你真的有正確的吃燕麥片嗎?燕麥片要這麼吃才能夠減肥

燕麥片是減肥人士與三高人員的理想產品，燕麥水溶性膳食纖維和燕麥葡聚糖，可有效降低餐後血糖濃度和胰島素水平，降低膽固醇和預防心血管疾病。燕麥纖維食品易被人體吸收，並且因含熱量很低，既有利於減肥，又適合心臟病,高血壓和糖尿病患者食療的需要。對於減肥的同學來講，燕麥片不僅價格便宜，其飽腹的效果也很好，比起那些各種各樣的代餐奶昔來說，燕麥片可以說是性價高，效果出眾。但是你真的有正確的食用燕麥片嗎？

燕麥片應該煮食而不是僅僅用開水泡。煮燕麥片，實際上營養成分並沒有損失，食用煮過的燕麥片，血糖生成指數在40-70之間。僅用開水泡過幾分鐘的燕麥片，食用後血糖生成指數在70-90之間，與大米飯差異不大。經研究證明，用煮粥的溫度來煮食燕麥片並不會造成裡面的β-葡聚糖受損，（燕麥中的β-(13，14)葡聚糖簡稱燕麥β-葡聚糖，是存在於燕麥胚乳和糊粉層細胞壁的一種非澱粉多糖。是一種存在於大燕麥皮中的天然非澱粉類水溶性植物糖，其具有的黏性阻礙澱粉、蛋白質等物質 的消化和吸收，並可增殖消化道有益菌，所以可對人體具有一些極為有利的生理功能：具有顯著的降血脂、降血糖及提高免疫能力，維持腸道微生態環境等。）分子量降低也不明顯。與單純的泡燕麥片的方法相比之下，煮過的燕麥片葡聚糖溶出量會更多，控制血脂的效果更好，高血糖高血脂的人以及減肥人士喝這種粥會比較好。食用燕麥粥當主食，一方面可以幫助控制血糖與血脂，一方面便於控制體重。而且就口感上來說，煮過的燕麥片口感比單純的泡強上太多。喜歡節食減肥的同學可以考慮一下將三餐主食改為燕麥粥，減肥效果 比起節食的時候會更好。

燕麥中膳食纖維是食物中非營養成分，但是對人體健康有益。這類物質能刺激腸道蠕動，有利於糞便排出，可預防便秘、直腸癌、痔瘡及 下肢靜脈曲張；可預防 動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生；預防膽結石的形成。產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。改善耐糖量，可調節糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品；改善腸道菌群，預防腸癌、闌尾炎等。適量的增加食用膳食纖維對於便秘和肥胖人群說就是非常有益的了。