粗葉榕 | 果能吃,好吃,味道像無花果

2021-02-07 植物圖鑑

作者簡介:一手畫筆一手花,園林專業,從小深愛植物與自然,期待能一直從事植物相關工作,世間唯有美花與美食不可辜負,微博@一手畫筆一手花

明明有那麼多好吃的水果了,我卻偏偏對野果情有獨鍾。前邊寫過懸鉤子和桃金孃,我的童年野果系列之三,便獻給最近接連見到的粗葉榕。

小學的時候爸爸就帶我吃過它了,去山上玩時經常能見到,雖不比懸鉤子、桃金孃那般漫山遍野,也還是可以解解饞的。紅彤彤的果子軟軟甜甜,味道像無花果,我極愛無花果的滋味,自然也就很喜歡這野果了,那時候爸爸說它的名字叫「五加皮」[1]。

學了植物以後,一看粗葉榕那「果子」便知是桑科榕屬家的。榕屬植物的「果子」如同無花果般能吃的有不少,我吃的這個中文正名叫粗葉榕(Ficus hirta)。之所以給果子打引號,是因為桑科榕屬的各種植物都生隱頭花序,這也是榕屬特有的特徵。

所謂隱頭花序就是說,在沒有成熟之前,那個「果子」本質上是一朵翻過來的花——花序軸長成了一個囊狀,把花朵們給包裹進裡面了。所以說無花果也是開花的,只不過被藏起來了。隱頭花序叫起來未免也太不順口,因此植物學上會使用「榕果」二字來代指這一特別的結構。把花藏起來了,那榕屬植物的花要如何授粉呢?他們早就想好了對策,在榕果的頂部有一個開口,專供傳粉的昆蟲進出。

除了五加皮外,它還有非常多的別名,掌葉榕、大葉青表明了它的葉型葉色;一聽粗毛榕的別字就知道這植株的毛定是不少了;而更多的是像牛奶木、三指牛奶、山毛桃、五指毛桃等等這些帶著食物的名字,更是在暗示著它是可以吃的而且味道不錯。是的,能吃又好吃的植物總是更討人愛的,就算是好多年沒吃到也會念念不忘刻意去尋。

粗葉榕是灌木或小喬木,分布於廣西、廣東、雲南、貴州等地。它渾身是毛,莖、葉、果上均有。葉互生,葉面粗糙,葉型多變,有三到五裂,也有不裂的。榕果成對的生長於莖之上,滿滿一串果青的、黃的、紅的都有,演示著它成熟的過程,有的還如同一排紅綠燈一般,甚是可愛。當果色鮮紅,便是可以吃了,甜軟香糯,十分可口,每次看到一串榕果我總是從最紅的一個摘起,吃著不過癮,又把沒那麼紅的也一併摘了吃掉,但總還覺不夠。

除了榕果好吃外,據說廣東還用它的根煲湯,我還未嘗過,挺好奇著它的滋味。據查資料,粗葉榕有藥用價值,根可入藥,有健脾化溼,祛瘀消腫等功效。

懸鉤子、桃金孃、粗葉榕,那些童年記憶裡的小野果呀,如今我要一個一個寫上一遍,不負對這滋味百般留戀。

[1]註:此五加皮有別於中藥裡的五加皮。中藥材「五加皮」的來源是五加科、五加屬的幾種植物的根皮。

[2]相關文章:桃金孃 | 讓「捻子」染紫你的手指

[3]相關文章:承載著童年味道的懸鉤子們

圖文作者:一手畫筆一手花

本作品採用 (CC BY-NC-ND 4.0) 許可協議進行許可,轉載時請保留本聲明。

iPhone用戶可通過下方二維碼打賞作者

什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?什麼!廣告後面要三百個字符?

相關焦點

  • 無花果是剝皮吃嗎還是直接吃?無花果一天吃多少最好
    無花果是剝皮吃嗎還是直接吃都可以。1、首先無花果的皮本身是無毒害作用,而且還含有粗纖維、碳水化合物、果酸、果糖、維生素等營養物質,是可以放心吃的,只是其皮味道寡淡,影響口感。2、其次吃無花果想連皮一起吃必須要清洗乾淨才行,以免果皮外表的灰塵、細菌、農藥殘留等不潔物質進入體內,導致身體不適。
  • 無花果被稱為「生命果」,吃無花果有哪些好處?不妨了解一下
    無花果被稱為「生命果」,主要就是因為它的營養價值非常高,含有大量的營養物質,比如說維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、胺基酸等。小孩吃無花果有什麼好處無花果性平味甘,沒有毒性,有沒有刺激性,所以小孩子也能吃無花果。無花果中有水分、碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪等成分。故小孩子經常食用無花果可以健脾和胃的作用,對促進消化、改善便秘有比較好的效果。
  • 無花果綠皮好,還是紫皮好?買無花果記住這3點,又糯又甜超好吃
    買無花果記住這3點,又糯又甜超好吃8月初已經立秋了,這種水果正是結果最多的季節,吃起來軟糯香甜超好吃,它在近幾年也受到了多數人的喜愛,這個水果就是我們常吃的無花果。眾所周知,多數的植物都是先開花後結果,這是自然界亙古不變的規律,但是無花果卻不見其花只見其果。而無花果樹本身會分泌一種乳白色的黏液,這種黏液能夠幫助它抵抗昆蟲的襲擊。
  • 無花果品種多樣,哪種最好吃,無花果乾為什麼那麼甜?
    無花果好吃與否與每個人喜歡吃的口味有很大關係,在每個人心目中都著一種適合自己的無花果品種,或是日本紫果、或是青皮、或是布蘭瑞克、或是新疆早黃等等,因為有的人喜歡偏甜的,有的人喜歡酸甜的,有的人喜歡有香味的。
  • 吃果容易養護難,無花果結完果一定要修剪,不然明年樹枝光禿禿
    吃果容易養護難,無花果結完果一定要修剪,不然明年樹枝光禿禿小花身邊的很多朋友,都喜歡吃無花果。可是無花果上市的時間很短,而且也只在夏天才有,所以很多人還來不及吃,它就已經下市了。每當這個時候呀,小花都建議朋友們自己種一棵無花果樹,這樣平時養護時可以休養身心,等到夏天了還有無花果吃。不過在這期間,小花也發現了一些問題。比如有些朋友,他們總是在一些無花果樹結完果,採摘下來吃完後,就坐等著明年繼續採了。可以到了明年,卻發現樹上的無花果沒有前一年的好吃了,味道也不鮮美了,這到底是怎麼回事呢?
  • 新鮮無花果怎麼吃 新鮮無花果的皮能吃嗎
    無花果是生活中常見的水果,很多人日常都喜歡吃無花果,食物的食用方式多種多樣,新鮮無花果怎麼吃?新鮮無花果的皮能吃嗎?
  • 人稱「南方人參」,吃起來似牛奶,根價格更高,一斤200元
    很多人都會採挖一些野菜野果子食用,吃起來口感很是獨特,讓人吃了後回味不已。當然也有一些食材也可用來燒湯,其營養價值高,深受大家的喜愛。今天要說的這種植株就是如此,它就是粗葉榕,一斤200元成稀罕物。儘管如此,它和無花果的形狀依舊有很明顯的區別,其果實為圓形,個頭不大,上面有絨毛依附,如同毛球一樣,很多人可能會錯認成桃子,不過兩者間是沒任何聯繫的。粗葉榕在我國南方地區還是比較多見的,比如說兩廣、貴州、福建、江西等地,在灌木林裡、山林中常見,一般在300-600米的地方都可很好的生長。
  • 土耳其無花果乾——我很醜,可是我很好吃
    ,又名聖果,天生子、文仙果、密果、奶漿果等,在《聖經》和《古蘭經》中被稱為「生命果」,是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性食物。《本草綱目》記載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛」。無花果味甘甜而無核,是一種天然的保健美食,深受全世界人民的喜愛!很多人都吃過無花果,作為遠近聞名的「水果皇后」,它不僅味道甘甜,營養也非常的豐富所以,作為一個合格的吃貨,這次又為大家帶來好吃的土耳其無花果乾。
  • 一種長得像無花果的果子,人稱「蜜枇杷」,防治骨質疏鬆有奇效
    在雲南有著這樣的一種水果,它長得特別像無花果,很多人都叫它蜜枇杷,它的果實喜歡生長在樹幹上,果實只要成熟之後就會從綠色轉變成褐紅色,並且裡邊富含汁液
  • 土耳其無花果乾——每一顆都是愛情的味道!
    ,從枝頭到舌尖只是一個快遞的距離,價格比商場超市及其它電商更便宜且壞果秒賠。3、保護心腦血管平時人們多吃一些無花果乾,還能保護人類的心腦血管,因為這種果乾中含有豐富的微量元素鉀,它不但能防止人類腦細胞老化,還能促進身體內鈉鹽代謝,預防血壓升高,能預防心腦血管發生病變,可以減少動脈硬化與血栓發生
  • 無花果可以帶皮吃嗎 分享給吃貨們無花果的各種吃法?
    無花果可以帶皮吃嗎 分享給吃貨們無花果的各種吃法?是可以的!直接剝開吃就可以了。又到了吃無花果的季節。
  • 吃新鮮無花果的作用
  • 吃了這麼多年無花果,也沒分辨出雌雄,還能做果醬或果乾
    無花果雖然好吃,但特別不容易存儲,所以很多地方的人吃不到鮮果,於是把它製成果乾人發了財,無花果蜜餞更是水漲船高,價格貴得很。高皇后愛吃的品仙果,要從新疆引進,為了吃到美味,派人做成果乾,現在網絡發達了,城裡沒辦法種的地方,也隨時可以買到。無花果對環境要求不高。很多地方都可以種植,甚至城市陽臺也可以種植。如果你不想麻煩,又想吃到非常美味的無花果?
  • 人稱「饅頭果」,常被認為是無花果但一斤要80,還無法人工培養
    不過並不是什麼野外植物都能人工培養成功的,就比如說小編今天要和大家介紹的這種植物。這種植物就是木瓜榕,別名多種多樣,也叫大果榕,也被稱為「蜜枇杷」和「饅頭果」,是一種屬於桑科的小喬木。而之所以有這麼多種別稱,並不是只因為外形勝似饅頭,還有果實,木瓜榕的果實乍一看會讓人發出「這就是無花果吧」的感慨,只有仔細看才能發現木瓜榕和無花果的區別。
  • 無花果怎樣挑選,白色還是褐色?果農說良心話:別浪費錢!
    無花果怎樣挑選,白色還是褐色?果農說良心話:別浪費錢!想必大家都有很多喜歡吃的水果吧!但是這種水果比較少見,雖然很少見到,但是還是很受人們的歡迎。吃過的朋友應該都知道這種味道,非常甜,又很清香,所以才會深受人們的喜愛。大家有沒有特喜歡的水果呢?想必應該都會有自己喜歡的吧!這種感覺只有自己知道,能吃上一口自己喜歡的,真的是太幸福了。在這麼多水果中找到自己喜歡的事很不容易的,但是我還是找到了。沒錯,就是無花果,無花果這水果真的是太甜了,有點讓你懷疑人生了,甜到心坎裡了。
  • 吃新鮮無花果好嗎?
  • 女人吃無花果有好處,吃無花果剝皮好還是直接吃?一天吃幾個好?
    無花果,它有很多品種,外行的人一般分只能區分夏果和秋果兩種,或者從顏色來看,分為綠色和紅色兩種,上市時間上從六月基本可以吃到11月。
  • 無花果品種大全,20個經典品種,各有特點,全都好吃
    紫陶芬特別高產,當年生的樹枝上面幾乎每個葉腋處至少都可以結一個果。5.布蘭瑞克(原產法國)布蘭瑞克是目前在我國分布最為廣泛的一個無花果品種,其果屬於大果。表皮成熟時淺黃偏綠,熟得越厲害,顏色會有一點偏紅。它的樹葉非常的大,一般裂開為五爪,特別的像雞的爪子,通常又叫雞爪布。
  • 嘗過新鮮無花果嗎?小編帶你吃新鮮無花果!
    很多人都聽說過無花果,喝過無花果乾煲的湯、泡的茶,但是你吃過新鮮的無花果嗎?
  • 孕婦能吃無花果嗎?
    ,但是我從很多的長輩那裡聽到說,孕婦不能吃無花果,說什麼對胎兒有影響,我想知道,孕婦能吃無花果嗎?健康求助:孕婦能吃無花果嗎?豆哥分析: 你好,孕婦是可以吃無花果的,無花果中有豐富的水解酶、檸檬酸、蛋白酶、脂肪酶、蘋果酸等,孕婦吃無花果,能幫助消化吸收,但是無花果含糖量很高,不建議多吃。