時光很慢
日料很靜
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橐橐木屐聲聲慢，石板輕輕踏，小扣門扉鈴聲輕響。窗欞裡人影微動，鮮嫩的活物熱絡的咿咿。落地窗外依然是忙碌的生活區，樹木颯然搖擺。
今天我們回歸簡單，就吃一頓清雅的日料。
推開木門，竹籬圍出了一方小庭院，和服女侍將你迎進門，「山海」即在眼前。白砂石鋪地作湖海，上疊有石板。穿庭而過山石離散，幾盞石燈籠顯禪意，漣漪水景在橋下流動。枯山水內庭框進了和服少女閒敲石子的身影，也將街景的生活氣安放到了景中。
很明顯，比起混著微醺人聲的深夜居酒屋，哈爾濱姑娘大琳子更偏愛小山水庭院，但溫情的酒意仍是保留項目。江湖傳言：哈爾濱人感覺來了就愛整兩口，老爺們女漢子，青春都獻給了小酒桌。
大琳子不care這個，她只想把日本原裝進口的清酒梅酒送到昆明人的桌旁。「誒，上稅上的肉疼……」
「山海」嘛就是山珍海味，簡單難得，圖個精緻。對於一枚合格的吃貨而言，即便所愛（吃）隔山海，也能翻山越嶺平了它。
一樓的冷料理臺前，食客們可以邊吃邊賞製作過程，頗有點割烹的意思。你要是露出了點鄉音，東北大廚沒準會抬頭和你對一句：「都是老鄉啊。」聽說他還在大賽中拿過炸物類二等獎，看來在日本跟著師傅學習料理的那兩三年，下了狠功夫啊。
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隨風而動的鯉魚旗
不經意間露出禪意
拾梯而上，二樓6個日式榻榻米包廂幽雅而私密，好像微縮了一個個獨門獨戶的臨街町屋，不知道下一秒會不會有挽皇扇髻著和服的藝妓走過？
合起門來又是一個次元，三兩好友靜處一室，敞開心扉話私語也好，一人食也罷，只剩下專注。食材簡而精，受不得喧囂，大概你會明白掙錢的意義。
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二樓四個小包廂
可容納2-4人
兩個大包廂臨街，可觀景
能容納8-10人
割是對食材的一種致敬。一把狹長柳刃，一張乾淨白棉布，這些空運過來的生鮮，忌諱濃油赤醬。大琳子始終覺得，尊重食物的時令，得到什麼便有什麼，所以自家刺身拼盤要跟著時節走。比如，日本藍鰭金槍魚就是時斷時續的緊俏貨。
脂香濃厚的三文魚、色澤鮮紅的牡丹蝦，日本進口鰲蝦，金槍魚大腹……5款或7款刺身新鮮搭配，東北大廚說了「擺盤要講究，那是必須的」。
墨魚卷蘇子葉，白羅卜絲墊底，高低錯落如清流流水，木盒之上是輕盈的儀式感。由淺到深，抹上山葵醬，蘸少許醬油，鮮甜層層遞進。
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刺身七拼 468元/份
含三文魚、金槍魚、北極貝
章魚、醋青魚、希鯪魚子、墨魚
聽說有活的黃金海膽了，大琳子急匆匆地衝到機場親自接貨。現點現殺，和風醬汁配軟嫩柔香的黃金海膽，嘗的就是一個鮮。能保證人手一隻就十分感人了。
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黃金海膽 168元/只
日本空運過來的活海膽
可做刺身，口感細膩綿密
配清酒或純米酒更能凸顯鮮香
櫻花配美人，刺身配清酒，和食要配合適的酒。小酒小菜重置味蕾，像天婦羅這樣的炸物，遇到流淌著的日式醇香，舌間的油脂覆蓋都會格外順滑。
溫一壺好清酒，引出食物的甘甜，盤碗形器之美讓食物得以更進一步升華。
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山海壽司盛合 288元（24粒）108元（9粒）
三文魚、金槍魚、墨魚、北極貝手握
章魚、鰻魚、希鯪魚籽、甜蝦手握
嬌嬌鮮果卷、林立卷
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日式冷豆腐 24元/份
灑滿柴魚片、海苔、蔥末
淋上醬油薑末食用
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什錦蔬菜天婦羅 48元/份
日本進口的天婦羅粉
標配裝飾麵條樹
搭配了紅薯，茼蒿粗纖維
低熱量不吸油，口感酥脆
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肥牛流川鍋 68元/份
現切雪花牛肉
暖乎乎的一口熱湯
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海苔厚蛋燒 48元/份
每天限量三份
可提前預定
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芝士焗壽司 68元（四粒）
芝士奶香和厚蛋燒的鮮甜
小番茄和海苔、秋葵夾心
月荷小築、隱泉之屋、暮雪青廬，每一個房間都不會被喧鬧打擾，不僅僅是在一食一飯間填飽肚子。更可以醞釀好情緒，彼此對窗而坐，品茶用和果子。
為此，大琳子特意去日本學習了和果子的製作技藝，這種雅致小食，從熬煮豆沙餡料到雕琢，一勾一點都是心意。
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和菓子（小菓子）38元/粒
形態多變綺麗
造型會跟著歲時景物走
早春櫻花、盛夏紫陽、秋日楓葉、冬日梅花
內餡兒是沙軟的豆沙
好好吃飯，好好說話。大琳子希望自家小庭院能收納住本味日料的精髓，一步一步做出品質。一種有節制的豐盛，至簡至美無疑都是讓身心減負。本來嘛，日料的簡單溫情，可以在山海之中，也可以在人間。
刺身套餐
最高可享五折優惠
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一頓有儀式感的日式料理！
·10月24日-11月4日期間，雙人份刺身套餐、四人份刺身套餐最低可享受5折福利（獲取方式請見留言區）。
·我們將在留言中隨機抽取10位小夥伴，各贈送和菓子一粒。中獎留言我們會公開回復確認，作為領取福利的憑證。
>>>>刺身套餐
兩人份套餐：368元的刺身五拼（三文魚、金槍魚、北極貝、章魚、醋青魚）；108元的山海壽司盛合（9粒）；鹹水汁豆；豆腐沙拉；什錦蔬菜天婦羅；肥牛流川鍋；豚骨/地獄/醬油拉麵、 豚骨/地獄/醬油烏龍麵（六選一）。定價共計692元。
四人份套餐：468元的刺身七拼（三文魚、金槍魚、北極貝、章魚、醋青魚、希鯪魚籽、墨魚）；288元的山海壽司盛合（24粒）；日本冷豆腐；鹹水汁豆；豆腐沙拉；什錦蔬菜天婦羅；醬烤青花魚；豚骨/地獄/醬油拉麵、 豚骨/地獄/醬油烏龍麵（六選二）；清酒一壺。定價共計1086元。
最適合： 追求儀式感的日料愛好者，高端刺身定製
人均消費：100-200元/人（刺身價格根據食材而定）
聯繫電話：18087598088
微信：shanhaicanting（套餐請務必提前線上預約）
營業時間：10:00-22:00
地址：五華區龍康路90號（近月牙潭公園）
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小夥伴們記得把絕對昆明設為星標呀
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