它是「天然安眠藥」，堅持每天吃，降壓安神，讓你一覺無夢到天亮！芹菜屬於平民菜，它全身都是寶。現在的工作壓力太大了，老公不光血壓有些高，還經常便秘，而且睡眠質量也不好。營養師大喬建議我們常吃芹菜就可以緩解這些症狀。因為芹菜中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，血壓低更加容易入睡。芹菜中還有獨特的生物鹼，可以幫助提高人體的睡眠質量，芹菜的粗纖維也能讓一覺起來通便排毒。下面小編就將這清炒芹菜的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
清炒芹菜
By 海天一色6305
配料：
芹菜 500克、蔥 1段、姜 1片、幹紅辣椒 1個、花生油 20克、生抽 1勺、精鹽 3克、五香粉 適量
烹飪步驟：
1.把芹菜的葉子摘掉，根部去掉，葉子不要丟，可以用來涼拌或者包餃子等，非常好吃，剩下的芹菜莖部洗乾淨，切成段，大概在4、5釐米左右就可以；
2.蔥切蔥花，姜切絲，幹紅辣椒切成段；
3.鍋中倒入花生油，先把蔥花、薑絲和幹紅辣椒倒入翻炒出香味；
4.倒入芹菜段大火翻炒變色，撒入鹽和五香粉拌勻；
5.再翻炒兩分鐘後，倒入生抽翻炒入味就可以出鍋了，是不是特別快？因為芹菜炒老了不好吃，必須大火快炒。
烹飪小貼士：
1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜葉：通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。
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