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無花果,又名聖果,天生子、文仙果、密果、奶漿果等,在《聖經》和《古蘭經》中被稱為「生命果」,是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性食物。具有很高的營養價值和藥用價值。《本草綱目》記載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛」。無花果味甘甜而無核,是一種天然的保健美食,深受全世界人民的喜愛!
辰頤物語無花果乾是精選上等土耳其新鮮無花果脫水幹制而成。無添加,不燻制。精選上等土耳其無花果,自然晾曬,果肉鬆軟,0添加,純天然生產,人類最健康的果實之一,營養價值很高哦 維C含量高達100Ml,含有豐富的纖維素,吃上一口足夠回味許久
無花果乾真的是神仙零食 但大部分無花果乾都是齁甜膩人 吃不了幾個 只能煲湯食用
我們辰頤出品的這款 完全不會 甘甜 有嚼勁 外表看著很硬 其實一點都不 有點小糖包子的感覺
土耳其的無花果是被全世界公認的「無花果之鄉」,這得益於土耳其的地理優勢,產自艾登山脈,毗鄰愛琴海,全年海風吹拂,乾濕季節分明,日照時間特別長,這種獨特的地理氣候,加上伊茲米爾地區肥沃的紅壤,提供了無花果優質的生長環境,再結合數千年的無花果培育經驗和種植技術,生長出了世界上最好的的無花果品種,所以無花果又被稱為,愛琴海區的明星水果。
小時候經常吃無花果絲,那時候一毛錢一袋,上學經常去小賣部買,一不小心暴露年紀了如果拉肚子外婆也會給我摘些吃,懷念
營養價值及功效
從營養成分上來說無花果含有豐富的維生素,其中維生素c含量最高。據測定,其含量分別是桔子的2.3倍,桃的 8倍,葡萄的20倍,梨的27倍。此外,還含有維生素a、維生素e、煙酸及鋅、鈣、有機鍺等礦物質,維生素C含量極高,為柑橘的2.3倍,葡萄的20倍。
無花果富含硒元素,含量是大蒜的3倍,富含膳食纖維,胡蘿蔔素是蘿蔔的3倍,人體需要的全部18種胺基酸。
1、葡萄糖和果糖
無花果中含有豐富的糖分,特別是葡萄糖和果糖的含量比較高,它們被人體吸收以後,可以快速轉化成能量能促進體力恢復,緩解身體疲勞,另外它含有的蛋白質也是人體正常代謝時必需的營養成分,對體力恢復也有很大好處。
2、維生素
無花果乾中還含有豐富的維生素,其中維生素a和維生素c以及維生素b的含量都比較高,維生素a可以保護眼睛,維生素c則能提高人體免疫力,維生素b這是維持人體神經正常功能的特殊營養,平時人們食用無花果吸收這些營養以後對維持身體健康有很大好處。
3、保護心腦血管
平時人們多吃一些無花果乾,還能保護人類的心腦血管,因為這種果乾中含有豐富的微量元素鉀,它不但能防止人類腦細胞老化,還能促進身體內鈉鹽代謝,預防血壓升高,能預防心腦血管發生病變,可以減少動脈硬化與血栓發生。
4、胺基酸
無花果乾中含有十幾種對人體有益的胺基酸,其中八種是人體無法自己合成的重要營養。特別是天門冬,氨酸以及賴氨酸等物質的含量比較高,他們能直接作用於人類的大腦,可以促進智力發育,提高記憶力,而且天門冬氨酸被人體吸收以後還能預防白血病,可以增強人體體質。
無花果 對人體的好處
1、消炎利咽。
無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。無花果味甘性涼,有清熱生津、解毒消腫等功效,可治咽喉腫痛、燥咳聲嘶,對於多種咽喉病都有不錯的治療效果。
2、潤腸通便。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
3、利消化。
花果酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。食慾欠佳者,每日可嚼服無花果,每次1枚,每日3次,以飯前1小時為宜。對習慣性便秘,痔瘡出血,慢性胃炎等疾病,服之亦有效。
4、降血脂。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
5、降血糖。
無花果含有大量果膠,吸水膨脹後能吸附多種有毒有害的化學物質,並排出體外,可淨化腸道、促進有益菌繁殖、調整腸道菌群失調、恢復胃腸道微生態平衡等作用,並且還能輔助降低血糖和膽固醇。
6、抗癌。
成熟的無花果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛,具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌症的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化,並對正常細胞不會產生毒害。
「藥補不如食補」,無花果含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑,女性平時食用一些無花果乾能抑制色素沉澱,延緩細胞的衰老,起到美容養顏的作用。吃東西消化慢也可以吃幾顆無花果乾當飯後果,可以促進腸胃蠕動。
藥用價值
無花果還具有極高的藥用價值。它的果實中含有大量的果膠和維生素,果實吸水膨脹後,能吸附多種化學物質。所以食用無花果後,能使腸道各種有害物質被吸附,然後排出體外,能淨化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質。
附:辰頤物語試吃團隊土耳其無花果乾試吃報告
無花果的吃法
1、熬粥
準備幾個無花果乾,洗淨,切片,然後參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化,保養腸胃。
2、燒湯
準備少量的熟肉,切絲,然後和無花果乾一起放入鍋裡煮。出鍋時候撒上適量鹹鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎,胃炎,有良好的調理腸胃作用。
3、拌菜
無花果乾和洗乾淨的西瓜皮(切絲)涼拌成菜,口感清爽,味道獨特。
4、泡水喝
無花果乾本身比較脆硬,需要泡水將其軟化,經過開水泡製後,無花果的營養成分會被稀釋除了,容易被人體吸收。無花果糖幹分含量很高,其中可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重),而蔗糖僅佔7.82%(乾重),泡水飲用具有明顯的保健作用。 準備無花果乾30g,切碎,炒至半焦。每次10g,加白糖適量,用沸水衝泡,代茶飲。無花果茶健脾胃、助消化。用於脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。
️ 總的來說,無花果乾不僅可以當水果鮮食,也可用於烹飪菜餚。消化不良、食欲不振、便秘患者適宜食用。
和市場上的無花果乾有什麼區別?
1、自然成熟,自然晾曬,糖分更高,不進行二次加工,已做二氧化硫檢測,重金屬殘留檢測,防腐劑檢測。附檢測報告。
2、國產的基本是大果乾,適合泡茶,土耳其無花果乾個頭小,更適合做零食,外皮Q軟,內心甜糯像葡萄乾。
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