你是奶茶控嗎？我是奶茶控，就連孩子也快成奶茶控了。帶孩子去奶茶店喝過一兩次奶茶後，孩子竟然隔三差五的讓我帶她去喝奶茶！其實經常去喝奶茶我是真的吃不消，一來費用高，二來對孩子身體也不好，於是跟孩子說我在家做給她喝吧。
今天和你分享最近很網紅的豆乳奶蓋茶做法，味道直接秒殺奶茶店，去奶茶店喝一杯要30好幾元，在家做30元可以做好幾杯了哦！如果你家孩子也喜歡喝奶茶，學會之後你就可以在家自己做給孩子喝了，做法簡單易懂。
而且自己做的奶茶，可以根據自己喜好來加食材，今天這杯奶蓋茶我原本只是想加豆花，後來心血來潮又加了點龜苓膏，看起來有點像大亂鬥的奶茶，味道竟然毫無違和感，一起和我來看看做法吧。
自製豆乳奶蓋茶
需要的食材：【豆乳茶】豆漿250毫升、牛奶100毫升、紅茶包2包、衝泡型豆腐花1包、熱水150毫升、衝泡型珍珠1包、龜苓膏1盒
【奶蓋】淡奶油100毫升、糖10克、海鹽1克、黃豆粉適量。
製作步驟：
第一步：把紅茶包放進泡茶濾網中。
第二步：把豆漿、牛奶倒進奶茶機中。
第三步：放入茶濾和蓋子，選擇奶茶鍵，開始煮奶茶。
第四步：豆腐花粉加入150毫升開水。
第五步：攪拌均勻後靜置一會兒，等待豆腐花形成。
第六步：奶茶機煮5分鐘後，把珍珠加進奶茶機中。
第六步：把豆腐花裝進杯底。
第七步：再加入龜苓膏，最後把煮好的豆乳茶倒進杯子中。
第八步：奶蓋食材中除了黃豆粉，其餘食材放進打蛋盆中，打發至5分狀態，就是出現紋路，但是有點可以流動的狀態。把奶蓋舀到奶茶上面。
第九步：最後撒上黃豆粉，豆乳奶蓋茶就完成了。喜歡吃糯米丸子的，還可以自制糯米丸子，煮熟後用竹籤串成串，放到奶蓋上方，再撒上黃豆粉。我家不是很喜歡吃糯米丸子，所以沒做。
這裡順便把糯米丸子的比例和做法簡述分享給大家。
【糯米丸子食材】糯米粉30克、糖5克、溫水25克。
【做法】把糖加進糯米粉中混合均勻，再加入溫水，揉成糯米麵團，接著再分成小糰子，搓圓，煮熟後撈出放進涼水中冷卻備用。