在2012的春天，中央電視臺科教頻道《家鄉記憶》節目在子洲延福拍攝了子洲品節兒，並說這是他們在子洲吃過的最好的食物。在2012，子洲燕福喜兒被評為榆林地方名優特色小吃。
在倩倩醬汁看來，山珍海味外面的山珍海味無法與家裡的美味相比。雖然外面的食物五彩繽紛，但他沒有那種友誼。家裡的食物，無論你去哪裡，都會錯過，因為他有家的味道。
民歌「挖的那個雜麵抿成抿節，挖的那個白面揪成木楂」中有一句臺詞。倩倩醬汁為您帶來陝北美食節。
在陝北方言中，pinjie讀「pujie'er」，所以也寫「pinjian」。他是榆林一種用粗糧做成的傳統麵食點心。用來啜飲的麵條是用豌豆和小麥做成的雜麵條，用一個特製的手掌狀的篩子把麵團放在一張特製的手掌上，用一個特製的篩子把他壓在床上。吃的時候，把小口勺放進鍋裡煮熟，再倒入蔬菜湯、湯內有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，配芝麻、辣醬、香菜等，味道清淡可口，帶有豆腥味。
怎麼做
配料：玉米面粉，麵粉，胡蘿蔔，黃瓜，豆類。
啜飲的調味品非常重要，如西紅柿醬、芝麻、香菜、醋、蔥、油和胡椒等。
方法：
1、先拿開水和玉米粉，然後拌入麵粉，混合後，放在一邊，醒來30分鐘左右。
2、把胡蘿蔔、黃瓜和豆子切成細絲。
3、將麵團放在皺褶板上，用手掌壓出長約2-3cm的小圓條，放入沸水中煮熟取出。
4、放入準備好的胡蘿蔔、黃瓜、豆角，倒入熱湯。
你也可以在時令蔬菜中加入肉和雞蛋。可根據自己的口味加入辣椒絲、蔥、香菜、醋、辣椒醬、蒜泥等。添加的材料越多，味道就越好，口腔敏感、光滑、清爽。不喜歡喝湯的人也可以直接吃燉滷水。
其特點是色香味俱佳，味美鮮美，營養豐富，易於消化。可以說陝北麵食是最好的，食堂的晚餐、晚餐和小爐灶幾乎都是必不可少的小吃。
民以食為天，家鄉的美食總能牽動流浪者的心。倩倩醬汁之鄉位於陝北，（陝北）是革命老區和中國黃土高原的中心，包括榆林市、延安市，位於陝西的北部，故稱陝北。)陝北的菜餚也許沒有其他地方那麼大，但他是陝北永遠不會忘記的。當你出門看到陝北食物的名字時，你的心會感到震驚，你的眼睛會充滿淚水。這就是故鄉的感覺。