不用烤箱,只要一個平底鍋,就能搞定鬆軟香甜的舒芙蕾蛋糕

2021-01-08 騰訊網

不用烤箱，只要一個平底鍋，就能搞定鬆軟香甜的舒芙蕾蛋糕

2020年進入了倒計時，還有幾天的時間這一年就要過去了，時間真是太快了，想著這一年最大的收穫應該就是健康了吧，這一年對於所有的人都是不平凡的一年，我們經歷了太多太多，但是最重要的是也明白了健康是多麼的重要。

閒來無事在家就喜歡研究一些美食的製作方法，大家要是和我一樣也是很喜歡烹飪的的話歡迎大家關注我，每天都會有更新，分享美食，今天給大家分享的是一道好吃的甜點，舒芙蕾蛋糕。

其實以前我就是烘焙小白，不會做，但是後來有了孩子之後就莫名的喜歡上了，可能就是母愛的偉大吧，因為孩子喜歡吃，所以媽媽就喜歡上了做，孩子很喜歡我做的糕點，幾乎是不買外面的糕點來吃的。

其實我覺得外面的一些食物真的是不能給孩子多吃，因為有一些食物是添加了添加劑，或者是一些不健康的東西，雖然說對身體沒有什麼影響，但是要是攝入多了就會對健康有影響了。

舒芙蕾是一種源於法國的烹飪方法，主要就是鬆軟、蓬鬆，所以受到了很多人的喜歡。今天教大家簡單的懶人做法，不用烤箱，只要一個平底鍋，就能輕鬆搞定鬆軟香甜的舒芙蕾蛋糕。大家快來試一試吧。

【菜品】：平底鍋版牛奶舒芙蕾蛋糕

【配料】：牛奶60克、雞蛋3個、低筋麵粉75克、葡萄乾30克、細砂糖適量

【烹飪步驟】：

1、首先將葡萄乾用溫水洗乾淨之後切碎一點備用。

2、將蛋黃取出來，然後加入牛奶攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉之後攪拌成蛋黃糊狀。

3、再加入葡萄乾之後攪拌均勻。

4、將雞蛋清用電動打蛋器打成泡發的狀態，像圖中這樣子就可以了。

5、做好的蛋白霜分三次加入在蛋黃糊中，然後攪拌，直到完全融合在一起。

6、平底鍋加熱一下，然後放入模具，再將做好的麵糊倒在模具中，然後再加入小半碗的水之後蓋上蓋子。

7、大約5分鐘左右的時間就差不多了，直到蛋糕熟透了就可以關火出鍋了，切成小塊，撒上糖粉就可以開吃了，是不是很簡單，打擊快來試一試吧，鬆軟香甜，我家孩子是特別喜歡吃的，媽媽們學起來吧。

【烹飪貼士】：

1、蛋糕中的葡萄乾大家可以換成是蔓越莓幹或者是其它的小堅果，按照自己的喜好來添加就可以了。

2、不用烤箱，就用平底鍋就能做，而且做好的蛋糕是非常鬆軟好吃的，沒有任何的添加劑，大家一起試一試吧。

【文案編輯】：目海食王小廚

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