秋高氣爽,幾款熱飲操作配方

2020-12-15 君煜中式魚子醬

01燒仙草系列

一杯書亦燒仙草,半杯都是料~

月銷6000的書亦燒仙草

爆款書亦燒仙草配料佔據3/4

特殊配方究竟如何?

書亦燒仙草製作配方免費教給你!

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製作配方:書亦燒仙草

Q彈的椰果和珍珠、甜蜜的紅豆

香脆的花生還有匠心熬製的燒仙草和葡萄乾

滿滿6種原料在杯中蠢蠢欲動~

還有招牌燒仙草,先將仙草汁熬上兩個小時,

再常溫凝固成仙草凍,每一塊都是那麼細膩嫩滑!

書亦燒仙草產品吧檯製作

書亦燒仙草奶茶

02蜜香紅茶奶茶

蜜香紅茶奶茶

產品簡介:

蜜香紅茶因其加工工藝茶湯回甘自帶一股蜜香味、茶香濃

鬱,搭配新飲定製「零反」奶茶伴侶更好喝、更健康,整

體口感醇香順滑,茶香、奶香相得益彰,而且性比價非常

高。

製作方法:

1.取出品杯加入輔料備用。

2.再取500ml雪克杯+奶茶伴侶30g+熱蜜香紅茶湯175ml攪拌

均勻+煉乳5g+糖24g攪拌均勻+冰塊補滿。

3.最後雪克均勻倒入出品杯即可。

03立秋已過石榴也到了成熟的季節

立秋已過

石榴也到了成熟的季節

又大又紅的石榴果粒

如一顆顆美麗的紅寶石

高顏值以及酸甜可口的味道

俘獲了大多數吃貨的心

成為秋季最受喜愛的水果之一

紅石榴果實中含有大量的石榴多酚和花青素

能清除導致肌膚暗沉的有害自由基

恢復肌膚白淨

這也讓眾多女孩子對石榴產品青睞有加

喝一杯石榴飲品

不僅口感清爽酸甜

還能美容養顏

促進消化喲

石榴新品搶先上!

01(500ml)

- 1 -雪克杯中加入冰塊200g,冷凍石榴汁50ml,調味糖漿15ml,雪克均勻;

- 2 -倒入出品杯中,加入氣泡水至滿杯,再加入青檸檬1片,剝好的石榴適量,完成。

02(700ml)

- 1 -雪克杯中加入冰塊220g,冰鎮綠妍茶底250ml,冷凍石榴汁70ml,調味糖漿30ml,雪克均勻;

- 2 -出品杯中加入寒天晶球50g,剝好的石榴30g,倒入雪克好的飲品,完成。

03(700ml)

- 1 -雪克杯中加入冰塊200g,直飲水250ml,冷凍石榴汁50ml,優酪多30ml,調味糖漿25ml,雪克均勻;

- 2 -出品杯中加入櫻香晶球30g,剝好的石榴30g,倒入雪克好的飲品,完成。

04椰乳拿鐵

材料:

椰萃生椰乳  150g 

ristretto   15cc

冰塊    100g

果糖      10g

裝飾

肉桂棒

薄荷葉

製作方法:將冰塊、生椰乳及果糖放入冰沙機中攪拌均勻倒入杯中加入1份ristretto裝飾以肉桂棒及薄荷葉即可。

熱飲做法:萃取一份ristetto到杯中備用,將生椰乳、果糖混合使用蒸汽導管加熱至65度倒入杯中裝飾以奶油花和椰脆或椰茸即可。

05青涼補和風奶綠

原料:

生椰乳 150g

西米 100g

芒果    50g

紅豆 30g

綠豆 30g

蓮子 30g

仙草凍 50g

茉莉綠茶 100g

果糖 30cc

冰塊 150g

製作方法:入杯:將西米、芒果丁、紅豆、綠豆、蓮子、仙草凍放入杯中。

冰飲:椰乳、果糖、冰塊、茉莉綠茶放入冰沙機攪拌均勻倒入裝有底料的杯中即可。

熱飲:椰乳、果糖、綠茶150cc使用蒸汽加熱至60度倒入裝有底料的熱飲杯即可。

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