草莓乳酪蛋糕，秋天的一抹小甜蜜，掌握1個竅門0失敗
不知道大家有沒有和我一樣一道秋天冬天，天氣寒冷時就非常想吃一些甜食，比如蛋糕或者是曲奇餅乾，昨天下班路過蛋糕店就對那款草莓乳酪蛋糕過目不忘，所以今天決定再家中自己製作，搭配上一杯美式咖啡整個下午不要太愜意。
一般我們在蛋糕店中購買的草莓蛋糕都需要30元錢左右性價比非常低，在家中自己製作不僅料足主要口感也比較美味還健康，酸酸甜甜的草莓搭配上絲滑濃鬱的乳酪，今天我還搭配了奧利奧，這樣無論從顏值還是口感口水都非常完美，最近這個季節特別適合野餐，所以大家可以學著製作，野餐時大家一定會感嘆。
學會製作這款蛋糕後可以節省不少錢，家中有人過生日或者是聚會我們可以大顯身手，今天我搭配的水果是草莓，大家還可以根據個人口味或者當季的水果進行搭配，乳酪近幾年在市場上非常受大家的喜愛，入口綿軟非常絲滑，喜歡吃蛋糕的朋友一定不要錯過。
蛋糕中含有脂肪、糖份，據研究表明吃甜品可以讓人心情愉悅，蛋糕中有優質的蛋白質可以保護我們的肝臟，蛋糕中加入了適量的雞蛋，雞蛋中含有卵磷脂成分，卵磷脂可以幫助我們健腦補腦，還可以美容養顏，下面就一起看看這款彩沒乳酪蛋糕的製作方法以及步驟吧。
------【草莓乳酪蛋糕】------
食材
奧利奧餅乾60克、無鹽奶油25克、奶油乳酪150克、原味乳酪25克、白砂糖40克、新奶油90克、草莓適量、吉利丁片4克、草莓果泥150克、鮮奶油150克、奶油乳酪50克、原味優格10克、吉利丁片7克、草莓果泥100克、鮮奶油50克、吉利丁片2.5克。
做法
1. 以上食材準備好後我們需要準備一個密封袋子，將奧利奧餅乾放到密封袋中然後用擀麵杖壓製成粉末越碎越好。
2. 接下來我們需要把奶油放到微波爐中熱30秒左右然後將奧利奧放到奶油中攪拌均勻呈現溼溼的狀態。
3. 這時我們需要把慕斯模具用保鮮膜進行封底，然後把奧利奧餅乾碎平鋪到容器中按壓平整，然後在放到冰箱中進行冷藏，然後在把奶油與奶酪隔熱水放到微波爐中進行加熱融化，然後再加入白砂糖與鮮奶油攪拌均勻。
4. 把吉利丁片剪成小普安後放到冷水中進行泡發。
5. 草莓清洗乾淨後整齊的擺放到模具中。
6. 把剛調製好的慕斯糊加入吉利丁片攪拌均勻後倒入模具中，然後放入冰箱中進行冷凍3個小時以上時間。
7. 脫模的蛋糕這時我們需要放到6寸的模具中。
8. 然後將草莓放到榨汁機中榨成果泥，然後將草莓果泥加入奶油與奶酪攪拌均勻再加入吉利丁片。
9. 倒入模具中然後再放到冰箱中3個小時，最後我們需要把草莓切成我們喜歡的形狀擺放在蛋糕上切開就可以開動啦。
小貼士：
1.蛋糕的材料以及步驟耗時比較長，所以我們在製作的過程中一定要有耐心，水果還可以根據個人口味搭配一些芒果或者奇異果酸酸甜甜非常刺激我們的味蕾，底部是奧利奧碎，口感層層遞進非常美味，喜歡的朋友快在家中製作吧。