前兩天，丁橋小姐妹喊我吃夜宵，想想看，丁橋，估計也就是吃金揚烤魚。
然後我去了，狀態如下：
不行不行，我現在一點也不餓，我就看你們吃
→哇，看起來很嫩啊，我就嘗一口
→老闆，上飲料！老闆，再來一份魚！
→老闆，再來一份小龍蝦！
'
然後，三人扶牆而出，愉快結束了夜宵。
沒想到，金揚除了烤魚，還有這款爆款美食。嗯，能顛覆我對金揚只有烤魚印象的，也就只有他了。
/前往東莞網紅店學做木桶魚/
其實，我們吃的是，木桶魚！
老闆為了做這款木桶魚，花了重金去東莞一家網紅店學來的！（老鄉在東莞開的這家網紅店，一到飯點就排隊，每天翻臺無數遍）
木桶魚其實是川西當地一種特色吃法，but他家的木桶魚還是有一丟丟不一樣的，首先是桶的size，人家是深的木桶，他的是46cm直徑的淺桶！需要2個大漢扛著上桌！霸氣側漏了...
另外就是口味，特別特別特別多，酸菜、番茄、麻辣、香辣、椒麻，不過老闆說，本地人最能接受的口味就是酸菜和番茄。
（後來，我們點頭，老闆很了解我們海寧人的口味~）
好了，不廢話，我們吃魚了~可以選擇草魚、包頭魚、黑魚，都是現點現殺的。相對來說，包頭魚最嫩，黑魚最有肉感。
整道菜的四個精彩之處就是木桶、石塊、魚肉和高湯。
其實木桶也不是亂選的，它是用高山多霧區產的野生香杉做的。香杉具有天然的原木香氣，好處是不易散熱，能夠讓桶裡的食物溫度恆定。
木桶底層鋪的黑色石子是火山石，要在烤箱中經過至少350℃高溫炙燒。靠近一點就能感受到驚人的熱度。
魚片倒在石塊上一下子就被燙出熱氣，蜷縮捲曲。對比普通的澆湯開水（大概100攝氏度），火山石這種高溫能夠瞬間鎖住魚肉的水分。
而且它能傳熱，跟木桶配合，讓湯長時間保持溫度。
新鮮殺好的魚片成薄片，最重要的就是簡單醃製後上漿。這麼一處理，黑魚我都吃不到任何腥氣了~
湯是整道菜的吸睛重頭戲。
整隻雞！豬骨！熬上幾個小時！不加任何香精！雪白的高湯就完成啦~
熱氣騰騰十分神秘的高湯
我們點了酸菜&番茄口味，單單高湯是不夠的。
酸菜口味足足用了3種不同的重慶酸菜來炒制，最貴的要30塊一斤~
而番茄呢，也是新鮮番茄慢慢熬煮出來的。
接下來才是高潮部分，整一鍋熱湯就像瀑布一樣，譁啦啦洋洋灑灑地傾瀉進桶裡，場面頓時翻滾沸騰熱鬧無比。
蓋上蓋子燜幾秒，就可以準備開吃了！一大桶料足到夠3~4個人的分量。
酸菜口味裡料比較豐富，千張、豆芽、土豆粉。包頭魚魚片真的是入口即化啊！
重點還是要誇一誇酸菜口味，酸菜很香，很酸，還帶著一些辣感，好感動，很久沒吃到酸酸辣辣的酸菜口味了~
不小心就打開了我的胃口，一口氣幹掉了整個魚頭！其他兩個老姐妹的吃相我就不放圖了，風捲殘雲style~
接下來就是番茄口味了，先喝一口湯，酸酸甜甜，我的媽，更開胃了！
黑魚片很大很厚，肉質緊實有嚼勁~
為了保證番茄湯底的醇厚，只加入了千張。
不過不管什麼口味，都可以繼續加熱加菜涮火鍋的~還準備了自製的調料，油辣子、豆豉醬、炸豆子...太豐富！
/熱呵呵的擼串吃小龍蝦/
這家做木桶魚的就是金揚阿坤。
阿坤重慶人，來海寧也有10多年了。最早出名的是燒烤，後來是烤魚，太有名了，金揚烤魚性價比之選就是他家，口味相當多：麻辣烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚、蒜香烤魚、魚香烤魚、泡椒烤魚、酸菜烤魚。
這幾年做烤魚，他也是在不斷調整口味，按照客人們的反饋，你家的烤魚越來越好吃了哦！
如今，品類也是越做越多。比如，老客才知道的紙包魚系列。
烤羊排烤羊腿，這個季節吃羊肉最適合啦！阿坤家的烤羊排用的是內蒙羊~嫩就一個字~
各類鍋仔，燒烤就不廢話了，太好吃了啊~
小龍蝦，這個季節也有，肉還很多。
必須來一份啊！就最受歡迎的蒜香好了~
香氣撲鼻，隨便剝一個，肉很飽滿，連龍蝦鉗都是肉！
這個季節，能吃到50元一斤的小龍蝦，我表示了幸福~
另外，阿坤的燒烤不能錯過，隨便點，都hin好吃！
吃著木桶魚、小龍蝦和燒烤，冬天是不存在的，夜宵照樣嗨！
好了，最後再強調一下啊，去阿坤吃魚，千萬別找錯門！
PS，現在木桶魚特價，到本月27日為止，包頭魚100元/份，黑魚120元/份，都有4~5斤重！3個小姑娘可以吃撐！
【營業時間】
一般來說，下午3點左右開店，為夜宵做準備，差不多凌晨2-3點關門。
除了本地人、重慶老鄉，還有一些海鹽、長安的人過來吃夜宵。
【Tips】
價格便宜，一份烤魚88元左右，足夠3、4個人吃。
建議去前電話預訂13736848666，這樣到了就能吃。
【預約微信】
【地址】
路線一：
沿著去馬橋的老路，就是水上園林邊上那條路往南開，穿過01省道，再往前一直到金揚村，過金揚橋，然後，馬上到一個看起來是天橋其實就是杭浦高速的地方，停下來，有一個加油站和紅綠燈路口，在路口往東百來米就到，路北面。
路線二：
沿著海寧大道往南一直到丁袁線路口，再往東，一直看到下面這塊牌子就到了。