有菜有肉還有飯,超簡單的一鍋出「懶人燜飯」教程

2021-02-17 喜視多美食

☉內附圖文步驟詳解

一般在家做頓飯基本需要的步驟是：做主食+炒菜。

 

然而對於夏天熱的連廚房都懶得進的我們，如何將一頓飯做的迅速、簡單、好吃，是一件非常值得思考的事情。

燜飯，應該是最偉大的烹飪方法之一了，將自己想吃的肉和菜準備好，加上簡單的調料調味，跟米一起下鍋，無需操心炒菜啊火候的問題，一個電飯煲搞定所有步驟。只要等著電飯煲燈滅的那一瞬間，打開鍋蓋，鮮香撲鼻而來。既好吃又及其省時省力。

菜豆燜飯

菜豆燜飯，用我們平時可以隨處買到的豇豆和五花肉為主料，搭配提鮮的蝦幹，夏日裡吃上一碗，令人元氣滿滿，幸福感爆棚~

- step 1 -

香米300克，淘洗乾淨，瀝水備用；蝦幹適量，清水浸泡5分鐘。

- step 2 -

鍋中燒水，倒入200克菜豆段（豇豆），加1茶匙食鹽，大火煮沸後撈出。

- step 3 -

熱鍋倒油，下100克五花肉片煸炒出油，加2湯匙生抽、少許老抽、1湯匙蠔油、1湯匙料酒，倒入菜豆、香米，翻炒均勻。

- step 4 -

將所有食材（包括蝦幹）倒入電飯煲中，加清水沒過食材，合蓋煮熟。

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