「與持青梅酒，趁凝佇、晚妝相對。
且頻醉，芳菲向闌可惜。」
第一次踏進這家料理店，是幾年前，衝著朋友極力推捧的「梅子酒」而去的。那一次，「青梅煮酒論英雄」，梅子酒，蟹兵卷……杯觥交錯中，遇見了一幫有情懷的人。「把酒言歡，共敘桑麻」，持一個半透明磨砂玻璃杯，倒滿，梅香撲來，細細地品一口，甜中帶酸，唇齒留香。在那一個蟬鳴肆虐的夜晚，於安靜簡約的城市一隅，一杯梅子酒，足以讓人沉醉 ……
那一次，對於我來說，不僅是精緻的料理用她的匠心獨具打動了我的味蕾，更讓我懂得，無論我們的腳步有多麼匆忙，總有一些味道纏繞在舌尖上，也總有一些特別的記憶一直提醒著我們，在我們的身邊，總有這麼一幫有情懷的人，孜孜不倦地追尋著他們自己的初心。
再次走進這家獨具匠心的料理店，還是緣於「酒」的故事。這一次，我們品嘗的是「清酒」。有人說，清酒是神的恩賜。清亮透明的清酒品一口，純淨微甜，曼妙的酒香淳淳流進心中，再配上精緻的料理更是有滋有味，留下永恆的記憶。
時隔多年，味覺就像是一個敏感的定位系統，每當我們聚在一起，思念某一種味道的時候，隨之也會想起那味道後面發生的事，遇到的人。
幾天前，朋友一個微信留言，來做一次「試菜君」怎樣？竟然有那麼好的美差，當然不容錯過，我們幾個欣然前往。朋友是一個有著極具創業情懷的人，他經常說，幸福就是做喜歡的事。大概有情懷的人心中都有一個努力想實現的夢想吧！許多年過去，朋友一直堅守著他的經營理念。這一次，他們幾個有著共同情懷的志同道合的朋友一起打造這家獨具匠心的「井の宴」料理店，「不經一番徹骨寒，哪得梅花撲鼻香」，原來，他們追尋夢想的腳步一直從未停止。
「人生，總會有不期而遇的溫暖，和生生不息的希望。」在這裡先藉此吉言送給這群有著極具情懷的朋友，和這家極具情懷的「井の宴」料理店。
人生百味，我們寄情山水，也寄情於味道。在平淡的生活中，美食一次又一次撫慰著我們疲憊的軀體和心靈。在這個盛夏聒噪的天氣裡，我們再一次相聚這家「井の宴」 料理店。這一次，我們攜手品味的是一場視覺和味覺的藝術盛宴哦！
走進坐落在侯青江畔的「井の宴」料理店，你依然能切身感受到她對美的孜孜追求以及對細節的精益求精：禪意、簡約、安靜，是我的第一印象，也是我喜歡的味道；細流、荷花與水霧是餐廳布局的三大元素，柔和的光線與陰影交匯在餐廳的每個角落裡。
這裡的美食不僅紋理清楚，而且隔屏都能聞到香味呢！而我們最愛的，是將盤中精心製作的近乎完美的料理，一口一口地細細品味，然後統統吃掉。精緻的料理，就是打造好每一處細節，食材、搭配、擺盤、容器，以達到「料+理」之「色、香、味、器」四者的和諧統一。於細微處得精髓，這大概也是料理最精準的詮釋了吧！每上一道菜，都能博得我們眾人的眼球，無論從質地，從色彩，從器皿，從口感，都要發表一下各自的見解。
一道佛跳牆，這味，是時光熬出來的味道……把時光熬得美好，便是極好的味道了！
口感純正，魚鮮的鮮味，清晰，再配上一壺清酒，絕了！
綜合刺身：三文魚橘色的肉身格外誘人，肥而不膩的魚肉與醬汁搭配，肉香與醬香交織，滿滿一口都是幸福感。
金槍魚下巴：每一個部位都帶有魚的鮮香，沒有絲毫的魚腥味，即使不沾取任何醬汁也能品嘗到它的細嫩，金槍魚的豐腴感在口中長久地蕩漾著……
鯛魚肉白裡透紅，薄切擺盤就像盛 開的鮮花，彈嫩的肉質在齒間留有 久久的清香。
輕輕地安放於舌尖，入喉的時候還回味著美食的甘甜芬芳，舌尖上的每一個味蕾都在跳躍著，叫囂著滿足……
行文至此，我也深感意外，原來不知不覺中，這些菜品的名字隨著我的味蕾已經根植於我的心頭。原來，從口到心，從心到記憶，我們追尋美食的腳步從未停止哦！當然，那一刻，美食的誘惑遠遠超過把玩相機的動力，來不及擺拍，早已驚動了筷子，誰叫我們是一路吃貨呢！更多美食圖片，敬請期待下次囉！亦或您也可以走進「井の宴」，一品她的精彩！
【感懷】
有一種味道，她匠心獨具；有一種味道，她承載著記憶而讓我們揮之不去。「破繭成蝶」，我們在追隨時間的過程中，是否還記得曾經念念不忘的那熟悉的味道呢？回甘許久，坐落於侯青江畔的「井の宴」料理店，獨具匠心，與細節處得精髓，就像一場奇妙的邂逅，邂逅一群人，邂逅一個有趣的靈魂，邂逅一場不期而遇的溫暖，給你留下一段美好的回憶……