 該貼秋膘了?世界美食大合集在此!
    (來源:攜程圖庫)夏季的黑松露和秋冬季相比,價格差了十多倍,奇妙的香味也是大打折扣!正值秋季,在生長著「黑松露王者」的佩裡戈爾,法國老餮們一定不會錯過這場時令限定的「探索松露之旅」。在靜謐的秋日森林中,你可以體驗當地人的生活,跟著溫馴靈敏的小獵犬一路前行,親手採摘珍貴的黑松露。相信這場美味又好玩的深度之旅,一定會讓你難以忘懷!
  • 【吃貨】南平貼秋膘哪家強?就在2014秋季新晉人氣美食榜!
    『新來的樂粉』請點上方↑樂享南平關注我們【吃貨】南平貼秋膘哪家強?就在2014秋季新晉人氣美食榜!
  • 貼秋膘,惹味十足的香焗三文魚頭
    貼秋膘的時候,來上一份惹味十足的香焗三文魚頭,解饞又營養。 貼秋膘,惹味十足的香焗三文魚頭======================醃製約10分鐘後,將魚頭塊控幹汁水均勻地裹上一層幹澱粉。↓4.煎鍋入油燒熱,將魚頭塊抖落掉多餘的乾粉,下鍋以半煎炸的方式,煎至魚頭酥香焦黃,撈出控油備用。
  • 立秋節氣,民間有「貼秋膘」和「啃秋」的民俗,都有什麼講究?
    導語:立秋節氣,民間有「貼秋膘」和「啃秋」的民俗,都有什麼說法?請看!立秋,是幹支歷未月的結束,以及申月的起始,暑去秋來之意。無論怎麼講究,到了立秋節氣,民間形成的「貼秋膘」和「啃秋」民俗,很多地區人們都會依照傳統,吃燉肉、餃子和西瓜等美食瓜果,迎接秋天的到來。貼秋膘:按照老輩子留下來的講究,立秋節氣要吃點有營養的美食。比如我們這邊吃餃子,或者燉肉啥的,把人體夏季失去的能量補充回來。同時,也有慶祝即將到來的秋收之意。
  • 今日立秋,10道美食讓你感受秋天的味道,貼秋膘很簡單
    紅燒肉準備食材調料,三層肉450克(選偏瘦點三層肉),山楂片5克,生薑片,橙皮,香葉兩片,八角一個,肉桂皮一小段,白糖兩湯勺(蔥花,熟芝麻最後點綴用),老抽一湯勺(上色用),生抽一湯勺,料酒兩湯勺,鹽一丟丟就好,三層肉洗淨切麻將方塊大小左右第一步:鍋裡燒水放入白醋,料酒和三片山楂片和三層肉一起煮10
  • 京城貼秋膘指南(文末福利)丨一周好吃
    既然是貼秋膘,當然要新店、新菜都招呼,優惠福利什麼的也是不能少。美醉堂Beyond Yakitori作為新派居酒屋的代表,集美味串燒、創意料理、豐富酒水於一身,餐廳風格以紅、黑、金三色為主調,煙火氣十足,又自帶優雅。當日現殺的新鮮雞肉、日式傳統手工製作、取得資格證書的燒烤師,三者共同成就了招牌燒鳥。
  • 今天立秋,你吃肉「貼秋膘」了嗎? - 新京報 - 好新聞,無止境
    這個季節也是很多糧食作物、瓜果將要成熟時,豐收的喜悅常用美食來體現。而民間還有立秋時「啃秋」吃瓜、吃肉「貼秋膘」的說法。一起看看各地的立秋傳統食俗有哪些吧。 「貼秋膘」 在北方,一到立秋,就是開始「貼秋膘」的時候了。
  • 尋味江西 第一頓貼秋膘大餐送給你!
    其實大家在意的不是奶茶本身在意的是天氣變涼給你送上暖心問候的人今天,大表哥送你秋天第一頓貼秋膘大餐!拌粉是南昌街頭常見的美食。20世紀30年代為蔣經國特製,並被蔣經國作為招待外賓、宴會首選菜餚的弋陽扣肉也是來上饒必須品嘗的美食之一。其口感肉質嫩滑,油而不膩,簡直令人食之不忘。
  • 5家全新貼秋膘好店,請收好喔~
    所謂一場秋雨一場涼,我曉得貼秋膘的季節來了!畢竟要是秋膘貼得不夠啊可能就被成都秋冬天的妖風吹跑了今天,我們給你準備了5個貼秋膘選擇▽第一口下去,就感受到了火候很把穩!椒麻味道真的夠勁!主味是麻辣,但是沒有紅油味,而是清新猛烈的藤椒麻。可能因為加了檸檬,完全沒有平時火鍋魚可能會有的油膩感。
  • 你確定你的秋膘都貼對了嗎?這些美食店讓你想再向老天借500個胃!
    要麼不出手,一出手就會放大招,可以,這很武漢……別急著貼秋膘要食之有道,樂活菌在此奉上秋膘正確get大法!寧願胖的出彩,不要餓的難受,讓我們手挽手一起go~秋風一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養,補償補償夏天的損失,也就是「貼秋膘」。經過溫和食材的滋補後,自然要上重頭戲——吃肉啦~| 羲和雅苑 |☟
  • 一起貼秋膘:紅燒肉之夜
    🍃天氣冷啦,凱莉喊你貼秋膘嘎。紅燒肉分很多門派:「上海本幫紅燒肉」、「蘇式紅燒肉」、「湖南紅燒肉」、「江西紅燒肉」...今天做的是「劉氏紅燒肉」, 姥姥是上海人,自然今天阿拉為上海本幫紅燒肉站臺。這紅燒肉講究的是:肉色外表發黑髮亮,入口香嫩滑,絕無油膩感。
  • 為什麼老人說到立秋要貼秋膘?其實不因嘴饞,而是有科學道理在
    為什麼老人說到立秋要貼秋膘?其實不因嘴饞,而是有科學道理在。我們現在都知道,感冒是一件在換季的時間非常容易發生的事情,因為溫差大,人體一時半會不太能適應,所以就容易導致感冒。尤其現在又是我們剛剛經歷過一場比較大的傳染病危機的關頭,要是一不小心感冒了,在街頭上咳嗽,打噴嚏,立刻會招來整條街異樣的眼神,讓人感覺有些坐立不安。
  • 『今日立秋 降雨持續』2020立秋是什麼時候_立秋一起貼秋膘什麼意思
    關於『今日立秋 降雨持續』2020立秋是什麼時候_立秋一起貼秋膘什麼意思這個話題,相信很多小夥伴都非常有興趣了解,因為這個話題也是近期網絡上非常火熱的,那麼既然大家都想知道『今日立秋 降雨持續』2020立秋是什麼時候_立秋一起貼秋膘什麼意思,華圖教育廣東公務員考試網小編便從網上搜集了一些與立秋,立秋一起貼秋膘相關的信息
  • 吃貨拍檔第三站:豪裕德中西餐廳 秋膘貼起來!
    立秋已至,秋膘趕緊貼起來和傳統的豬肉相比,牛肉是更營養、更適合秋天的進補方式:蛋白質含量高,脂肪含量低,特別是富含豐富的胺基酸,對人體非常有益。
  • 在西安貼秋膘的正確打開方式
    除了這幾碗,九大碗裡還有晶瑩剔透的攥蘿蔔塊 ,軟而不爛,入口即化的鮮美滋味令人印象深刻;韭黃木耳炒雞蛋乾爽鮮嫩,香氣濃鬱……一頓飯吃到最後要用面來結尾,永明臊子麵還原一口香最傳統的吃法,面用一個大碗盛著,自己想吃多少往臊子裡夾多少。超多美味等你來發現!