精美素食菜譜 超低價結緣
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推薦
《蓮海真味》編輯推薦：淨空老法師親題「蓮海真味」。華藏素食食譜精粹。最精美的佛家素食寶典。
內容簡介
中國臺灣臺北景美華藏圖書館韓館長生前廚藝精湛，淨宗學院弟子將她留下的食譜整理成冊，並配以彩色圖片，編成這本《蓮海真味》，讓我們能夠吃出健康和長壽，真正享受蓮海真味。
書 名：蓮海真味
出 版 社：弘化社
準印證號：蘇出準印JSE-0005440號
版 次：1
裝 幀：平裝
開 本：32開
頁 碼：237頁
正文語種：繁體中文
排版方式：橫排
所屬分類：圖書＞健康養生
●一本精美的素食寶典！
●從穀類到果蔬，從中餐到西點，色香味俱全！
●吃素不僅健康、環保，更是一種生活藝術的享受！
●愛護生命，從舌尖開始！
作者簡介
華藏淨宗學會，在臺灣成立的第一個淨宗學會。
目錄
推薦序／001
用心去供養――烹飪藝術心得／002
素食的利益／004
火中紅蓮(油炸)
夾心洋菇／003
山水豆腐／005
椒鹽豆腐／007
洋薯煎餅／009
炸春卷／011
炸素什錦／013
酥炸紫蘇玉／015
酥煎麵包／017
香炸琵琶豆腐／019
香脆丸子／021
清涼自在(涼拌)
糖醋雙絲／025
涼拌雪菜豆乾丁／027
涼拌茄子／029
翠玉苦瓜／031
涼拌小黃瓜／033
涼拌豆乾絲／035
清涼豆腐／037
雙筍沙拉／039
雙色木瓜／041
薑汁鱷梨／043
清香珊瑚／045
養生沙拉／047
味噌菠菜／049
涼拌雙色木耳／051
涼拌海帶芽／053
臺式泡菜／055
蓮海妙味(紅燒及青菜)
粉皮捲心菜／059
羅漢粉絲／061
香菇白菜／063
炒酸白菜／065
雙椒如意／067
炒四喜／069
香茄雙色椒／071
餘香紫茄／073
豆豉青椒／075
紅燒臺.灣豆包／077
紅燒獅子頭／079
幹煸四季豆／081
紅棗捲心菜／083
湖南小炒／085
花生碗？／087
麻婆豆腐／089
素咖喱／091
榨菜柳絲／093
沙茶劍筍／095
油燜雙冬／097
油燜筍／099
紅燜雙色蘿蔔／101
洋菇芥菜／103
雪菜南瓜／105
炒白雪菇／107
紅燜苦瓜豆腐／109
炒年糕／111
砂鍋菜／113
烤串燒／115
白玉蓮藕／117
紅燒胡蘿蔔／119
香辣鮑魚菇／121
豆豉苦瓜／123
香菇木耳／125
百葉黃花菜／127
清香白玉板／129
青椒馬鈴薯絲／131
沙茶玉米粒／133
青椒臺.灣豆包／135
紅燒芥菜／137
燴油豆腐／139
蓮國飄香(飯)
海苔壽司／143
稻禾壽司／145
古早味油飯／147
香菇滷汁飯／149
松子翡翠飯／151
香芋蒸飯／153
寶蓮朵朵(麵食)
素水餃／157
水煎餃／159
芝麻大餅／161
家鄉饅頭／163
雙寶花卷／165
雲吞麵／167
炸醬麵／169
麻醬拌麵／171
翡翠伊面／173
素菜包／175
清淨性海(湯)
酸辣湯／179
苦瓜湯／181
西洋菜湯／183
翡翠湯／185
海草堂／187
南瓜濃湯／189
關東煮／191
真香上味(點心)
毛豆莢／195
港式蘿蔔糕／197
餡圓／199
珍珠丸子／201
紅豆沙餅／203
蘿蔔絲餅／205
鹹水餃／207
菡萏花開(甜品)
養生麥餅／211
杏仁一口酥／213
紅棗銀耳湯／215
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