小軒味孕期美食篇—牡蠣粥 清淡味鮮 早餐良品

軒軒今天給各位準媽媽推薦的營養早餐是牡蠣粥，這道粥品味道非常鮮美，都說一日三餐最重要的就是早餐，早餐吃的好吃的開心會讓你一天都有個好心情，牡蠣非常的鮮美，肉質飽滿口感也是非常的好，跟糯米結合熬成一鍋海鮮粥，一口就能打開你的味蕾，給準媽媽們一天的好心情！

牡蠣：

牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是「海洋的瑪娜」（即上帝賜予的珍貴之物），「海洋的牛奶」，古羅馬人把它譽為「海上美味——聖魚」，日本人則稱其為「根之源」「海洋之超米」，它是唯一能夠生吃的貝類。

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。它還可以做生吃，有補腎，美容的效果 。

糯米：

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解

糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

牡蠣粥

原料：

鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2．5克，清水1．5克。

做法：

糯米淘洗乾淨備用，鮮牡蠣肉清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。

糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。

牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D 缺乏病有療效。