嗨！吃貨們！小編在酒店大廚那裡學到了一道魚香雞蛋，趕緊過來教你們~
第一步：準備胡蘿蔔和青椒切成菱形塊，再來少許泡發洗淨的木耳，少許炮姜、泡椒切碎，再來少許蔥段~
第二步：兌魚香汁。碗中放一小碗清水，一勺生抽，一勺香醋，一點點鹽，一勺白糖，一小勺幹澱粉，攪拌均勻即可！
第三步：鍋燒熱放少許油，油熱以後單手打入三個雞蛋，待其定型再翻面，煎至兩面金黃倒出控油，放涼後將其切菱形片~
第四步：鍋中重新放小許油，油熱以後放入泡椒炮姜炒出香味，放入少許蒜末繼續爆香，放入準備好的木耳青椒胡蘿蔔，開中火將配料炒至斷生，炒至斷生以後放入切好的雞蛋，將聊汁再次攪拌均勻倒入鍋中，翻炒均勻，放入蔥段繼續翻炒均勻即可以吃啦！酸辣開胃，吃的太過癮啦！
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