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Picture 1: Golden Dream (Nowhere vers.)
Golden Dream（黃金之夢）是一款IBA官方雞尾酒。在2011年以前，國際調酒師協會（IBA）在其官方雞尾酒清單中將其列為餐後雞尾酒（After-Dinner-Cocktail）。2011年之後，列為"Contemporary Classics（當代經典）"類別。同時，它也是一款短飲、帶有奶油橙味的甜品雞尾酒。黃金之夢由加利安奴（Galliano）和君度（Cointreau）、橙汁和奶油調製而成。引人注目的金色利口酒Galliano為這款雞尾酒的名字做出了貢獻，並添加了淡淡的香草味，使這款雞尾酒具有令人難以忘懷的深度。
Picture 2: Golden Dream Recipe
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Golden Dream (IBA, Contemporary Classics, After Dinner Cocktail)
20 ml Galliano
20 ml Triple Sec
20 ml Fresh Orange Juice
10 ml Fresh Cream
METHOD: Pour all ingredients into shaker filled with ice. Shake briskly for few seconds. Strain into chilled cocktail glass.
GARNISH: -.
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黃金之夢是為數不多的國際知名雞尾酒之一，其來源無可爭議且可驗證，因為它是從雞尾酒比賽中脫穎而出的一款獲勝的雞尾酒。來自贏得了"U.S.A. (West Coast) Cocktail Competition（美國（西海岸）雞尾酒大賽）"的洛杉磯調酒師Le Roy S. Sharon（或Charon）。在英國調酒師協會（United Kingdom Bartender’s Guild (U.K.B.G.)）贊助的比賽中，他用"Gold Dream" （由1盎司的Galliano和1⁄2盎司的君度酒、橙汁、鮮奶油和刨冰組成）擊敗了其他62名調酒師，並贏得了1,000美元的獎金和一次倫敦旅行。1962年的一份報紙中還提到了"Golden Dream"，當時加利福尼亞州馬裡蘭德的調酒師Leroy Charon贏得了加利福尼亞州調酒師協會比賽的一個冠軍，以及他於1962年在漢堡舉行的參加了世界雞尾酒大賽上得到了國際調酒師協會的認證。
Picture 2: Golden Dream
總之，黃金之夢在60年代和70年代很受歡迎。個人更喜歡它起源於邁阿密的老國王酒吧（Old King Bar），由Raimundo Alvarez混合的說法。這款雞尾酒也是專門獻給女演員瓊·克勞福德（Joan Crawford）的，並在1960年代末在美國東海岸大受歡迎。
Picture 2: Joan Crawford
可以說加利安奴（Galliano）是這款雞尾酒的靈魂所在，所以也有必要說一說。加利安奴的成分並不清楚，因為現在市場上有許多同品牌、不同成分的利口酒在售。Golden Dream一直使用黃色加利安奴，但幾十年來Galliano的配方也已多次更改，並適應了各自的市場。自2010年以來，黃色的加利安奴已在國際上以Vanilla和L』Autentico的變種出售，它們的口味差異很大。據稱L'Autentico的版本是一種帶有明顯茴香味的草藥利口酒，長期以來僅在其原產國義大利銷售。而Vanilla的版本則是提供了溫和得多的香草味的利口酒。當然，我只是道聽途說，也沒有橫向對比過，有資源的小夥伴可自行品嘗對比。
Picture 2: Golden Dream
【 Much More】
適用於Golden Dream侍酒的酒杯：
Picture 6: Cocktail Glass
Picture 7: Coupe Glass
Golden Dream相似雞尾酒：
對於Golden Dream的改變，可以從奶油的種類（light cream、heavy cream、half-and-half）出發。甚至，如果不喜歡奶油的膩，可以使用牛奶作為替代。另一種做法是，可以不使用奶油，在調製的時候直接混合除了奶油之外的成分，然後在調好的酒上加上一大勺冰淇淋（香草）。想加重酒精感的，可以加入伏特加或朗姆，成分的量保持和其他成分一致。伏特加和朗姆可以使用帶有風味的，比如巧克力伏特加、生薑伏特加、石榴伏特加、椰子朗姆、香草朗姆等。
Picture 8: Golden Cadillac
Golden Dream類似雞尾酒配方：
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3/4 ounce Galliano Liqueur <加利安奴利口酒>
3/4 ounce Orange Liqueur <橙味利口酒>
3/4 ounce Orange Juice <橙汁>
3/4 ounce Cream <奶油>
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10 ml Galliano (italienischer Kräuter-Gewürz-Likör) <加利安奴利口酒>
30 ml Orangenlikör (z.B. Grand Marnier) <橙味利口酒>
40 ml Orangensaft (am besten frisch gepresst) <橙汁（最好鮮榨）>
30 ml Sahne <奶油>
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30 ml Galliano L'Autentico Liqueur <加利安奴利口酒>
30 ml De Kuyper Triple Sec (40%) <橙味利口酒>
45 ml Orange Juice (freshly squeezed) <橙汁（鮮榨）>
30 ml Single Cream / half-and-half <單奶油或half-and-half>
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【若有紕漏或錯誤，請指出！我們一起學習！】
網址時間: 2020-11-28[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Golden_dream_(cocktail)
[2] https://de.wikipedia.org/wiki/Golden_Dream
[3] https://spirituosenworld.de/cocktails/golden-dream
[4] https://www.thespruceeats.com/golden-dream-cocktail-recipe-759302
[5] https://www.liquor.com/recipes/golden-dream/
[6] https://www.kuechengoetter.de/rezepte/golden-dream-7684
[7] https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/875/golden-dream
[8] https://noseychef.com/2019/07/12/golden-dream/