小孩子都喜歡吃糖果，特別是我家那個小侄女，特別喜歡吃甜，沒得吃糖果的時候，就會偷偷跑去廚房偷吃白糖。甜的誘惑，對小孩子特別大，對成年人也是一樣的，只不過成年人可以克制住。因為甜可以給人一種快樂的感受，所以不管小孩、大人還是老人，都會喜歡吃甜。
記得小時候，最喜歡吃的是牛奶糖，黃色的包裝，放入嘴裡，剛開始感覺還有點硬，等到口腔的溫度慢慢把它融化之後，就可以嚼動了。後來有一次，姐姐從城裡給我帶了牛軋糖，第一次吃到裡面還有堅果、餅乾、果乾的糖果，特別驚喜，自此就愛上了這種糖果。不過在鄉下，買不到這種糖果，而且價格也比較貴，老媽也不捨得給我買。
牛軋糖和雪花酥其實並沒有差別，雪花酥也是牛軋糖的一種，只不過多加了一些餅乾，讓口感更加鬆軟。最普通的牛軋糖就是加花生的，但是我們自己做的話，可以加各種堅果、果乾和餅乾，用料豐富，口感更加有層次感。
春節糖果可以不用買了，買點材料，教你在家自製牛軋糖，簡單又好吃，老人小孩都喜歡。下面教大家抹茶口味的牛軋糖，一起來看看具體的做法吧～
【抹茶牛軋糖】
食材：
棉花糖５００ｇ、奶粉１００ｇ、堅果２５０ｇ、餅乾１００ｇ、抹茶粉２０ｇ、黃油６０ｇ。
做法：
第一步，鍋中加黃油，把黃油加熱融化，然後加入棉花糖，小火加熱融化。
第二步，倒入奶粉翻拌均勻，再加入抹茶粉翻拌均勻，直到顏色完全變綠。
第三步，接著關火，再加餅乾和堅果，繼續翻拌均勻，就可以出鍋了。
第四步，倒入模具中，然後鋪上油紙，用擀麵杖擀平，再放入冰箱冷藏。
第五步，冷藏凝固之後取出，脫模之後，撒些抹茶粉或者奶粉，然後用刀切成小塊，最後分裝入袋子裡即可。
小貼士：
１、配料的比例可以多一點，和棉花糖一樣多也沒事，這樣口感不會太黏了。
２、做好之後，最好儘快裝袋子，溫度太高的話，糖會粘黏在一起，當然也可以多撒些奶粉和抹茶粉，防止粘黏。