說起餅乾以前想吃都是去店裡買來吃的，自從有了烤箱就自己開始做了。但是不用烤箱能不能做呢？答案是能，而且還挺簡單的，先分享幾張我今天剛做好的餅乾照片。
自製小餅乾
材料：麵粉80克、玉米澱粉30克、雞蛋1個、白糖10克、黃油15克、純牛奶100ml
第一步：把麵粉、玉米澱粉、白糖、黃油、雞蛋、純牛奶都倒在一個大的容器中，先用筷子慢慢攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵團。（黃油可以先化開再倒進去麵團比較好揉，我直接倒進去揉了很久）然後讓麵團放在那醒15分鐘左右。
第二步：案板上抹點食用油，把麵團擀平整用模具壓出餅乾的形狀。（沒有餅乾模具的可以用喝水的那種杯口壓）然後用叉子或者牙籤在餅乾表面戳出小孔。
第三步：電餅鐺不用刷油直接把餅乾放上去烤，烤的時間根據餅乾的厚度而定，如果做得比較薄一般烤2-3分鐘即可、如果比較厚則要烤3-4分鐘，中途要注意觀察多翻幾次面。
那麼一會我的餅乾就做好了，這個方法是不是很簡單。自己做的餅乾剛出爐特別好吃，奶香四溢外脆裡酥的，這個是店裡買的餅乾所達不到的。
而且用的食材很少就做了一大盤，一下子吃不完的話大家一定要記得找個袋子裝起來，要不然餅乾會慢慢變軟影響口感。我前幾天剛好買了一些糖紙包裝可以用，裝好後可以送朋友嘗嘗或者平時早餐來不及做隨口吃幾片餅乾喝一杯牛奶啥的，還有就是我以前上班下午三、四點的時候經常會餓，有一樣的小夥伴就可以帶點去單位餓了啃上幾片。
我這個糖紙是不是很喜慶，我都有點捨不得吃了，喜歡的朋友可以自己試試哦！
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