早餐食譜大全及做法懶人早點包牛油果網紋早餐包做法

學做早餐，輕鬆搞定！↑↑↑

早餐食譜大全及做法懶人早點包牛油果網紋早餐包做法——有些味道，不管時間和空間怎麼轉變，它都在你的腦海深處。每當你在這個城市裡聞到一種記憶裡的熟悉的味道，我相信，內心是幸福的。

牛油果網紋麵包

圖文 | sunshinewinnie

牛油果主要產自墨西哥和中美洲地區。因切開後口感好像牛油一般細膩，所以被稱為「牛油果」。自從注意到牛油果在世界百科全書中被列為營養最豐富的水果後，對它的印象變得好了許多。

原料：

牛奶40克、淡奶油100克、蛋黃1個、糖30克、鹽1克、高筋麵粉200克、酵母3克、黃油20克、蛋黃1個、糖25克、低筋麵粉8克、牛奶75克、牛油果適量、鹽適量、黑胡椒粉適量

做法：

1、除黃油外，將麵團的其它原料一起揉均勻，再加入黃油，揉至可以拉出薄膜的擴展階段。

2、進行第一次發酵。

3、麵團發酵至兩倍大。

4、分成均勻的6份，鬆弛15分鐘。

5、鬆弛好的麵團，取1份擀開，翻面。

6、從上至下捲起，卷的時候注意，兩邊稍往裡收。

7、捲成橄欖狀。

8、其它也同樣操作，放在烤盤裡進行二次發酵。

9、發酵好的麵團刷上蛋液，再交錯擠上卡仕達醬（卡仕達醬製作在後面），入預熱好的烤箱烘焙。

10、製作卡仕達醬，將蛋黃和糖倒在一起攪打，至蛋黃顏色變淺。

11、篩入低粉，繼續攪拌均勻。

12、將牛奶煮沸，倒一部分牛奶入蛋黃液中，一邊倒一邊繼續攪拌，攪拌均勻後將餘下的牛奶全部倒入，攪拌均勻成牛奶蛋黃液（這一步操作時不好拍照，所以只拍了牛奶倒在裡面的照片）。

13、將牛奶蛋黃液過篩一遍。

14、過篩後的牛奶蛋黃液。

15、過篩後的牛奶蛋黃液倒入鍋中，小火加熱，一邊加熱一邊拌勻，至成糊狀後離火，卡仕達醬製作完成。

16、冷卻後的卡仕達醬裝入裱花袋中備用。

17、牛油果切開。

18、挖出果肉，壓碎，加一些鹽和黑胡椒粉攪勻，夾在麵包中即可。

19、當然不用牛油果也沒問題，味道一樣好。

小竅門：

1、最後的牛油果餡料，可以根據自己的喜好來調味，還可以加入沙拉醬，如果喜歡甜味的，可以將牛油果和酸奶一起攪成泥，再加入適量的糖做成餡料。

2、最後製作完成的卡仕達醬，離火後可以放在冷水裡攪拌快速冷卻，我今天就省這一步了。

（本文來源網絡，版權歸原作者，如有侵權請聯繫刪除）

推薦：甜品做法，在家學做甜品，不出家門也能享受甜蜜美味~

甜品做法

微信號：tianpinzf

▲長按二維碼「識別.」關注

學做早餐公眾號，30天不重樣早餐So Easy~

學做早餐

微信號：zaocanlv

▲長按二維碼「識別.」關注