想吃蝦滑不用買，教你在家做！筋道Q彈，鮮味十足，太好吃了！經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。
首先準備一些蝦，把蝦洗淨，然後給他去蝦頭去蝦線，再給他去蝦殼，取出裡面的蝦仁。把蝦肉放到案板上，放入碗中備用，加入少許食鹽，打入一個蛋清，用筷子順著一個方向把它給攪勻。攪勻後加入20克的玉米澱粉，暫時把它給攪勻，一直攪上勁為止。
鍋中把水燒開，用虎口擠出蝦丸放入鍋中，然後看看大火，把蝦丸給它煮熟，煮熟後把它給盛出，這樣美味的鮮花就做好了。鍋裡給我燒熱，然後放上食用油，我們把剛才剪好的蝦頭把它放進來給它炸一下，煸出蝦頭裡的蝦油，煎好後把蝦油給它過濾出來，鍋中放入清水，把水燒開，放入香丸。
放入切好的絲瓜片，加入一點點的紫菜，開大火把它給煮開，煮開後加入一勺食鹽，再倒入一些炸好的蝦油，用鏟子翻動一下，關火裝盤，一道美味的下發紫菜絲瓜湯就做好了。
蝦滑吃起來爽滑，湯喝起來也非常的鮮美，做法簡單，營養豐富。怎麼樣，你一定看餓了吧？還不趕緊行動起來，更多的美食分享，就在小魚兒的家常菜。