在人們的心目中，粵菜一直是一個高大上的菜系，其製作仿佛都離不開高檔用料。其實不然，簡單的食材同樣可以成就粵菜的經典美味。今天，跟著小編一起來看看我們的高級麵點師黎豔芳是如何烹製出又香又滑的【皮蛋瘦肉粥】？！
芳姐說：「誰說大廚是男人的天下，女人也頂半邊天哦!"皮蛋瘦肉
【皮蛋瘦肉粥】
一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥，
營養美味健康！
1、將泰國香米用清水淘洗一遍，再用清水侵泡30分鐘
2、將750ML清水放入鍋中煮沸，把泡好的米、花生油依次倒入水中，用勺子攪勻，使米粒不沾鍋底，改用小火煮40分鐘左右，米粒開花，看見米油即可。
3、將皮蛋、瘦肉等輔料放進粥裡燒開後，將調味料放入粥中進行調味，即可食用。
陝西電視臺《都市快報》現場錄製.
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有一個地方，
在美食之都之稱的西安，
有「純正粵菜」的美譽，歷經15年的歲月，
傳承打造了「西安粵菜餐飲第一家」的金字招牌。
她以獨特的魅力，不僅演繹出一種生活方式和態度，
更是塑造出一個城市的文化地標。
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