綠油油的荷葉上滾動著晶瑩的露珠是夏季來臨的標誌。這些最最普通的荷葉的功效與作用卻不可小覷，一起來了解下吧！
荷葉的功效
中醫學認為，荷葉味苦辛微澀，歸心、肝、脾經；清香升散；具有消暑利溼，健脾昇陽，散瘀止血的功效；主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產後惡露不淨，損傷瘀血。
1、盂詵：「破血。」
2、《本草拾遺》：「主血脹腹痛，產後胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。」
3、《日華子本草》：「止渴，並產後口乾，心肺燥，煩悶。」
4、《日用本草》：「治嘔血、吐血。」
5、《滇南本草》：「上清頭目之鳳熱，止眩暈，清痰，洩氣，止嘔，頭悶疼。」
6、《品匯精要》：「治食蟹中毒。」
7、《綱目》：「生發元氣，裨助脾胃，澀精濁，散瘀血，淆水腫、癰腫，發痘瘡。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。」
8、《本草通玄》：「開胃消食，止血固精。」
9、《本草備要》：「洗腎囊風。」
10、《生草藥性備要》：「舂汁，治白濁，(煅)存性，治蓮蓬瘡。」
11、《太蘋再新》：「清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。」
12、《現代實用中藥》：「用於婦人慢性子宮炎，赤白帶下，男子遺精或夜尿證；又為解毒藥。」
1、荷葉的營養價值:
荷葉中含有多種同類生物鹼、如荷葉鹼、蓮鹼；黃酮甙類化合物如荷葉甙、槲皮黃酮甙及異槲皮黃酮甙等。荷葉性味甘、微苦、平。鮮葉有解暑、清熱、利溼、止血的功效，主治中暑、腸炎、眩暈、吐血、尿血、功能性子宮出血等；幹葉有生發元氣、主脾開胃、降血脂、降膽固醇的作用，對治療動脈硬化、冠心病有療效。
2、荷葉泡茶減肥:
經常飲用荷葉茶可以有效減肥，因為荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。荷葉減肥原理，即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。
3、荷葉防治心血管疾病:
荷葉是「藥食兩用」的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，具有很強的抗氧化性，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
4、荷葉降血脂:
經臨床實驗證明，荷葉具有降血脂、降膽固醇的作用，對治療高脂血症、動脈粥樣硬化、冠心病有效。上海市某醫療機構以荷葉煎劑或浸膏治療高脂血症235例，降血膽固醇有效率為55.8%-91.3%，平均下降1.01毫摩爾/升；三醯甘油平均下降0.86毫摩爾/升；降β-脂蛋白有效率為79.1%，平均下降0.83克/升。荷葉鹼中含有多種有效的化脂生物鹼，能有效分解體內的脂肪，並且強勁排出體外。荷葉鹼能強悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。
中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血症，1個療程20日，降膽固醇總有效率達91.3%，其中顯效37.8%。有資料報導，荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。
現代臨床治療高脂血症獲得良好的效果，用荷葉、枸杞子等製成濃縮水劑500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶為1個療程，治療高脂血症44例，顯效26例，有效15例，無效3例，總有效率93.2%。本方能非常顯著地降低血清三醯甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-膽固醇、載脂蛋白A的含量；顯著升高高密度脂蛋白-膽固醇亞組的含量，降低膽固醇、全血比粘度。
上海某製藥廠和中山醫院，將荷葉中提取的生物鹼臨床應用後有降血脂和降膽固醇的作用，已用於治療高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。清代溫病學家王士雄，在《隨息居飲食譜》中談到應用荷葉的注意事項是：「凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用（荷葉）」。這一重要提示，我們應當記取。荷花盛開季節，摘取適量荷葉是不難辦到的，亦可在秋末、入冬前採收新鮮荷葉洗淨，切成小塊，曬乾，收貯；或將洗淨的荷葉切碎，曬乾或烘乾，研成細末，裝瓶，密封，備用。荷葉幹品，在城市及部分鄉鎮的中藥店（堂）均有銷售，可在需要時購取，既簡捷，又方便。荷葉茶、荷葉山楂飲、荷葉粥，均是較為有效的家庭食療經驗方，可用於防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。
5、荷葉消暑解熱:
荷葉茶中的荷葉鹼具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神的功效，荷葉的祛火功能讓荷葉茶成為當之無愧的養心佳品。
6、荷葉利尿通便：
常喝荷葉茶可以潤腸通便，有利於排毒。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。
7、荷葉食用禁忌:
氣虛體弱、脾胃虛寒的人忌食用荷葉。
食療藥膳
荷葉二花粥
鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗淨、切細；先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂。
荷葉粥
鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗淨，切絲；大米淘淨；先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。
蓮米芡實荷葉粥
蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。
扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。可清暑利溼，和胃厚腸，降脂祛膩，適用於暑熱症。
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