手信，既是文旅產業多元化的一個具象符號，同時也作為一張城市名片，承載著宣傳城市文化的重要使命。
2019年5月，潮州時隔8年再次啟動「十大手信」的評選活動，來自全市申報的工藝品、食品、日用品三大類各有10個產品被確認為「潮州十大手信」。重啟十大手信認證，既是近年來潮州致力打造沿海經濟帶上的精品城市的一條脈絡，也體現了潮州發展文化旅遊創意產業，推動提高文旅產業綜合效應和附加值的決心。
手信相信大家都不陌生，在小編的印象中，大人或者親戚朋友外出旅遊回家時，偶爾就能收到手信，比如廣州雞仔餅、上海雪花膏、澳門鉅記杏仁餅等等，這些手信有些時來自傳統工藝，一些是特色小食，地域特色濃濃鬱。現在想起來還記得，雞仔餅那甜中帶鹹的味道，相似酥脆版的腐乳餅。
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手信店分布區域
手信店一般密集分布在當地的著名旅遊景區，例如北京王府井大街、上海南京路、廣州北京路、澳門大三巴等等，當然還有我們的牌坊街。牌坊街是潮州著名的旅遊景點之一，因此在牌坊街及其附近街市有很多手信商品，其中最多的手信店當屬「潮州三寶」「潮州牛肉丸」以及潮州的特色餅食。
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潮州手信目前發展情況
2020年國慶中秋雙節假期，近200萬遊客湧入潮州。10月中旬，主席來潮州考察後，更是帶來一波的旅遊熱。政府對促進文旅產業的重視，旅遊市場的持續活躍火爆，多元因素利好潮州手信的發展，那目前潮州手信發展情況如何呢？
在手信品牌上，如入選2019年「潮州十大手信」的「即食炸魚丸」「四味醬油」「潮汕神獸系列小瓶酒」等商品均未能在淘寶上搜索到相關商品條目。而像「潮州三寶」「韓陽茗茶葉」等雖然擁有商品條目，但是數目較少，且在銷量上也無法完全超越其他地區的商品。
而在手信包裝上，潮州手信在包裝上還是使用傳統的禮盒裝為主，如透明塑料罐、傳統紙盒包裝等，缺乏地域特色文化和年輕化的設計。
由於缺乏統一的質量標準，在潮州手信中美譽度較高的「潮汕牛肉丸」「潮州三寶」「鳳凰單叢茶」等商品，發生以次充好的現象並非孤例，牛肉丸「不含牛肉成分」、「加硼砂」、「豬肉摻牛油」等行業手段屢被批判。
同時，受限於生產相對分散，延長食品保質期需要的工業技術支持不夠完備等原因，「牛肉丸」等本地知名手信也無法實現量產和推廣，甚至因為出現「外賣小哥披露腳踩牛肉丸」之類的惡性事件，架高了遊客對於「牛肉丸」等食品類商品的接受門檻。
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如何讓潮州手信「弄潮起浪」？
手信是城市一張獨特的名片，那麼如何將潮州手信做出品牌、做出聲量，讓潮州手信「弄潮起浪」呢？
文化是一個城市的名片，而手信品牌是城市IP的縮影。手信品牌可以通過挖掘潮州本地特色文化，以「潮文化」打造潮州文創產品。
推品牌、推精品，在同一類手信上實行整合。定期或在特殊節假日聯合優秀的手信研發和生產廠家，舉行手信評選活動、博覽會，打造手信推廣周等活動，加大外地群眾對本地手信品牌的認識度、參與度。同時藉助優質成功的電商平臺的專營形式，「線上+線下」打造多元的品牌銷售渠道。
現代手信隨著旅遊產業的不斷發展，已經不僅僅是作為樸素的地方特產被遊客購買，而是逐漸精品化，作為文創產品和旅遊紀念品廣受遊客的青睞。
可以在包裝上使用傳統手工藝潮繡、木雕等工藝技術，發揮造型藝術的技術美；將潮州建築、潮州地標、潮劇等文化形象在創造、再設計，作為文化符號融入到包裝中，發揮包裝設計的意趣美，就像我們的「厝角頭」。當然，包裝設計在充分運用傳統元素之外，也應該考慮如何讓其兼具現代、時尚的氣質。
一份潮州手信，濃縮了潮州城的生活
承載潮州人的情感，彰顯出潮州城的文化
是這個城市獨特的文旅名片
而一份好的潮州手信
在給遊客帶去回憶的同時
也能為這個城市增色不少！
因此
讓潮州手信「弄潮起浪」，勢在必行！
對於潮州手信如何更好地發展
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