米飯是我國的傳統美食，現在它的做法有很多，不是只是像之前單一的一碗米飯和幾樣菜了。烤肉拌飯就是其中很新穎的一種，可以單單只是用烤肉製作，也可以搭配其它果蔬，真可謂是營養均衡。朋友們想知道烤肉拌飯怎麼做嗎?下面就為大家介紹烤肉拌飯的做法。
做法一
材料：肉，烤肉醃料，鹽，水，黃瓜，生菜，香菜，米飯。
做法
1.做之前可以先將肉切片醃製一晚，然後放在冰箱裡冷藏。
2.這樣就可以直接取出來放在烤箱中烤制了，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘。
3.烤好取出再切成大小相等的小丁。
4.再將黃瓜洗淨切絲，生菜洗淨切小塊，香菜洗淨切碎。
5.事先準備好米飯，上面鋪上切好的各種料。
6.注意(不要盛太滿哦，會不好拌)。
7.把所有的料和米飯拌均勻就可以開吃啦。
做法二
材料：肉，烤肉醃料，蔥姜蒜，杏鮑菇，生菜，沙拉，米飯。
做法
1.準備好材料。
2.將肉切片，放入蔥段、薑片、烤肉料(料中鹽和各種調料己配全)。
3.放入植物油和一點點蠔油，多了容易糊鍋。拌勻醃製一會。
4.將杏鮑菇切絲，做好準備。
5.將烤盤內放入植物油燒熱。
6.將肉片均勻擺在烤盤上，也可以像炒菜一樣翻炒，中火即可。
7.過幾分鐘可以將蔥姜夾出，棄之。
8.另起鍋，加入適量植物油，油熱後直接放入杏鮑菇小火翻炒，這樣統籌安排多好，它倆在鍋裡的時候，我也沒閒著，削果皮，切水果。
9.肉片翻炒熟了即盛出，杏鮑菇炒稍焦熟後，放入經典辣椒醬(其實就是自己做的牛肉辣椒醬)，放其他的醬可以的，出鍋時如果有芝麻和孜然可以灑點。
10.這邊米飯盛上，沙拉拌上，蒜片切片讓其氧化，擠點辣椒醬一拌，可口的烤肉拌飯得了。
做法三
材料：雞胸肉，烤肉醃料，鹽，水，黃瓜，生菜，香菜，米飯。
做法
1.雞胸肉用餵肉料和切碎的圓蔥醃10分鐘左右，穿上烤箱裡的大棍子、可以轉著烤的那種。
2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香。
3.在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱。
4.用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續刷油。
5.考好的肉切開看看裡面是否熟了、喜歡吃烤焦一點的、可以烤制時間長一點。
6.將準備好的豆芽用水焯一下備用、煎一隻蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯。
7.在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥。
8.把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上。
9.倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了、味道和外面的烤肉拌飯一樣好吃。
做法四
主料：米飯(蒸)350克，牛肉(肥瘦)200克。
輔料：白芝麻20克，洋蔥30克。
調料：大蒜10克，植物油20克，鹽3克，白砂糖2克，醬油5克，澱粉(玉米)2克。
做法
1.洋蔥洗淨切成細絲。
2.蒜剝去皮切成末放入碗中備用。
3.牛肉片放入深碗內，加入油醃30分鐘。
4.在用油醃過的牛肉片裡，加入鹽、糖、深色醬油、玉米澱粉，拌勻醃漬10分鐘。
5.鍋燒熱後加入油，待油熱後放入蒜末炒香。
6.再放入洋蔥絲、牛肉片快炒至牛肉變色。
7.撒上白芝麻拌勻盛出鋪在米飯上即可。
做法五
原料：沙朗牛肉500克，白飯1碗，金針菇4兩，高麗菜1/2顆，茼蒿250克，雞骨高湯適量。
沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉各適量，米酒1大匙，砂糖3小匙，醬油1大匙，蒜末1大匙，薑片數片，麻油少許，熟芝麻少許，味精少許。
做法
1、將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。
2、準備一隻烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
3、用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
健康提示
牛肉營養價值高，富含蛋白質和鈣質，有補中益氣的功效。該食譜美味營養。
做法六
主料：五花肉片100g，韓式燒肉醬2大匙。
做法
1.取一大碗，放入五花肉片及調味料一起抓勻，醃漬約20分鐘。
2.烤箱預熱至200℃備用。
3.做法1醃漬好的五花肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約2分鐘。
4.取一碗適量的白飯，將烤好的烤肉片放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。
結語：以上就是養生堂為大家介紹的烤肉拌飯的做法。看過文章大家都了解烤肉拌飯怎麼做了吧，這是一道做法簡單營養價值高的美食，平時在家不想做很多菜，想吃的簡單還很好的朋友們可一定要試試，真的是很美味的。