每個人旅行的時候,都應該想著過去臺灣的旅行,畢竟臺灣妹子說起話來,不僅嗲嗲的,而且臺灣作為我們中國的寶島,也有許多有趣的人和事,所以對於臺灣很多人來說,或許還是停留在偶像劇上,但現在,臺灣的發展已經日新月異。此外,在中國大陸也有許多臺灣人來這裡工作的痕跡,比如在街道的旁邊,我們就可以隨處看到有關臺灣的街頭小吃,比如魚蛋啊、烤串、或三杯雞等。那時的臺灣,很多人眼裡都是以小吃聞名的,因為臺灣的夜市,可以說是很多人吃東西的理想之地。
她們覺得臺灣的夜市才是真正的夜市,整夜漫步於臺灣的夜市,仿佛自己的整個胃都得到了極大的滿足。許多人想要去臺灣逛逛夜市。例如小編就曾想去臺灣逛逛,走上熱鬧鬧鬧的夜市街頭,隨處可見臺灣的街頭小吃,這種幸福感也許就不言而喻了。現在,我們帶給大家的就是一道臺灣很有名的美食。我相信許多人都聽過它的名字,只是可能對它還不太熟悉,就是三杯雞。
還記得小編第一次聽到三杯雞這個名字時,還很疑惑怎麼會有菜叫這個名字,三杯雞就是三杯雞?一定不是那個意思吧,那麼讓我們看看三杯雞究竟是什麼意思?實際上,三杯雞主要是指雞肉中的三種調料,比如第一杯是油炸的,那麼油炸是許多菜餚製作時必不可少的調料。比如炒菜,肯定會用到油,那麼燉菜,基本上就不會用油了,第二杯是指醬油。醬油是我們中國傳統菜式中不可缺少的元素。由於醬油能使素菜上色,使其看起來更明亮,更有吸引力。也可為菜餚增添一些香味和鮮味。
然後第三杯就是米酒了,做三杯雞肉時,米酒一定是必不可少的。由於米酒可消除雞身內的舒適感,使雞肉吃起來口感更佳,又更嫩又細滑。至於三杯雞的起源,大家肯定沒聽說過吧,其實三杯雞,他和我們的民族英雄文天祥還有一點關係。南宋末年,文天祥不幸被捕入獄。老百姓都很傷心,想以自己的方式為文天祥做點什麼,於是一位70多歲的老太婆用自己的銀錢買下了御史。由於當時外界傳言文天祥已經遇難,所以她帶上了一些生不逢時的東西來祭拜文天祥,沒想到進入大牢後看到文天祥竟然還活著。於是老婆婆很後悔,也很想自己為什麼不把熟食帶過來。
所以她乞求獄卒,讓自己回去做好食物再來送文天祥,獄卒答應了。但是由於文天祥馬上要被砍頭,所以老婆婆決定在現場用雞肉和葡萄酒為文天祥做一道菜。就這樣,老婆婆把雞煮得酥爛了,打開鍋蓋,香味四溢,把那老婆婆帶到了路旁,這才把雞煮熟。隨後,老婆婆做好這道雞尾酒後端到文天祥面前,文天祥聞到了這香味,又看見老婆婆蒼老的臉後留下了眼淚,並慷慨地作了一首詩。在吃過這道菜之後,第二天,文天祥就英勇就義了,然後就有了文天祥和三杯雞的故事。