鐵觀音茶
說起鐵觀音茶大家應該不陌生了！鐵觀音茶葉原產於福建安溪。鐵觀音茶的特點是具有獨特的蘭花香。鐵觀音茶具有多種人體所需的營養和藥效成分。
鐵觀音茶自古以來就廣為人知
鐵觀音茶葉的命名由來
在乾隆六年的時候，有人將鐵觀音茶謹獻給乾隆皇帝，乾隆細品鐵觀音茶，感覺茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為「鐵觀音」。
特觀音的製作工藝：採摘；涼青；做青；炒青；簸揀；慢烤後的茶葉最後經過簸揀，除去梗片、雜質即為成品。
鐵觀音茶葉的品種分類
茶根據品種分類：
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音：顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥鬱，花香明顯，口味醇正。 2. 濃香型鐵觀音：色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。
3 陳香型鐵觀音：色澤烏黑，湯水濃鬱，綿甜甘醇，沉香凝韻。
4. 炭焙的鐵觀音：回甘特別，有獨特的口感，品嘗之後喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。
鐵觀音茶葉的衝泡方法
如何正確的衝泡鐵觀音茶葉呢？下面我們來看下鐵觀音茶葉的衝泡方法：
選定茶葉：選定自己喜歡的鐵觀音茶葉。
操作流程：
1、燒水衝洗盛茶器皿。
2、挑選2-3勺左右茶葉為宜。
3、倒入適量的開水洗茶（以此來讓茶葉充分的伸展）。然後注入適量的開水衝泡茶葉。
4、將茶葉浸泡十幾秒鐘便可進入下一道工序。
5、將茶水通過濾網分出茶湯，然後再分給茶客。
6、品鐵觀音茶要小口慢品，才能出味道。
注意事項：
1.茶葉的取量上觀音怕淡、普洱怕濃。
2.給客人倒茶水七分滿就可以。
鐵觀音茶葉衝泡後有天然的蘭花香，有「七泡有餘香」之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、減肥健美、清熱降火等功效。