乾燥綜合症是一種常見的自身免疫缺陷性疾病，主要侵害外分泌腺，包括淚腺及唾液腺等，引起眼乾口燥。臨床上病人出現唾液及淚液分泌減少，表現為眼及口的乾燥。它是一種全身性疾病，腺體外的臟器如呼吸道、消化道、腎臟、肌肉、關節、血管等均可能被累及，造成多種多樣的臨床表現。
患上這種疾病後，除了及時的治療，專家們普遍認為，飲食也是很重要的一個環節，那麼，乾燥症候群患者要怎樣科學的飲食呢?
乾燥綜合症患者的基本飲食原則是：
紅榜：水、粥、豆漿、蜂蜜、青魚、烏魚、鯽魚、雞蛋、赤豆湯、綠豆湯、豆腐漿、百合、蓮子、蘿蔔、胡蘿蔔、青菜、黃芽菜、薺菜、菊花、萵苣、枸杞頭、荸薺、黃瓜、絲瓜、菜瓜、冬瓜、香蕉、葡萄、草莓、柑、羅漢果、地黃、黃精、石斛、首烏等。
黑榜：酒、咖啡、各類油炸油膩食物、羊肉、狗肉、鹿肉、人參、龍眼肉、檳榔、冬蟲夏草、黃芪、白朮以及姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒、花椒、茴香等，少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，並嚴禁吸菸。在正確對待飲食宜忌的同時，亦不可忌口太嚴，如忌口太嚴，長年累月，反而影響營養的吸收，於病情不利。總之，食物要新鮮，葷素搭配，少食多餐，飲食以適合口味為宜，並保證充足的營養。
李冬雲，廣東省中醫院風溼科黃清春教授在讀研究生，主要研究方向為風溼免疫病。
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編輯：趙越 責編：黃閏月
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