【菜譜分享】自製蘋果醬,簡單又美味,和食品添加劑說聲拜拜(原創)

2021-02-16 溫與暖

蘋果醬，是一種非常有營養的東西，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

之前為了解決早餐的問題，買了一個麵包機。但是光吃麵包比較單調，於是就想到了做點果醬搭配著吃。沒想到做出來效果非常好，我家先生讚不絕口。昨天又做了一次，依舊很成功，所以決定把這個菜譜也分享給大家。

感到很雀躍有木有！！！


取三個蘋果，洗乾淨，削皮，切碎，稱重（就是這麼一氣呵成，大家應該都能理解的吧？不理解的我只想說，請！後！臺！留！言！）


請準備一個檸檬，把汁擠出來（實在不行，把皮剝了，切碎，把裡面的籽挑出來，和蘋果碎混在一起也行，親測啊，我就是這麼幹滴~~因為汁真！的！很！難！擠！呀！）


蘋果碎用料理機打成泥（沒有料理機的就把蘋果放鍋裡小火慢燉，燉它20-30分鐘，就爛了。。。還有一個辦法，就是在高壓鍋裡蒸個20分鐘，也爛了。。。親測）


把蘋果泥放洗乾淨的鍋裡，加上300g的水和400g的白糖，開火，攪拌，等沸騰後換小火（糖是很好的防腐劑，但是量必須在蘋果重量的一半以上，所以第一步的稱重還是很有必要滴~）


小火20分鐘左右，果醬變濃稠便可起鍋（圖片比較難看，請大家見諒啊！但是不影響口味的啊！相信我！）


起鍋，裝瓶（做好的果醬要趁熱裝罐，倒扣，然後整罐放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。一般這樣能保存大半個月，但口味在最初的一周的最佳）

美味的早餐就這麼完成了，你要來一口嗎？（麵包是麵包機自動做的，不是我的功勞，O(∩_∩)O哈哈~）

現在超市買的很多果醬都是添加多種添加劑的，比如：增稠劑、防腐劑。人造果膠、穩定劑。這些吃多了對人體都有一定的危害，特別對家裡有小孩子的家庭。所以小編我一直致力於自製食品，不光是能省錢，主要還是為了家人的健康，希望有相同想法的你，跟我一起做起來吧~~

上周小編第一次嘗試發了一次自製菜譜，反響非常好，所以小編打算以後每個周末發一期菜譜，並開設美食專欄。目前菜譜可能在圖片的美觀度、文字精準度上還有所欠缺，但是小編一定會努力改進的，也希望親愛的讀者你能多多支持，喜歡就幫忙轉發分享吧~~~另外有什麼意見建議也可以給我後臺留言哦，我都會認真看噠~~~

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